Ruoka

Raikas ja vahva mustaherukka antaa makua tälle loppukesän juustokakulle, joka hyytyy tavallista vähemmällä liivatemäärällä

Mustaherukka-juustokakun kevyt suutuntuma säilyy, kun täytteessä on maltillisesti liivatetta.

Loppukesän happaman makeat mustaherukat sopivat ihanasti juustokakun täytteeseen. Mustaherukat tuovat kakkuun raikkautta ja makujen vahvuutta.

Juustokakussani on oikeastaan aika vähän tuorejuustoa. Korvaan usein osan tuorejuustosta ranskankermalla, kuten tässä reseptissä olen tehnyt. Myös kakussa oleva liivatteen määrä on pieni, sillä pidän eniten kevyen suutuntuman juustokakuista. Lisäksi happamat mustaherukat hyydyttävät kakkumassaa liivatteen apuna.

Juustokakun keksipohjaan voi oikeastaan käyttää melkein mitä tahansa keksejä. Tässä kakussa vaihdoin perinteisemmät digestivet kekseihin, joissa on hieman karamellisoidun sokerin paahteisuutta. Mustaherukan kaveriksi sopisivat mainiosti myös suklaatäytekeksit.

Jos sinulla on mustaherukkapensas, käy hakemassa kakun päälle mustaherukanlehtiä ja kokonaisia marjaterttuja!

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Kakut
  • Makeat leivonnaiset

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      ”Minut yllättää yhä, etteivät ihmiset tajua: ohitus ei lähde takapuskurista” – HS ajoi 700 kilometriä nopeusrajoitusten mukaisesti ja selvitti, kuinka suomalaiset ohittelevat

    2. 2

      Väitöstutkimus tarjoaa uuden selityksen talvisodan ihmeelle: Suomalaiset taistelivat uhrautuvasti, koska he halusivat turvata lastensa tulevaisuuden

    3. 3

      ”Koita nyt saada ne lapset muualle, ei tämä mikään päiväkoti ole” – HS:n lukijat kertovat, millaista on ottaa lapsi mukaan töihin

    4. 4

      Solakka mies, joka myi huumeita, lakanoita ja seuraansa – Jari Sillanpään hovihankkija rakasti huippuhotelleja ja kärähti lapsipornosta

      Tilaajille
    5. 5

      Miksi merivesi ei imeydy merenpohjaan ja häviä?

    6. 6

      Arvostettua naisprofessoria syytetään miesopiskelijan ahdistelusta – Yhdysvalloissa keskustellaan nyt siitä, kuinka paljastusuutiseen reagoidaan naisen ollessa tekijä ja miehen ollessa uhri

    7. 7

      Weekend-festivaali saartoi Hietaniemen hautausmaan, joku unohti kertoa krematoriolle – ”Aivan katastrofaalista”

    8. 8

      Muusikko-toimittaja Perttu Häkkisen muistopaikka tyhjennettiin Hakaniemen­rannasta

    9. 9

      Pörssiyhtiö Metson johtajalle tuomio työsyrjinnästä – antoi työntekijälle potkut perhevapaan käytön vuoksi, käräjäoikeus katsoo

    10. 10

      Elinajanodote laskee useissa länsimaissa ensi kertaa vuosikymmeniin – Yhdysvalloissa huumekuolemat laskevat myös nuorten odotettavissa olevaa elinaikaa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Solakka mies, joka myi huumeita, lakanoita ja seuraansa – Jari Sillanpään hovihankkija rakasti huippuhotelleja ja kärähti lapsipornosta

      Tilaajille
    2. 2

      Finnairin lentokapteeni puhalsi 1,5 promillen lukeman Helsinki-Vantaalla

    3. 3

      SVT: Ruotsalainen musliminainen ei suostunut kättelemään miestä työhaastattelussa, eikä saanut työtä – yritykselle sakot työsyrjinnästä

    4. 4

      Miljardööri Mark Cuban pohtii Trumpin haastamista, fanittaa Lauri Markkasta, istuu valtavan käteiskasan päällä – ja vastaa nopeasti sähköposteihin

    5. 5

      ”Minut yllättää yhä, etteivät ihmiset tajua: ohitus ei lähde takapuskurista” – HS ajoi 700 kilometriä nopeusrajoitusten mukaisesti ja selvitti, kuinka suomalaiset ohittelevat

    6. 6

      Weekend-festivaali saartoi Hietaniemen hautausmaan, joku unohti kertoa krematoriolle – ”Aivan katastrofaalista”

