Ruoka

Joulukinkun paistaminen voi mennä monella tavalla pieleen – HS:n tiedetoimitus selvitti, miten saat kinkusta mehevän

Moni pitää veden sitomista lihaan huijauksena, mutta asiantuntija on toista mieltä. Entä voiko kylmän ja jopa jäisen kinkun tuikata uuniin?

Tilaajille
Tämä sisältö kuuluu HS Digi -tilaukseen
Vaihda HS Mini -tilauksesi helposti HS Digiin
TILAAJILLE
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Joulu
  • Ruoka
  • Tiede
  • Kemia

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Korkea moottoritiesilta romahti Genovan kaupungin lähellä Italiassa – Pelastusviranomaisten mukaan kuolleita on kymmeniä

    2. 2

      Tuntemattomien rikollisten ketju huijasi hyvällä suomen kielellä helsinkiläisnaisen pankkitunnukset – Oikeudessa maksumieheksi päätyi satunnainen vastaantulija

    3. 3

      Kymmenittäin autoja poltettiin Ruotsissa, kaksi pidätetty ja yksi etsintäkuulutettu – Ruotsidemokraattien johtaja ehdottelee avun pyytämistä muiden EU-maiden poliiseilta

    4. 4

      Helsingin poliisi: Suomeen on rantautunut Euroopasta uusi kansainvälinen kuljetusrikollisuuden muoto

    5. 5

      Tottenham-tähden yhden käden tuuletus hämmentää matkijoita – tätä on melkein pakko kokeilla, kunnes salaisuus selviää

    6. 6

      Päästöskandaalin jälkipyykin erikoinen käänne: Volkswagen rahoitti mainoksen, jossa paistattelee kilpailijan täyssähköauto

    7. 7

      Kun 80 autoa palaa, pääministerin ”hemmetti” ei välttämättä äänestäjille riitä

    8. 8

      Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

    9. 9

      Paljon kuvia nuorista naisista, ei lainkaan tekstiä – Ruotsidemokraattien julisteet yllättävät Ruotsin vaalien loppusuoralla

    10. 10

      Trendikkäät ”ilmaiset” turistikierrokset toimivat kuin Troijan hevonen – ”Tätä minä en halua nähdä”, sanoo Marco Zablonier ja osoittaa Helsingin tuomiokirkkoa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

    2. 2

      Kymmenittäin autoja poltettiin Ruotsissa, kaksi pidätetty ja yksi etsintäkuulutettu – Ruotsidemokraattien johtaja ehdottelee avun pyytämistä muiden EU-maiden poliiseilta

    3. 3

      Perttu Häkkinen oli mies, joka osasi innostua ja epäillä

    4. 4

      Yali Liu hämmästyi, kun suomalaiskollegat ottivat lounaspuheet tosissaan – Kolme Suomessa työskentelevää ulkomaalaista kertoo, miten me teemme töitä

      Tilaajille
    5. 5

      Fatbike-pyöräilijä jyräsi Helsingin kulttuurijohtaja Tommi Laition katuun pormestarin virka-asunnon edessä – Pyöräili jalkakäytävällä, pakeni paikalta

    6. 6

      Trendikkäät ”ilmaiset” turistikierrokset toimivat kuin Troijan hevonen – ”Tätä minä en halua nähdä”, sanoo Marco Zablonier ja osoittaa Helsingin tuomiokirkkoa

    7. 7

      Keski-ikäinen nainen juhlimassa – Uhka vai mahdollisuus?

    8. 8

      Toinen Kampissa puukotetuista miehistä kuoli vammoihinsa

    9. 9

      Helsinki aloittaa pyöräilijöiden valistuskampanjan – ”Tuntuu, että liikennesäännöistä on tarpeellista tiedottaa”

    10. 10

      Hpv-rokote ei lisännyt suomalaistyttöjen sairastumista outoihin oireyhtymiin – suurtutkimus kumosi vanhempien epäilyt

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Löytyykö kaapistasi tämä muumimuki? Onneksi olkoon, sillä voi tienata jopa 10 000 euroa

    2. 2

      Toimittaja ja kirjailija Perttu Häkkinen on kuollut – Flow-festivaalilla pidettiin hiljainen hetki

    3. 3

      Parisuhdekouluttaja panttasi seksiä, petti ja lopulta jätti – Nyt hän kertoo, mikä tuhoaa ja pelastaa suhteen ja miksi moni pettyy kumppaniinsa tajuamatta syytä

      Tilaajille
    4. 4

      Syvällä Venäjän tyhjyydessä on armoton vankileiri IK-25, jossa ruoka on jätettä, taudit leviävät ja kurinpidosta vastaavat vangit – nyt suomalainen huumekuriiri kertoo, millaista on elää siellä

      Tilaajille
    5. 5

      Niklas Raho makasi 15-vuotiaana letkuissa, kun perhe kutsuttiin hyvästelemään – yksi raukkamainen lyönti Turun yössä oli päättää elämän, mutta sitten tapahtui pieni ihme

      Tilaajille
    6. 6

      Ari rakastui naimisissa olevaan Lilliin, vaikka niin ei aluksi pitänyt käydä – Nyt kolme aikuista asuu saman katon alla ja sanoo, että polyamoria helpottaa lapsiperhe-elämää

      Tilaajille
    7. 7

      Tutkijat selvittivät liikunnan vaikutuksia mielen­terveyteen ja yllättyivät runsaasti liikkuvien tuloksista

    8. 8

      Moni parisuhde tyssää siihen, ettei ihminen ole valmis kehittymään – Rakkauteen pitäisi suhtautua kuin työuraan

    9. 9

      Yali Liu hämmästyi, kun suomalaiskollegat ottivat lounaspuheet tosissaan – Kolme Suomessa työskentelevää ulkomaalaista kertoo, miten me teemme töitä

      Tilaajille
    10. 10

      Yhdysvallat helpottaa tappavan asbestin käyttöä – venäläinen asbestifirma kiitti Trumpia lätkäisemällä presidentin naaman asbestipaaleihin

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Helsinki harkitsee varhaiskasvatukseen omaa palveluseteliä – Kelan myöntämä yksityisen hoidon tuki koettu koukeroiseksi
    3. Korkea moottoritiesilta romahti Genovan kaupungin lähellä Italiassa – Pelastusviranomaisten mukaan kuolleita on kymmeniä
    4. Armand Duplantis saa tililleen kahden maan seiväsennätyksen erikoisen säännön takia
    5. Kymmenittäin autoja poltettiin Ruotsissa, kaksi pidätetty ja yksi etsintäkuulutettu – Ruotsidemokraattien johtaja ehdottelee avun pyytämistä muiden EU-maiden poliiseilta
    6. Syyttäjä: Helsingin huumepoliisin tietolähdetoimintaa oli käytännössä mahdotonta valvoa – poliisijohdon virkarikosjutun käsittely alkoi
    7. Voiko terveysteknologiaan luottaa, jos sydämentahdistimeen voi hakkeroitua? Suomessa tahdistimeen murtautuminen ei onnistuisi, sanoo lääkäri
    8. HPK julkaisi vakavasti loukkaantuneen kiekkojuniorin koskettavan tarinan: ”Jos osuma olisi tullut sentin ylemmäs, en ehkä olisi tässä”
    9. Päästöskandaalin jälkipyykin erikoinen käänne: Volkswagen rahoitti mainoksen, jossa paistattelee kilpailijan täyssähköauto
    10. Digiaika näyttäytyy tähtitoimittajalle demonina, joka toi konsultit toimituksiin ja kärräsi kirjaston kaatopaikalle – Staffan Bruunin teos on ensimmäinen perusteellinen kuvaus mediamaailman murroksesta
    11. Husin uudeksi toimitusjohtajaksi valittiin Terveystalon Juha Tuominen
    12. Näytä lisää