Karppileipurin apulaiset - Ruoka | HS.fi

Karppileipurin apulaiset

Gluteeni ja psyllium tuovat sitkoa, erytritoli ja stevia makeutta.

24.11.2011 2:00

Gluteenijauhoa valmistetaan vehnän proteiinista. Gluteeni antaa myös "tavalliselle" vehnäleivonnaiselle sitkon. Kasvissyöjät valmistavat gluteenijauhoista seitania, lihan tyyppistä proteiinipommia.

Gluteenijauho ei ole sama asia kuin gluteeniton jauho, vaikka ne joskus sekoitetaan toisiinsa. Gluteenijauho on keliaakikolle erittäin haitallista. Sitä myyvät esimerkiksi Ruohonjuuri, Ekolo, muutamat luontaistuotekaupat ja kasvisruokiin erikoistuneet nettikaupat.

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat