Strand Inter-Continentalin keittiöpäällikkö Jari Ervasti , 32, on pyhittänyt ravintola Pamirin suomalaiselle riistalle ja kalalle. Kokemusta Euroopan gastronomisista keskuksista hankkinut mestari tuo komealla tavalla esille suomalaisia puhtaita makuja. Idea on viety jopa niin pitkälle, että kirnuttu voi saadaan Savosta asti.