Ruoka

Omenoita on nyt valtavasti – Tässä parhaat vinkit omenaherkkuihin: raasta omenaa kakkuun tai yhdistä hilloa kardemumman makuiseen jäätelöön

Omenoita kannattaa käyttää sekä makeisiin että suolaisiin leipomuksiin.

Kotipuutarhojen omenasato on tänä vuonna runsas. Tässä on kymmenen vinkkiä omenakokkailuun. Ole ennakkoluuloton, ja kokeile myös suolaisia omenaherkkuja.

1. Kostea omenakakku on lainannut ideansa porkkanakakulta. Mausteisen kakun kruunaa tomusokerikuorrutus, johon maustamaton sulatejuusto tuo hyvän pienenpienen suolaisen vivahteen. Sulatejuusto on kuorrutuksessa perinteinen ainesosa, vaikka moni käyttääkin sen sijasta nykyään maustamatonta tuorejuustoa.


2. Omenahillo-kardemumma­jäätelökakun tekeminen kannattaa aloittaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä hillo on valmistettava ensin. Voit toki oikaista ja käyttää jäätelökakkuun kaupan omenahilloa. Kakku on melko makea, joten sitä riittää kahvin kera ihan pienikin pala.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

3. Omenamuru tai omenapaistos on perinteinen omenaherkku, jossa vuokaan laitetaan maustettuja omenalohkoja ja päälle ripotellaan murumainen taikina. Ota jäätelö esiin ja tarjoa silloin, kun paistos on vielä lämmin.

4. Omena-pihvisalaatti on sikermä rouskuvia aineksia. Tuoretta, mehukasta omenaa ei kannata unohtaa, kun tavoitteena on raikas salaatti.


5. Omena-sipuligalette on jännittävä yhdistelmä makeaa ja suolaista. Omenaa ja sipulia täydentää piiraassa vuohenjuusto. Tarjoa piiras teen kanssa iltapalana tai salaatin kera pienenä lounaana.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

6. Käytä tuorepuuroon. Raastettu omena tuo raikkautta ja hyvää makua tuorepuuroon. Yhdistä esimerkiksi jogurttirahkaa, omenamehua, kaurahiutaleita ja omenaraastetta, ja kruunaa kokonaisuus kanelilla ja vaniljajauheella.

7. Lohko salaattiin. Rapea omena sopii hyvin salaatteihin. Raasta karkeasti, valuta päälle sitruunaa ja käytä kurkun sijasta tsatsikiin. Tai yhdistä tuoreet omenalohkot ilmakuivatun kinkun, pähkinöiden, vihreän salaatin ja sinappivinegretin kera.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

8. Laita kokonaisena uuniin. Uuniomena on klassikko, eikä suotta. Koverra omenan sisusta, täytä kolo esimerkiksi fariinisokerin, voin ja jauhojen sekoituksella. Pidä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

9. Uunista hilloakin. Tee hillosta oman maun mukainen eri mausteita kokeilemalla. Muista, että sokeri edistää hillon säilymistä. Jos käytät vähän sokeria, säilytä hillo pakastimessa. Helpoin hillo syntyy uunissa: ainekset kannelliseen uunivuokaan, vuoka 200-asteiseen uuniin 1½–2 tunniksi. Lopuksi hillo soseeksi.

10. Kurkkaa nettiarkistoon. Yksi HS:n suosituimmista resepteistä on vuosien ajan ollut amerikkalainen omenapiiras, jossa on vähän taikinaa, mutta runsaasti mehevää täytettä. Katso se ja muut HS:n omenaohjeet reseptihausta osoitteesta HS.fi/ruoka

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Katja Bäcksbacka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Tutkimus paljastaa: Koulujen uudet menetelmät heikentävät oppimista merkittävästi

    2. 2

      Täti innostui sukututkimuksesta, ja niin Leenakin teki dna-testin – Kun tulokset tulivat, eletty elämä osoittautui valheeksi

      Tilaajille
    3. 3

      Euroopassa raivoaa sota, jonka keskellä ihmiset käyvät oopperassa ja asuvat bunkkereissa – HS:n erikoisartikkeli vie Itä-Ukrainan sodan molemmille puolille

    4. 4

      Kuvia Suomesta, osa 39: Rio Gandara kuvasi, mitä tekevät ihmiset, jotka eivät saa öisin unta

    5. 5

      Mitä tapahtui edustussaunomiselle? Maailman muuttuminen sai firmat luopumaan tavasta

    6. 6

      Pohdin päivittäin, minkä hintaiseksi avopuolisoni elättäminen lopulta tulee

    7. 7

      Katri Helenan ikivihreässä klassikossa ja venäläisessä pianopreludissa on sama melodia – Soitimme laulun säveltäneelle Fredille ja langoille laskeutui epäuskoinen hiljaisuus

    8. 8

      Saudi-Arabia tappoi toimittaja Jamal Khashoggin, paloitteli ruumiin ja liuotti sen hapolla viemäriin – Näin kerrotaan, mutta kaikki ei täsmää, sanoo sotarikostutkija Helena Ranta

      Tilaajille
    9. 9

      Vuosi sitten hurrattiin ja korkattiin kuohuviinejä, kun länsimetro käynnistyi – sitten espoolaisille koitti arki

    10. 10

      Liisa Heinosen kauppa ei ole muuttunut 70-luvun jälkeen – HS kiersi Töölön kivijalkakauppoja ja löysi katoavan maailman

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Euroopassa raivoaa sota, jonka keskellä ihmiset käyvät oopperassa ja asuvat bunkkereissa – HS:n erikoisartikkeli vie Itä-Ukrainan sodan molemmille puolille

