Pohja: 100 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoa 2 rkl sokeria 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl vettä
Sitruunatäyte: 1 1/2 dl kylmää vettä
1 1/2 dl sokeria 2 rkl vehnäjauhoja 25 g voita 1 (luomu)sitruunan mehu ja raastettu kuori 4 keltuaista
Marenki: 4 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
Sekoita kuivat aineet käsin pehmeään voihin. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.