Ruoka

Huippuravintola menetti Michelin-tähden, keittiömestari pillastui ja halusi vetää ravintolansa oppaasta kokonaan

Marc Veyrat vaatii nyt ravintolansa poistamista oppaasta.

Ranskalainen huippukeittiömestari Marc Veyrat, 69, on sydämistynyt Michelin-ravintolaoppaalle ja vaatii ravintolansa poistamista opuksesta. Syynä on se, että ravintolassa vieraillut tarkastaja päätti pudottaa yhden La Maison des Bois -ravintolan kolmesta Michelin-tähdestä.

Yksi syy tähden menettämiseen oli Michelin-tarkastajan mukaan se, että Ranskan Alpeilla sijaitsevan ravintolan kohokkaassa oli hänen mukaansa käytetty englantilaista cheddar-juustoa.

Veyrat kirjoitti Michelin-oppaan toimitukseen kiukkuisen kirjeen, jossa hän syytti opasta alueensa loukkaamista ja siitä, että hän itse oli vaipunut puolen vuoden masennukseen.

”He ovat loukanneet kotiseutuani. Työntekijäni ovat raivoissaan”, Veyrat kirjoitti.

”Me käytämme ainoastaan paikallisten kanojen munia, maitoa omista lehmistämme ja meillä on kaksi kasvitieteilijää, jotka keräävät joka päivä yrttejä.”

Veyrat haukkui oppaan toimittajia ja kutsui heitä ”teeskentelijöiksi, jotka haluavat aiheuttaa kahnauksia kaupallisten tarkoitusten takia”. Keittiömestarin mukaan oppaan uusi johto haluaa vain nimeä hyökkäämällä ranskalaisen keittiön tukipilareita vastaan.

Veyrat ilmoitti myös vetävänsä huippuravintolansa oppaasta.

Michelin-oppaan toimitus ilmoitti kuitenkin torstaina, ettei se aio suostua, vaikka Veyrat oli matkustanut Pariisiin saakka tapaamaan toimituskuntaa. Oppaan uusi päätoimittaja Gwendal Poullennec myös kiisti keittiömestarin väitteet siitä, ettei oppaan tarkastaja ollut edes syönyt tämän ravintolassa.

Veyratilla on ollut elämässään huomattavia vastoinkäymisiä. Hän joutui lopettamaan kokkaamisen kymmenisen vuotta sitten sen jälkeen kun oli loukkaantunut hiihto-onnettomuudessa.

Lisäksi La Maison des Bois -ravintola paloi neljä vuotta sitten, kun Veyrat oli palaamassa alan huipulle. Veyrat onnistui saamaan himoitsemansa kolmannen tähden vuonna 2018 vain menettääkseen sen tänä vuonna.

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Stora Enson toimitusjohtaja varoittaa: ”Jokin Kiinan luvuissa ei täsmää”

    2. 2

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    3. 3

      Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

    4. 4

      Poliisi julkaisi seitsemän kohdan selviytymis­ohjeen marjastajille: Älä pukeudu maastoasuun

    5. 5

      Kuluttajavirasto: Festivaalin pääesiintyjän peruuntuminen voisi oikeuttaa hinnanalennukseen – Flow kehottaa pettyneitä myymään lippunsa pois

    6. 6

      Iran otti haltuunsa brittiläisen säiliö­aluksen Hormuzin­salmella – joukot tunkeutuivat myös toiseen alukseen

    7. 7

      Oodin vessojen ovista näkee läpi, henkilökunta kannustaa kuvaamaan siluettivideoita

    8. 8

      Käräjäoikeus määräsi fitnessmalli Sofia Belórfin vangittavaksi epäiltynä tuottamuksellisesta rahanpesusta

    9. 9

      Ruoveden perussuomalaisten osoitteeksi merkityn talon ikkunassa roikkui natsilippuja

    10. 10

      Kilpailukykysopimuksen odottamaton lasku: Valtio kustantaa yrityksille pysyvän satojen miljoonien eurojen maksualen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    2. 2

      Käräjäoikeus määräsi fitnessmalli Sofia Belórfin vangittavaksi epäiltynä tuottamuksellisesta rahanpesusta

    3. 3

      Ruoveden perussuomalaisten osoitteeksi merkityn talon ikkunassa roikkui natsilippuja

    4. 4

      Stora Enson toimitusjohtaja varoittaa: ”Jokin Kiinan luvuissa ei täsmää”

    5. 5

      Hylätty Lastenlinna ränsistyy Töölössä keskellä aavemaista hiljaisuutta

    6. 6

      Puolustusasianajaja: Puoliso elätti fitnessmalli Sofia Belórfia, poliisi tulkitsi sen rahanpesuksi – oikeus käsittelee vangitsemista tänään

    7. 7

      Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

    8. 8

      Kilpailukykysopimuksen odottamaton lasku: Valtio kustantaa yrityksille pysyvän satojen miljoonien eurojen maksualen

    9. 9

      Oodin vessojen ovista näkee läpi, henkilökunta kannustaa kuvaamaan siluettivideoita

    10. 10

      Ed Sheeranin fanit eivät saa armoa: jos keikalle ei pääse, lippua ei käytännössä voi antaa kellekään muulle

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Harri Virtasen elämä särkyi, kun äiti pysäytti auton keskellä metsätietä: vasta aikuisena Virtanen toipui, ja nyt hän auttaa myös toisia pois trauman kierteestä

      Tilaajille
    2. 2

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    3. 3

      Parisuhde etenee kolmessa vaiheessa ja yhdessä niistä on suurin riski erota – ongelmia voi ehkäistä, kun tekee muutaman asian ajoissa

      Tilaajille
    4. 4

      VR vaihtoi kesäkuussa siivousyhtiötä, nyt likaiset junat ihmetyttävät niin matkustajia kuin henkilökuntaakin

    5. 5

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    6. 6

      Töölöläinen Liisa Eskelinen etsii Facebookissa kumppania pitkän kriteerilistan avulla: lapseton, äänestänyt kaikissa vaaleissa ja prioriteettina yhteinen aika

    7. 7

      Kotona ei ole vessaa eikä jääkaappia – Tiina Malinen muutti itse rakentamaansa minivaunuun vuonna 2016 ja on pärjännyt vähemmällä kuin luuli    

    8. 8

      Töölönlahdelle rakennettiin kymmenen jalkapallokentän kokoinen puisto, jossa ei viihdy oikein kukaan

    9. 9

      Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

    10. 10

      Tässä yksinkertainen ohje, jonka avulla jokainen voi laihtua pysyvästi 5–10 kiloa

    11. Näytä lisää