Huippukokki luopui kolmesta Michelin-tähdestään, koska ne kasaavat hurjia paineita – Jo yksi kehnompi annos voi vaarantaa ravintolan maineen, sanoo Sebastien Bras - Ruoka | HS.fi

Huippukokki luopui kolmesta Michelin-tähdestään, koska ne kasaavat hurjia paineita – Jo yksi kehnompi annos voi vaarantaa ravintolan maineen, sanoo Sebastien Bras

Perinteisesti ravintola on päässyt pois Michelin-listauksesta muuttamalla konseptiaan olennaisesti tai keittiömestarin jäädessä eläkkeelle.

Sebastien Bras (vas.) halusi luopua ravintolansa kolmesta Michelin-tähdestä.

31.1.2018 15:54

Huippuravintoloita tähdittävä Michelin-opas on antanut ranskalaiselle Le Suquet -ravintolalle luvan poistua kuuluisasta ravintolaoppaasta. Asiasta kertoo BBC.

Kyseessä on ensimmäinen kerta, kun oppaaseen pääseelle ravintolalle annetaan lupa vetäytyä tähtilistauksesta. Michelinin johtaja Claire Dorland Clauzel kertoi uutistoimisto AFP:lle, että tähän mennessä ravintola on poistettu listauksesta lähinnä silloin, jos keittiömestari on jäänyt eläkkeelle tai ravintolan konsepti on muuttunut olennaisesti.

Artikkeliin liittyviä aiheita

Osaston uusimmat

Luitko jo nämä?

Osaston luetuimmat