Särkeä kissalle ja keittoon - Ruoka | HS.fi

Särkeä kissalle ja keittoon

23.6.2011 3:00

Särkimuistot liittyvät usein lapsuuden onkiretkiin: niin myös ravintola Luomon keittiömestari Jouni Toivasella.

"Kissan kuppiin ne päätyivät, tai rapumertaan syötiksi", Toivanen muistelee.

Nyt hän upottaa särjet sosekeittoon. Siinä on järkeä: kun putsatut kalat ajaa keiton joukossa tasaiseksi ja seoksen vielä siivilöi, särjen ruotoisuus ei enää haittaa ketään.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat