RAPARPERI on aina hyvää mutta varsinkin näin alkukesällä, kun varret ovat nuoria ja niiden maku parhaimmillaan. Hentoja varsia ei tarvitse edes kuoria ja ne voi pakastaa paloina sellaisinaan.
Kun satoa korjaa säännöllisesti, raparperi uudistuu ja uusia varsia kasvaa loppukesälläkin.