Ruoka

Fodmap-ruuat voivat helpottaa vatsavaivojasi – kokeile näitä herkullisia ruokia

Moni ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivä saa apua fodmap-ruokavaliosta. Siitä voi olla apua myös muille herkkävatsaisille.

Vatsavaivat ovat erittäin yleisiä, niistä kärsii ainakin toisinaan eräiden arvioiden mukaan jopa puolet länsimaiden väestöstä. Vaivoihin voi olla monia syitä: esimerkiksi laktoosi-intoleranssi, keliakia tai ärtyvän suolen oireyhtymä.

Moni ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivä saa apua fodmap-ruokavaliosta. Siitä voi olla apua myös muille herkkävatsaisille.
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Fodmap-ruokavaliossa on kyse hiilihydraateista. Fodmap-hiilihydraatit ovat lyhytketjuisia hiilihydraattiyhdisteitä, jotka eivät imeydy ohutsuolessa vaan kulkeutuvat paksusuoleen. Siellä hiilihydraattiyhdisteet alkavat fermentoitua eli käydä. Tämä aiheuttaa suolisto-oireita.

Fodmap-yhdisteisiin luetaan fruktaanit (ruis, vehnä, ohra ja sipulit), galakto-oligosakkaridit (herneet, pavut ja linssit) polyolit eli sokerialkoholit (makeutusaineet, omenat, päärynät ja kivelliset hedelmät) laktoosi (maitotuotteet) ja tietyissä tapauksissa myös fruktoosi (hedelmäsokeri, päärynät, omenat, mango, vesimeloni ja hunaja).
Mainos (Teksti jatkuu alla)
Mainos päättyy

Fodmap-ruokavaliota noudattavan välttelylistalla ovat myös esimerkiksi parsa- ja kukkakaali, cashewpähkinä, pistaasipähkinä, sienet, punajuuri ja maa-artisokka. Yksilöllinen sietokyky niitä kohtaan selviää kokeilemalla.

Ohessa olevilla maukkailla resepteillä pääset kokeilemaan, helpottaako fodmap-ruokavalio vatsaoireitasi.


Sitruspastassa kaurakerma maustetaan kurkumalla ja kastike yhdistetään gluteenittomaan pastaan. Miedon aromaattinen kurkuma sopii erinomaisesti kirpeän sitruunan pariksi. Voit käyttää ruokaan kuivattua tai tuoreesta juuresta raastettua kurkumaa. Kiinalaisessa lääketieteessä kurkumaa käytetään puhdistavana, ruuansulatusta helpottavana ja tulehduksia lievittävänä mauste- ja lääkekasvina.


Kuohkea juuressosekeitto on tammikuuhun mainiosti sopiva ruoka. Juuriselleri antaa sosekeitolle juurevaa ja pähkinäistä makua. Kun paahdat juurekset kypsäksi uunissa, niiden mausta tulee intensiivinen ja makea. Keiton päälle paistettu tofu-kurpitsansiemenpaistos tuo ruokaisuutta ja hyvää proteiinia.

Kvinoa-munakoisorullat kypsyvät tomaattikastikkeessa. Munakoisoviipaleita kuivatetaan hieman uunissa ennen kastikkeeseen lisäämistä, jolloin rullat pysyvät paremmin kasassa ja pitävät kvinoatäytteen sisällään. Kun huuhtelet kvinoan ennen keittämistä, sen kitkerä maku poistuu ja rakenne pysyy miellyttävän irtonaisena.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Autoista tuli niin hyviä, että kuljettajien ajotaidot romahtivat – tämä perusasia unohtuu monelta ja talvella sen kuulee lähes joka risteyksessä

    2. 2

      Lumimyräkkä sotkee torstaina Etelä-Suomen liikenteen raiteilla ja maanteillä – Tieliikennekeskus: Pysykää kotona ja pitäkää etätyöpäivä, jos suinkin mahdollista

    3. 3

      Oulun imaamilla on vahva viesti seksuaalirikoksista epäillyille miehille: ”Te olette leimanneet koko muslimiyhteisön”

    4. 4

      Nämä sanat kannattaisi sanoa monelle vanhemmalle, vaikka minut ne saivatkin itkemään

    5. 5

      Sdp:n etumatka kokoomukseen on kaventunut – perussuomalaisten nousu näkyy myös HS-gallupissa

    6. 6

      MTV: Poliisi epäilee, että yksi Oulun seksuaali­rikosten uhreista huumattiin

    7. 7

      EU-virasto päätti: McDonald’silla ei ole yksinoikeutta maailman suosituimman hampurilaisen nimeen – Pieni kilpailija voitti yllättäen Big Mac -kiistan

    8. 8

      ”Se on täysin seko­päistä” – Ruotsalaiset hullaannuttanut huuli­täytetrendi leviää myös Suomessa, eikä toimintaa valvo kukaan

      Tilaajille
    9. 9

      Asukas jonotti edullista kotia hyvällä paikalla 27 vuoden ajan – Vain sinnikkäimmät saivat asumisoikeus­asunnon Kalasataman kupeesta

    10. 10

      Netissä leviää viraali teoria, jonka mukaan yksi perhepizza on enemmän kuin kaksi normaalia – Testasimme, voiko järjetön väite pitää paikkansa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Nämä sanat kannattaisi sanoa monelle vanhemmalle, vaikka minut ne saivatkin itkemään

    2. 2

      Musertava tappio: Brexit-sopimus kaatui britti­parlamentissa äänin 432–202 – oppositio haastaa nyt hallituksen

