Sane Kiiskilä: Muikkuherkkuja.
Lestijärven kunta 2001.
80 sivua, 50 mk + lähetyskulut (tilaukset: www.kase.fi) Matti J. Särömaa: Kalansavustuksen salat.
Ajatus Kustannus Oy 2001.
141 sivua, 170 mk.
Muikku muuntuu moneksi, savukala herkuksi Lestijärven kunta Keski-Pohjanmaalla teki viisaan valinnan. Se haki muikkukirjalleen toista rahoittajaa ja saikin tukea Euroopan yhteisön kalatalouden ohjausrahastolta.