Savoy luottaa luomuviiniin - Ruoka | HS.fi

Savoy luottaa luomuviiniin

29.5.2003 3:00

Savoy (Eteläesplanadi 14) luottaa luonnonmukaisuuteen. Sen kesäkuun menu on rakennettu amerikkalaisen Bonterra-luomuviinin ympärille.

Myös ruoka koostuu pääasiassa kotimaisista luonnon antimista ja luomutuotteista, sanoo keittiöpäällikkö Kai Kallio. Hän istutti luomuviinien makuihin kylmäsavustettua ankeriasta haalean korvasienisalaatin kanssa ja marinoitua vihreää parsaa ja pääruuaksi paistettuja ahvenfileitä, yrteillä kuorrutettuja kampasimpukoita ja vaniljahummerivaahtoa.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat