Ruoka

Nea Berglund, 26, johtaa viinitilaa Ranskassa: ”Se on fyysistä työtä, ei tarvitse lähteä salille enää töiden jälkeen”

Berglundia ja muita suomalaisia viinintekijöitä pääsee tapaamaan Vanhalle ylioppilastalolle.

Millainen on viinintekijän työpäivä?

”Ei ole kahta samanlaista”, vastaa Ranskassa viiniä valmistava Nea Berglund heti.

Berglundin viime viikko alkoi 900 viiniköynnöksen istuttamisella. Traktorin kolhimat tai muuten vioittuneet köynnökset oli korvattava uusilla. Loppuviikko kului viinipullojen ”kustomointiin” eli etikettien ja kapsyylien laittamiseen. Ja siihen väliin sisältyi vaikka mitä muuta.

”Aamu alkaa yleensä sähköposteilla, mutta sitten tehdään se, mikä kuhunkin vuodenaikaan kuuluu. Siivotaan tarhoja, lapotaan viiniä, tehdään laboratorioanalyysejä . . .”
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

”Tankkien ja tynnyreiden siivoamiseen saattaa mennä puolet päivästä. Yleisin työvälineeni taitaa olla vesiletku ja työasusteeni kumisaappaat. Se on fyysistä työtä, ei tarvitse lähteä salille enää töiden jälkeen”, naurahtaa Berglund.

Maailman viinitaloissa on nykyään monia suomalaisia viinintekijöitä. Osaan heistä pääsee tutustumaan perjantaina ja lauantaina Syötävän hyvää Suomesta -tapahtumassa Vanhalla ylioppilastalolla Helsingissä.

Yksi tapahtuman puuhanaisista, Nea Berglund, lienee suomalaisista viinintekijöistä tuorein. 26-vuotias Berglund on vastannut Château Carsinin viininvalmistuksesta runsaan vuoden ajan. Sitä ennen vastuu oli hänen Juha-isällään sekä taloon palkatuilla viinintekijöillä.

Juha Berglund sisarineen hankki viinitilan Ranskan Bordeaux’sta vuonna 1990 – samana vuonna kun Nea syntyi. Koulunsa Nea Berglund kävi Kirkkonummella, mutta loma-aikoina Château Carsin ja Bordeaux tulivat tutuiksi.

14-vuotiaasta lähtien hän teki jo tilan töitä osallistumalla sadonkorjuuseen. Viinitilalliseksi hän ei kuitenkaan aikonut. Perheenjäsenet tekivät aina ne kaikkein pisimmät päivät, ja se ei teini-ikäistä houkuttanut.

Paikka kauppakorkeakoulussa oli haaveiden täyttymys.

”Viineistä kiinnostuin oikeasti vasta ollessani ravintola Murussa töissä. Sinne tilattiin pieniä satseja viinejä, joita pääsin maistelemaan Niki Thieulonin ja Samuil Angelovin opissa.”

Lopullinen päätös viinintekijän urasta syntyi vasta vuonna 2015 Australiassa, jossa Berglund työskenteli Carsinin entisen viinintekijän Mandy Jonesin tilalla. Saman vuoden syksyn sadonkorjuussa Nea Berglund pyysi isältään työpalkkansa rypäleinä ja ryhtyi tekemään viinikokeiluja Charivari Wines -nimellä.

Château Carsinissa sukupolvenvaihdos tarkoittaa yhä maanläheisempiä viinejä.

Nea Berglundin mukaan tila siirtyy sataprosenttiseen luomutuotantoon, mutta sen ajankohtaa hän ei vielä osaa sanoa.

”Meidän luomupalstat ovat kaikista parhaimpia: terveitä ja tuottavat hyvää hedelmää. Tietysti luomu teettää enemmän töitäkin.”

Viininteon ohessa Berglund on päättämässä opintojaan Bordeaux’n yliopistosta. Tekemättä on enää gradu viinitieteistä. Se valmistunee joulukuussa, sitten kun vuoden ylivoimaisesti kovin työrupeama, sadonkorjuu, on onnellisesti ohi.

