Muffinit 2½ dl vehnäjauhoja 2 dl tummaa sokeria 1 rkl jauhettua kardemummaa tai 2 tl raastettua sitruunankuorta ½ tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 2 munaa 3 rkl rypsiöljyä 1 dl piimää 1. Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita jauhot, sokeri, kardemumma tai sitruunan kuoriraaste, suola ja leivinjauhe kulhossa.