Fenkolikala 500 g pakastettua tai tuoretta kalaa fileenä ½ tl suolaa pippuria ½ sitruunan mehu 1 purjon vaalea osa tai muutama kevätsipuli 1 pienehkö fenkoli 2 tl öljyä1. Aseta kalafileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sitruunamehu kalan viereen.