Ruoka

Muhkea piirakka maistuu kevään juhlissa – tässä viisi takuuvarmaa hittireseptiä

Suolaiset piirakat ovat kätevää tarjottavaa juhliin, sillä ne voi valmistaa etukäteen.

Juhlatarjoilujen painopiste on Suomessa siirtynyt makeasta suolaiseen. Kun aiemmin kahvipöydässä piti olla ”sen seitsemän sortin” makeat tarjoilut, nykyään juhlavieraita hemmotellaan esimerkiksi suolaisilla piirakoilla ja salaateilla.

Suolainen piirakka onkin kätevä juhlaruoka, sillä sen voi yleensä tehdä etukäteen, ja piirakan voi täyttää juhlasankarin tai vieraiden toiveiden mukaisesti.

Helsingin Sanomien ruokatoimitus valitsi viisi parasta piirakkareseptiä kevään ja kesän juhliin.

Juustopiiras ja rucola-viikunasalaattia

Tämä piiras sopii oivasti juhliin: juuston maku piiraassa voimistuu, kun sen tekee päivää ennen tarjoilua. Piirakan pohja saa ryhtiä spelttijauhoista, ja lisäkkeenä tarjottava rucola-viikunasalaatti sopii täydellisesti juustoisen täytteen kaveriksi.
MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)
MAINOS PÄÄTTYY

Katso resepti tästä.

Gluteeniton kasvispiirakka

Tässä piirakassa on tavallista terveellisempi, juuresraasteista tehty pohja. Ja kun pohjassa on jo kosolti kasviksia, piirakan täytteeksi riittää simppeli – mutta erittäin toimiva – juusto-parsakaalitäyte.

Katso resepti tästä.

Feta-linssibaklava

Lehtevä baklava on aina juhlava tarjottava, ja tällä kertaa se tehdään suolaisena versiona. Tämä kasvispiirakka täytetään linsseillä, munakoisolla, fetalla ja reilulla määrällä valkosipulia. Lisäksi piirasta tukevoittavat pähkinät ja mantelit.

Katso resepti tästä.

Wasabilohi-avokadopiirakka

Kalapiirakat ovat monen juhlavieraan suosikkeja. Tämä lohipiirakka saa täytteekseen trendikkäitä makuja: avokadoa, wasabia ja limettiä. Lohipiirakka on parhaimmillaan jäähtyneenä, joten sen voi hyvin valmistaa etukäteen.

Katso resepti tästä.

Muhkea broileri-chorizoquiche

Mahtavan maukkaan broileri-chorizopiirakan täyte on niin tuhti, että sitä kelpaa tarjota isompaankin nälkään. Mausteinen chorizomakkara on täydellinen makupari miedolle broilerille, ja paahdetut paprikat tuovat piirakkaan upean loppusilauksen.

Katso resepti tästä.
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Piirakat

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    2. 2

      Autokoulunopettaja näytti, miten vaihteita vaihdetaan – Miksi tuntuu paremmalta olla hiljaa ahdistelusta?

    3. 3

      Metsäjätti UPM maksaa duunareille tuhansien eurojen tulospalkkiot – tieto julkaistiin kesken riitaisten työehtoneuvottelujen

    4. 4

      Tätä on seksuaalinen häirintä, ja tämän sille voi tehdä – Kaikki, mitä asiasta pitää tietää

    5. 5

      Onko alkoholin tilaaminen ulkomailta todella kielletty laissa? – Lakimies sanoo kieltoa ”suureksi sumutukseksi”, joka perustuu muutaman virkamiehen ratkaisuun

    6. 6

      Matti Nissisen alaiset varoittivat esimiestään, mutta valtakunnansyyttäjä jatkoi veljensä firman markkinointia – ”Tietyllä tavalla hurahdin tähän menetelmään”

    7. 7

      Perussuomalaiset hajoaa ydinkannatusalueellaan Vantaalla – yhdeksän aktiivia loikkaa sinisiin

    8. 8

      Ystävistä tuli vihamiehiä – nykyisten ja entisten perussuomalaisten vihanpito on saanut hämmentävät mittasuhteet

    9. 9

      Suomalais-hollantilainen laite mullisti saasteiden mittauksen: Satelliittikuvat paljastavat, missä päin maailmaa ilma on saastuneinta

    10. 10

      Naisten kohtaamasta vihapuheesta on tullut niin normaalia, että poliisikaan ei tunnista normaalin nettikeskustelun rajaa – Siksi Suomessa tehtiin sarjakuva, joka tarjoaa uhreille selviytymiskeinoja

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    2. 2

      Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

    3. 3

      Suomalais-hollantilainen laite mullisti saasteiden mittauksen: Satelliittikuvat paljastavat, missä päin maailmaa ilma on saastuneinta

    4. 4

      Lääkäri ei ottanut poikani puheita itsemurhasta todesta – ensimmäinen yritys oli viimeinen

    5. 5

      Kela vastaa yksinhuoltajalle, joka säästi lapsilleen rahastoon: ”Lapsen säästörahaston varat pitää käyttää lapsesta aiheutuviin menoihin”

    6. 6

      Humalainen nuorisojoukko jahtasi kahta 15-vuotiasta teräaseen kanssa Espoossa – Jahdatut piiloutuivat bussiin, joukkio hajotti kahdeksan ikkunaa

    7. 7

      Onko alkoholin tilaaminen ulkomailta todella kielletty laissa? – Lakimies sanoo kieltoa ”suureksi sumutukseksi”, joka perustuu muutaman virkamiehen ratkaisuun

    8. 8

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    9. 9

      Meteorologi selittää, miksi Helsingin yllä loisti voimakkaan punainen aurinko

    10. 10

      Autokoulunopettaja näytti, miten vaihteita vaihdetaan – Miksi tuntuu paremmalta olla hiljaa ahdistelusta?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Ossi Nyman ei tee töitä ja sanoo, että työvoimatoimisto on ihmisoikeusloukkaus – näin ”ideologisesti työtön” taktikoi itselleen yhteiskunnan tuet

      Tilaajille
    2. 2

      Koko some kuohuu, sillä Pressiklubin juontaja Sanna Ukkolalle ehdotettiin erikeeperiä päähän, tämä kanteli ehdottajan pomolle ja myrsky oli valmis – tästä on kyse

    3. 3

      ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

      Tilaajille
    4. 4

      ”Sinun hiljaisuutesi on valanut sementtiin itätytön stereotypian, ja se myy lisää poikamiesmatkoja”, kirjoittaa kirjailija Sofi Oksanen avoimessa kirjeessään Melania Trumpille

    5. 5

      Kirjailija kertoi olevansa ”ideologisesti” työtön ja kikkailevansa tukia – TE-toimisto katkaisee tuet ja aloittaa poikkeuksellisen selvityksen

    6. 6

      Trumpin lähipiiri pelkää presidentin olevan ”hajoamassa” – avustajat yrittävät pitää presidentin aisoissa, kun hän saapuu toimistolle kiihdyksissään

    7. 7

      Kiusaajat voittivat Niklas Herlinin

      Tilaajille
    8. 8

      Teollisuuden ja median suuromistaja Niklas Herlin on kuollut

    9. 9

      Nalkutatko sinäkin? ”Naisvalitus” ei ole naisten vika, vaan puhetapa kertoo parisuhteiden epätasa-arvosta

      Tilaajille
    10. 10

      Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

    11. Näytä lisää