Kuorrutettu
kala
4 ahven- tai kuhafileetä
1 dl vaaleaa leipäraastetta 1/2 sitruunaa 3/4 dl parmesaaniraastetta 3 rkl lehtipersiljaa
Mausteet: suolaa, pippuria
Paistamiseen: voita
1.Raasta hieman kuivahtanutta vaalea leipää niin, että saat noin 1 dl:n raastetta. Raasta sitruuna. Sekoita leipäraaste, sitruunankuori, parmesaaniraaste ja lehtipersilja yhteen.