    7. 7

      Hermostunut polkupyöräilijä pysäytti Onnibusin keskelle Mannerheimin­tietä, poliisi nuhteli osapuolet – ”Minusta oli täydellisen perusteltua jäädä kaistalle”

    8. 8

      Egyptistä löytyi maailman vanhin juusto – ja samalla vanhin bakteeri, joka aiheuttaa vaarallista luomistautia

    9. 9

      Sauli Niinistö kommentoi kirjakohua kala-aiheisella runolla, josta presidentin viesti tuskin jää epäselväksi

    10. 10

      Lentokapteeni Ari Huuselan uusi vene on valtamerten formula ykkönen tai Airbus A350: ”Työkaluna ihan älyttömän upea”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Toimittaja ja kirjailija Perttu Häkkinen on kuollut – Flow-festivaalilla pidettiin hiljainen hetki

    2. 2

      Yali Liu hämmästyi, kun suomalaiskollegat ottivat lounaspuheet tosissaan – Kolme Suomessa työskentelevää ulkomaalaista kertoo, miten me teemme töitä

      Tilaajille
    3. 3

      Tutkijat selvittivät liikunnan vaikutuksia mielen­terveyteen ja yllättyivät runsaasti liikkuvien tuloksista

    4. 4

      Hermostunut polkupyöräilijä pysäytti Onnibusin keskelle Mannerheimin­tietä, poliisi nuhteli osapuolet – ”Minusta oli täydellisen perusteltua jäädä kaistalle”

    5. 5

      ”Tule kotiin <3”, kirjoitti Eveliina Rimpeläinen – Sitä ennen hänen miehensä humalainen kaahailu oli katkennut piikkimattoon ja epäilyyn poliisin murhan yrityksestä

      Tilaajille
    6. 6

      Festareiden silmiinpistävät: Flow’hun kultaisiin legginseihin pukeutuneet miehet: “Missään muualla kuin Mummotunnelissa mua ei ole kähmitty näin paljon”

    7. 7

      Genovan alueelle julistettiin vuoden hätätila tiistain siltaromahduksen vuoksi – Video näyttää täpärän pelastumisen

    8. 8

      Helsinkiläiskoulu jakoi oppilaat eri ryhmiin sukupuolen mukaan – Jenni Korkeaojan lapsi lähti tunnille, jonka nimi on lukujärjestyksessä ”Pojat”

    9. 9

      Flow’n perjantain pääesiintyjät olivat surkuhupaisia – Lauryn Hill tuhosi klassikkolevynsä ja Patti Smithin aikuisrock olisi sopinut paremmin olutfestivaalin oheisohjelmaksi

    10. 10

      Niklas nosti 2 000 euron pikavipin, hyppäsi bussiin ja pelasi rahat loppuun työmatkalla – ”Unelmien toimiala” takoo satumaisia tuottoja mutta jättää jälkeensä rumia tarinoita

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Kevin de Bruyne kolme kuukautta sivussa – ”Neuvoni hänelle on, että hän pitää loman”
    3. Lapsen ottaminen töihin toi perheministeri Annika Saarikolle moitteet, sisäministeri Kai Mykkäselle ihailua – ”Miehen isyyteen suhtaudutaan ikään kuin yllättävänä ja myönteisenä asiana”
    4. Valtteri Bottas kaipaa tasaista suorittamista ja voittotaisteluita loppukauden aikana: ”Meillä on tiiminä selkeä tavoite voittaa se mestaruus”
    5. Valkosipulilla on hoidettu vaivoja tuberkuloosista ilmavaivoihin - nyt sillä on Keravalla oma festivaali
    6. ”Koita nyt saada ne lapset muualle, ei tämä mikään päiväkoti ole” – HS:n lukijat kertovat, millaista on ottaa lapsi mukaan töihin
    7. Lentopallonaisilla on lauantaina kalavelkoja maksettavanaan – miehet lähtevät EM-karsintoihin Viro-tappiot niskassaan
    8. Tulvat jatkavat Intian Keralan piinaamista – kuolleita on yli 320, ja yli 200 000 ihmistä on evakuoitu
    9. Taavi Soininvaara kirjoittaa jännäreitä, joista yhtä Venäjän ulkoministeriön edustajakin kehui totuudenmukaiseksi – pian Ratamo nähdään myös mittavan budjetin tv-sarjassa
    10. HS:n miniristikossa mennään tänään aivan ristiin rastiin – Ratkaisetko ristikon?
    11. Tunti sitten
    12. Donald Trumpin unelmoima suuri sotilas­paraati lykkääntyy – sen sijaan hän matkustaa katsomaan paraatia Pariisiin
    13. Näytä lisää