Ruoka

Omenoita on nyt valtavasti – Tässä parhaat vinkit omenaherkkuihin: raasta omenaa kakkuun tai yhdistä hilloa kardemumman makuiseen jäätelöön

Omenoita kannattaa käyttää sekä makeisiin että suolaisiin leipomuksiin.

Kotipuutarhojen omenasato on tänä vuonna runsas. Tässä on kymmenen vinkkiä omenakokkailuun. Ole ennakkoluuloton, ja kokeile myös suolaisia omenaherkkuja.

1. Kostea omenakakku on lainannut ideansa porkkanakakulta. Mausteisen kakun kruunaa tomusokerikuorrutus, johon maustamaton sulatejuusto tuo hyvän pienenpienen suolaisen vivahteen. Sulatejuusto on kuorrutuksessa perinteinen ainesosa, vaikka moni käyttääkin sen sijasta nykyään maustamatonta tuorejuustoa.


2. Omenahillo-kardemumma­jäätelökakun tekeminen kannattaa aloittaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä hillo on valmistettava ensin. Voit toki oikaista ja käyttää jäätelökakkuun kaupan omenahilloa. Kakku on melko makea, joten sitä riittää kahvin kera ihan pienikin pala.

3. Omenamuru tai omenapaistos on perinteinen omenaherkku, jossa vuokaan laitetaan maustettuja omenalohkoja ja päälle ripotellaan murumainen taikina. Ota jäätelö esiin ja tarjoa silloin, kun paistos on vielä lämmin.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

4. Omena-pihvisalaatti on sikermä rouskuvia aineksia. Tuoretta, mehukasta omenaa ei kannata unohtaa, kun tavoitteena on raikas salaatti.


5. Omena-sipuligalette on jännittävä yhdistelmä makeaa ja suolaista. Omenaa ja sipulia täydentää piiraassa vuohenjuusto. Tarjoa piiras teen kanssa iltapalana tai salaatin kera pienenä lounaana.

6. Käytä tuorepuuroon. Raastettu omena tuo raikkautta ja hyvää makua tuorepuuroon. Yhdistä esimerkiksi jogurttirahkaa, omenamehua, kaurahiutaleita ja omenaraastetta, ja kruunaa kokonaisuus kanelilla ja vaniljajauheella.

7. Lohko salaattiin. Rapea omena sopii hyvin salaatteihin. Raasta karkeasti, valuta päälle sitruunaa ja käytä kurkun sijasta tsatsikiin. Tai yhdistä tuoreet omenalohkot ilmakuivatun kinkun, pähkinöiden, vihreän salaatin ja sinappivinegretin kera.

8. Laita kokonaisena uuniin. Uuniomena on klassikko, eikä suotta. Koverra omenan sisusta, täytä kolo esimerkiksi fariinisokerin, voin ja jauhojen sekoituksella. Pidä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

9. Uunista hilloakin. Tee hillosta oman maun mukainen eri mausteita kokeilemalla. Muista, että sokeri edistää hillon säilymistä. Jos käytät vähän sokeria, säilytä hillo pakastimessa. Helpoin hillo syntyy uunissa: ainekset kannelliseen uunivuokaan, vuoka 200-asteiseen uuniin 1½–2 tunniksi. Lopuksi hillo soseeksi.

10. Kurkkaa nettiarkistoon. Yksi HS:n suosituimmista resepteistä on vuosien ajan ollut amerikkalainen omenapiiras, jossa on vähän taikinaa, mutta runsaasti mehevää täytettä. Katso se ja muut HS:n omenaohjeet reseptihausta osoitteesta HS.fi/ruoka

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Ruoka
  • Katja Bäcksbacka

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Nainen löysi kaksipäisen käärmeen kukkapenkistä Yhdysvalloissa

    2. 2

      Köyhien lasten hätä alkoi näkyä, kun toimeentulotuki siirtyi Kelan hoitoon – ”Tapaan lapsia, jotka ovat silmät pyöreinä, kun vien heille juustoa tai jogurttia”

    3. 3

      Työelämä on ajautunut aivot turruttavaksi silpuksi, mikä ajaa kolmekymppiset työkyvyttömyyteen – Aivotutkijoiden ratkaisu on uusi työaika, ja näin se toimii

      Tilaajille
    4. 4

      Turistiranta katosi mereen yön aikana Australiassa – maanvajoama nielaisi ajoneuvoja lähes samassa kohdassa kolme vuotta sitten, mutta nyt on kyse eri ilmiöstä

    5. 5

      Krp:n rikostarkastaja Turun talousrikostutkinnasta HS:lle: Muovipusseihin sullottu puoli miljoonaa käteistä tukee rahanpesuepäilyä – Rikoksesta epäillään nyt kahta yritystä

    6. 6

      Kela: Viranomaisten kuuluu huolehtia ihmisistä – ”On vakava asia, jos lapsiperheellä ei ole riittävästi ruokaa”

    7. 7

      Amerikkalaisnäyttelijä nosti täysin puskista suomalaissarja Sorjosen tämän hetken parhaimmistoon – tuntemattomat näyttelijät mahtavia, ”visuaalinen näyttävyys tyrmäävä”