”Sadonkorjuun alkamista odottaa aina elokuussa hirveästi – ja sitten lokakuussa vieläkin enemmän odottaa sitä, että se olisi jo ohi.”

Château Carsinin ja Viini-lehden järjestämä Syötävän hyvää Suomesta -tapahtuma kokoaa suomalaisia tekijöitä ja raaka-aineita Vanhalle ylioppilastalolle. Avoinna pe 28.4. klo 14–20 ja la 29.4. klo 12–20.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Viinit
  • ruokatapahtumat
  • Tapahtumat
  • Sanoma Pro

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    3. 3

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    4. 4

      ”Kokoomuksen pitäisi olla viisi kertaa keskustaa suurempi” – kolme arviota, miksi kokoomuksen kannatus nousee ja keskusta kyntää

    5. 5

      Lewis Hamilton voittaa USA:n Grand Prixin – Verstappen tiputti viimeisellä kierroksella Räikkösen palkintopallilta, mutta aikarangaistus nosti suomalaisen takaisin

    6. 6

      Kuvia Suomesta 22: Emilia Kangasluoma kuvasi isoäitinsä arkea palvelutalossa

    7. 7

      Älä keitä kahvia, leivo tai käy päiväkausiin suihkussa – HS kokosi ohjeet, mitä tehdä, jos epäilet kotona kosteusvauriota

    8. 8

      Johtuuko masennuksen lisääntyminen siitä, että onnen korostaminen on mennyt överiksi?

    9. 9

      Lunta tai räntää luvassa ensi viikolla lähes koko maahan – ”Renkaiden vaihto vasta keski­viikkona menee jo myöhäiseksi”

    10. 10

      Takaperin kävelevä panda hämmentää Berliinissä: Eläintarhassa toivotaan, että parittelu piristäisi ”murrosikäistä” Meng Mengiä

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    2. 2

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    3. 3

      Kuvia Suomesta 22: Emilia Kangasluoma kuvasi isoäitinsä arkea palvelutalossa

    4. 4

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    5. 5

      Älä keitä kahvia, leivo tai käy päiväkausiin suihkussa – HS kokosi ohjeet, mitä tehdä, jos epäilet kotona kosteusvauriota

    6. 6

      Yksitoista kertaa vankilaan joutunut Tommi koki ennen olevansa ”aikuisten lastentarhassa” – Vankien olot muuttuvat yhä vapaammiksi

    7. 7

      Unkari sulkee kaikki turvapaikan­hakijat piikki­lankojen taakse – HS kuvasi helikopterilla parakki­leirit ja selvitti, mitä leireillä tapahtuu

    8. 8

      Johtuuko masennuksen lisääntyminen siitä, että onnen korostaminen on mennyt överiksi?

    9. 9

      ”Seksuaalinen ahdistelu on ihanaa”, sanoi venäläinen näyttelijätär – naisten oikeuksien puolustaminen ei ole muotia Venäjällä

    10. 10

      Sipilä vaati Väyrysen eroa keskustasta – Väyrynen vastaa: ”Paikallisyhdistyksen pitäisi erottaa, mutta Keminmaan keskustaseuran puheenjohtajana en aio ryhtyä toimenpiteisiin”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

      Tilaajille
    2. 2

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    3. 3

      ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

    4. 4

      ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

    5. 5

      Juha Kärkkäinen palasi Yhdysvalloista muuttuneena miehenä – näin halpahallipatruuna radikalisoitui, ryhtyi yhteistyöhön uusnatsien kanssa ja rakensi ympärilleen vaikenemisen muurin

      Tilaajille
    6. 6

      Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

    7. 7

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    8. 8

      Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

      Tilaajille
    9. 9

      Luokka oli villi, vaikea ja välitunneilla jopa tapeltiin – sitten opettaja kyllästyi häiriköiviin oppilaisiin ja teki keksinnön

      Tilaajille
    10. 10

      Olimme lukiossa keskiverto-opiskelijoita – meistä tuli tutkija­tohtoreita valinta­kokeen ansiosta

    11. Näytä lisää