    3. 3

      Näin autosi väri vaikuttaa jällenmyyntiarvoon – Suositun ja hyljeksityn värin ero voi olla iso

    4. 4

      New Yorkin rotat puolustavat reviiriään vimmatusti – Maailman vallannut jyrsijä yllättää yhä tutkijat käytöksellään

    5. 5

      ”Se on täysin seko­päistä” – Ruotsalaiset hullaannuttanut huuli­täytetrendi leviää myös Suomessa, eikä toimintaa valvo kukaan

      Tilaajille
    6. 6

      Netissä leviää viraali teoria, jonka mukaan yksi perhepizza on enemmän kuin kaksi normaalia – Testasimme, voiko järjetön väite pitää paikkansa

    7. 7

      Näin toimii armeijametodi, joka lupaa tainnuttaa ihmisen uneen kahdessa minuutissa – ”Höpöhöpöä”, sanoo suomalainen asiantuntija

    8. 8

      Kampaaja Petri Puhakka joi itsensä väsyksiin, haki voimaa amfetamiinista, vihasi itseään peilin edessä ja joi lisää – Sitten esimies sanoi oikeat sanat

      Tilaajille
    9. 9

      Tällainen on kahdeksan lapsen hyväksikäyttö­tapaus: Kalliolaismies saalisti tyttöjä Instagramissa – Tuomittu pyysi 14-vuotiasta tyttöä vaikenemaan seksistä

    10. 10

      Vuosikausia odotettu suomalainen suurelokuva Iron Sky 2 on valtava pettymys – ”Aivan hirveän huono elokuva”, kirjoittaa HS:n elokuvakriitikko yhden tähden arviossaan

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Vuosaarelaisen kaunottaren turhamaisuus pöyristyttää ihmisiä – Mutta lopulta he itkevät, sillä Jasmin Koskirannan tarina onkin suurempi

      Tilaajille
    2. 2

      Tämä tanskalainen vodkamainos on nyt paras asia internetissä, koska pääosassa on absurdein suomalainen dialogi koskaan – kysyimme tekijöiltä, mitä heidän päässään liikkuu

    3. 3

      Keksijänero loi miljardituotteen ja joutui tyttärensä syrjäyttämäksi – Suomalaista Polaria ja sen perustajan traagista kohtaloa ympäröi hiljaisuuden muuri

      Tilaajille
    4. 4

      Vuoden paras Fingerpori -äänestys keräsi yli 23 000 ääntä – ”Hieno valinta”, toteaa Pertti Jarla yleisön suosikista ja paljastaa omansa

    5. 5

      Radikaalit pääsivät niskan päälle perussuomalaisten nuorisojärjestössä – suljetulla keskustelupalstalla julistetaan rotuoppia ja haukutaan Halla-ahoa

      Tilaajille
    6. 6

      Sähköhammasharjakin voi jättää hampaat likaisiksi – yleinen harjaustekniikka pilaa koko sähköharjan idean, sanoo asiantuntija

    7. 7

      Kirkon perustuksista kaivettiin kyynärän mittainen kuparikapseli Vantaalla – Sisältä löytyi viesti menneisyydestä

    8. 8

      Miksi suomalaismiehet hakevat puolisonsa Aasiasta? Tästä kertoo Ylen Tuontirakkautta-sarja, joka suututti osallistujapariskunnan

    9. 9

      Jokin voimakas lähde lähettää arvoituksellisia radiosignaaleja kaukaa avaruudesta, sanovat tähtitieteilijät

    10. 10

      Yksi aikakausi päättyy: Helsingin Hämeentie suljetaan autojen läpiajolta ensi kuun jälkeen – lopullisesti

    11. Näytä lisää
    Uusimmat
    1. Juuri nyt
    2. Missä ovat brexit-päätöksen pääsyyllinen David Cameron ja EU-eron arkkitehdit? Ex-pääministeri kirjoittaa muistelmia vajassa, erokampanjan taustapiru on unohtanut politiikan
    3. Mitä Britannian EU-erosopimus sisältää ja miksi sitä on vaikea neuvotella uudestaan?
    4. EU-virasto päätti: McDonald’silla ei ole yksinoikeutta maailman suosituimman hampurilaisen nimeen – Pieni kilpailija voitti yllättäen Big Mac -kiistan
    5. NHL-vahti yritti epätoivoista kikkaa Patrik Laineen edustamaa Winnipegiä vastaan – pelaajat ja valmentajat nauroivat erotuomarin puhuttelulle
    6. Brexit-äänestyksessä nöyryytetty pää­ministeri May parlamentin tentissä, illalla luottamus puntarissa – suora lähetys käynnissä
    7. Sofia Coppola ja Bill Murray tekevät jälleen uutta elokuvaa yhdessä – Näin rakastettu indiehitti Lost in Translation muutti aikanaan molempien elämän
    8. Naisen mielipide ratkaisee, minne perhe matkustaa – Matkalle lähdetään usein monen sukupolven porukalla, kyselytutkimus kertoo
    9. Lumimyräkkä sotkee torstaina Etelä-Suomen liikenteen raiteilla ja maanteillä – Tieliikennekeskus: Pysykää kotona ja pitäkää etätyöpäivä, jos suinkin mahdollista
    10. Tennistähti Rafael Nadal kertoi syyn pakkomielteiseltä näyttävään pullojen asetteluun ja kuittasi katsojalle: ”Oletko juonut tequilaa, tai jotain?”
    11. Oodin menestys jatkuu – uusi keskustakirjasto on ehdolla arvostetun arkkitehtuuripalkinnon saajaksi
    12. Näytä lisää