    8. 8

      Näinkin voi käydä: Täysiä kaahaava ”sukkahousupyöräilijä” ja kaksi koiranulkoiluttajaa kohtasivat kevyen liikenteen väylällä Espoossa – Sitten kaikki alkoivat kiitellä toisiaan vuolaasti

    9. 9

      Ruotsidemokraatit ratkaisivat Ruotsin hallituspelin ensimmäisen erän oikeiston eduksi ja kokivat sitten nöyryyttävän tappion – Ryhmänjohtaja: ”Nyt raja on tullut vastaan”

    10. 10

      Euroopan pelätyimpiin kuuluva metsätuholainen leviää Suomeen, eikä sitä pysäytä edes pakkanen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Köyhien lasten hätä alkoi näkyä, kun toimeentulotuki siirtyi Kelan hoitoon – ”Tapaan lapsia, jotka ovat silmät pyöreinä, kun vien heille juustoa tai jogurttia”

    2. 2

      Työelämä on ajautunut aivot turruttavaksi silpuksi, mikä ajaa kolmekymppiset työkyvyttömyyteen – Aivotutkijoiden ratkaisu on uusi työaika, ja näin se toimii

      Tilaajille
    3. 3

      HS selvitti krp:n operaation kohteena olleen Airiston Helmen omistukset Turun saaristossa – grafiikka näyttää, kuinka yritys on ostanut lukuisia saaria tärkeältä laivaväylältä

    4. 4

      Amerikkalaisnäyttelijä nosti täysin puskista suomalaissarja Sorjosen tämän hetken parhaimmistoon – tuntemattomat näyttelijät mahtavia, ”visuaalinen näyttävyys tyrmäävä”

    5. 5

      Sydämen jäykistyminen aiheuttaa nuorten äkkikuolemia – lihakseen kasvava sidekudos voi tuottaa kohtalokkaan rytmihäiriön

      Tilaajille
    6. 6

      Krp:tä kiinnostaneet huvilat vilisevät valvonta­kameroita ja rannassa on viran­omaisilta ostettuja veneitä – HS tutustui poliisin ratsaaman yrityksen kiinteistöihin

    7. 7

      Mitä saa perustellusti kysyä työhaastattelussa ja mitä ei? Asiantuntijat kertovat myös, miten oudon kysymyksen voi väistää

    8. 8

      Näinkin voi käydä: Täysiä kaahaava ”sukkahousupyöräilijä” ja kaksi koiranulkoiluttajaa kohtasivat kevyen liikenteen väylällä Espoossa – Sitten kaikki alkoivat kiitellä toisiaan vuolaasti

    9. 9

      Vastaako sinunkin lapsesi, että äiti siivoaa, kun pyydät häntä raivaamaan lelut huoneestaan? Opettele temppu, jonka avulla lapsi alkaakin siivota itse

    10. 10

      Markku hakee Viipurista bensaa, seksiä ja puolisolle kukkia – Yhä useampi itärajan mies tuo myös hiv:n, mutta testeihin Markku ei mene

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      ”Ihmisroskana” esitetty asunnoton alkoholisti Markku Korhonen ahdistui ja suuttui niin, että teki rikos­ilmoituksen – entinen yrittäjä auttoi pitkään muita, mutta päätyi itse sillan alle

    2. 2

      Puolella miljoonalla suomalaisella on riittämätön lukutaito – Testaa, kuinka hyvin itse ymmärrät lukemaasi

    3. 3

      Köyhien lasten hätä alkoi näkyä, kun toimeentulotuki siirtyi Kelan hoitoon – ”Tapaan lapsia, jotka ovat silmät pyöreinä, kun vien heille juustoa tai jogurttia”

    4. 4

      Äiti riehui, ryyppäsi ja teki lopulta itsemurhan – Kun Sari Järn halusi ymmärtää miksi, hän löysi suvun synkän historian

      Tilaajille
    5. 5

      Krp ottanut kiinni kolmannen henkilön Turun seudun laajoissa kotietsinnöissä – ”Etsinnät sujuneet suunnitelmien mukaan”

    6. 6

      Sotilaslähde HS:lle: Airiston Helmi ollut vuosia Puolustus­voimien ja Supon tarkkailussa – ”Ne hankkivat strategisia kohteita ja me olemme hölmöjä, kun olemme myyneet”

    7. 7

      Virpi oli luokan priimus ja lääkäriperheen kultahippu – Hänestä tuli kirurgi, joka leikkasi potilaita lääkehuuruissa ja joutui lopulta vankilaan

      Tilaajille
    8. 8

      Markku hakee Viipurista bensaa, seksiä ja puolisolle kukkia – Yhä useampi itärajan mies tuo myös hiv:n, mutta testeihin Markku ei mene

      Tilaajille
    9. 9

      Miehet ovat usein tajuamattaan henkisen väkivallan uhreja – ”Miehillä voi olla parinkymmenen vuoden kokemus alistamisesta”

    10. 10

      ”Ongelmista ykkönen on viina, kakkonen on viina ja kolmonen on viina” – Ensihoidon eläköityvä vastuulääkäri Teuvo Määttä on nähnyt Helsingin pimeän puolen

    11. Näytä lisää