Suomen ensimmäistä vihersikurisatoa on korjattu Lepaalla, Hämeen ammattikorkeakoulun yhteydessä toimivassa puutarhayksikössä.
Vihersikuri rikastaa erityisesti syksyn salaattivalikoimaa.
Uusi salaatti kuuluu sikurisalaattien ryhmään, johon luetaan vaalea, sukkulamainen pimeässä kasvatettu salaattisikuri ja punasikuri.