    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 39: Rio Gandara kuvasi, mitä tekevät ihmiset, jotka eivät saa öisin unta

    3. 3

      Täti innostui sukututkimuksesta, ja niin Leenakin teki dna-testin – Kun tulokset tulivat, eletty elämä osoittautui valheeksi

      Tilaajille
    4. 4

      Tutkimus paljastaa: Koulujen uudet menetelmät heikentävät oppimista merkittävästi

    5. 5

      Pohdin päivittäin, minkä hintaiseksi avopuolisoni elättäminen lopulta tulee

    6. 6

      Kuivuus paljasti veden alle jääneen kylän Britanniassa

    7. 7

      Kirkon päättäjä vaatii oikeudessa Lehtisaaren asukkaille kovempia vuokrankorotuksia – ”So what”, hän kuittaa asukkaiden vaikeudet

    8. 8

      Lauttasaarelainen taloyhtiö tiristi energialaskusta löysät pois vaihtamalla suihkupäät – Näin säästät energiaa helposti

    9. 9

      Heitä oli 900 ja ”valkeana yönä” he kuolivat yhdessä – Kun lahkojohtaja Jim Jones 40 vuotta sitten julisti, että on aika, ensimmäisenä myrkky juotettiin 300 lapselle

      Tilaajille
    10. 10

      Saudi-Arabia tappoi toimittaja Jamal Khashoggin, paloitteli ruumiin ja liuotti sen hapolla viemäriin – Näin kerrotaan, mutta kaikki ei täsmää, sanoo sotarikostutkija Helena Ranta

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Puurokattila liedellä kertoi, että asunnosta oli lähdetty vauhdilla – Sina Varheen tytär katosi, ja seuraavien kuukausien jäljet seuraavat äitiä läpi elämän

      Tilaajille
    2. 2

      Helsingin surkein taloyhtiö oli pahassa jamassa ja jopa vaarallinen – juuri valmistunut peruskorjaus maksoi 2 800 euroa neliöltä

    3. 3

      Ilta-Sanomat: Näyttelijä Aku Hirviniemi sai syytteen kahdesta seksuaalisesta ahdistelusta

    4. 4

      Syvällä Lapin erämaassa kulkee natsi-Saksan viimeinen puolustuslinja, ja nyt sieltä löytyi salaperäinen vankileiri

      Tilaajille
    5. 5

      Ihmisten ja hiirten aivoista löytyi suolisto­bakteereita – ”Tämä on tajunnan­räjäyttävää”, kommentoi neuro­tieteilijä

    6. 6

      Muutaman kympin Aalto-maljakosta väärennetään sahaamalla satojen eurojen klassikko – Näin ostajia jymäytetään väärennetyllä Suomi-designilla ja näin vältät huijarien ansat

      Tilaajille
    7. 7

      Mies loi ”bändilleen” tyhjästä fani­kunnan, levy-yhtiön sekä uutis­sivuston ja buukkasi niiden avulla kiertueen ilman yleisöä – nyt hän selittää tekoaan Twitterissä

    8. 8

      ”Täällä tulee törmäys sitten” – 130-metrinen norjalainen sotalaiva törmäsi säiliöalukseen monista varoituksista huolimatta, käy ilmi lauantaina julkaistulta äänitteeltä

    9. 9

      Harvardin tutkijoiden mukaan tähtienvälinen komeetta saattoi olla muukalaisten lähettämä luotain – ”Se näyttää hyvin erikoiselta”

    10. 10

      Kun nuoret äidit haksahtavat ravitsemusgurujen hölynpölyyn, kärsijöitä ovat lapset – Näin sanoo ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen ja oikoo verkon vallanneita harhaluuloja yksi kerrallaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Raju kolari Macaon formula kolmosten kisassa – viisi joutui sairaalaan
    3. Pyykinkuivaus ja varastointi aiheuttavat tuhoisia paloja – Palomestari: Jos sähkösauna ei ole käytössä, niin kiukaan sulake pitää ottaa irti
    4. Tunti sitten
    5. Henkilökohtainen näyttämöteos Asu panee pohtimaan pukeutumista – mihin vaate loppuu ja ihminen alkaa?
    6. Trump väitti Niinistön kertoneen, että suomalaiset käyttävät paljon aikaa metsien haravointiin ja siivoamiseen – Presidentin kanslia: Haravoinnista ei ollut puhetta
    7. 2 tuntia sitten
    8. Yli 400 loukkaantunutta Ranskan mielenosoituksissa – ”Keltaliivit” jatkavat teiden tukkimista sunnuntaina
    9. Alppitähti Hirscher vei avauslaskun Levillä, kaikki suomalaiset vetivät karkeasti ulos radalta
    10. Vuosi sitten hurrattiin ja korkattiin kuohuviinejä, kun länsimetro käynnistyi – sitten espoolaisille koitti arki
    11. Latvia juhlii tänään, julistautui itsenäiseksi sata vuotta sitten – presidentti Niinistö vie lahjaksi Tuntemattoman sotilaan
    12. Katri Helenan ikivihreässä klassikossa ja venäläisessä pianopreludissa on sama melodia – Soitimme laulun säveltäneelle Fredille ja langoille laskeutui epäuskoinen hiljaisuus
    13. Lauri Tilkanen ja Milla Kangas näyttelevät vakuuttavasti roolileikkiin ansaan jäänyttä pariskuntaa Teatteri Jurkan Rakastajassa
    14. Näytä lisää