Ruoka    |   Kirja

Kesäkurpitsa teki mustikkapellistä koukuttavan

Peltiruokaa-opus pärjäsi keittokirjatestissä varsin mukavasti. Opuksessa saisi olla vieläkin enemmän vain yhden astian ruokia.

Mikä?

Peltiruokaa-kirjan idea on houkutteleva: ruoat syntyvät uunipellillä ja hieman kuin itsekseen. Lisävälineitä tarvitaan vain ainesten esivalmisteluun ja mahdollisten kastikkeiden tekemiseen.

Vaikka reseptit ovat yksinkertaisia, mausta ei ole tingitty helppouden vuoksi, painottaa Viola Minerva Virtamo. Teos on reseptejä, kuvia ja ulkoasua myöten Virtamon tekemä.


Teoksen alussa olevat vinkit lähtevät ilahduttavasti liikkeelle siitä, että käytetään tähteet ja ylipäätään katsotaan ensin, mitä jääkaapissa on valmiiksi olemassa. Näin säästetään paitsi rahaa myös luontoa.

Toimiiko?

Jäin kaipaamaan vielä pidemmälle menevää ”yhden astian ajattelua”. Sitä, että todella koko ruoka valmistuisi pellillä. Tässä kirjassa vielä turhan moni ruoka on vaillinnainen: Uunipellillä paahdettu voi-salviabroileri tai kokonaisena paahdettu kukkakaali kaipaavat lisukkeita. Toisaalta moni muu resepti jää pelkäksi lisukkeeksi, ruokaisuutta tarvitaan.

Esimerkiksi kokeilemani sisilialainen munakoiso-paprikauunisalaatti oli mauiltaan oikein hyvä, mutta sellaisenaan niukka. Paistetun lohen kylkeen se sopi erinomaisesti.

Peltimunakas brunssille oli sen sijaan vaatimaton ruoka. Munakas yleensäkin kannattaa syödä mahdollisimman nopeasti valmistumisen jälkeen, jolloin se on kosteaa ja kuohkeaa. Pellillä tehty, haaleana brunssipöydässä seisova munakas oli lättänää ja mauiltaankin valjua.

Maistajien ylivoimaiseksi suosikiksi kokeiluresepteistä nousi mustikka-kesäkurpitsapalat. Niihin mustikan lisäksi makua toivat reippaanlainen sitruunan käyttö ja sopivan hapan tuorejuusto-tomusokerikuorrutus. Yhdistelmä oli hyvä, ei ollenkaan liian makea. Ja resepti sopii niukkaankin mustikkavuoteen, sillä pellilliseen tarvitaan vain runsaat kaksi desilitraa mustikoita.

Raastettu kesäkurpitsa tekee leivonnaisesta todella mehevän – ja mehevyys vain lisääntyy säilytyksessä. Tosin tämä leivonnainen ei ehkä pitkän aikaa säily: se oli maistajien mielestä niin hyvää, että sitä oli käytävä hakemassa jääkaapista jokaiseen kahvihetkeen.

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Yksi ainoa superliike vahvistaa nopeasti lihaksia päästä varpaisiin – Testaa, sujuuko sinulta turkkilainen ylösnousu

    2. 2

      Kylpyhuoneen lattia oli kodin paras paikka juoda – Näyttelijä Natalil Lintala joi päivästä toiseen ja syötti someen särötöntä elämää

    3. 3

      Nollakorkojen maailma sai suur­sijoittajat muuttamaan suuntaa – Mitä pien­sijoittaja voi tehdä?

    4. 4

      Jari Mönkkönen halvaantui, eikä pysty enää liikkumaan lainkaan – sitten elämään saapui yllättävä pilkahdus ja elämänilo palasi

    5. 5

      Pakettiauto jyräsi useita autoja koulu­aamun alkaessa, kaahailu koulun edessä suututtaa vanhempia Vantaalla

    6. 6

      Sara Malinen lähti remonttia pakoon lomamatkalle ja järkyttyi palattuaan: ”En ole ikinä nähnyt näin epäkäytännöllistä keittiötä”

    7. 7

      Pistävä tunne kyljessä paljastaa huonon lihaskunnon – Kahden tunnin sääntö helpottaa lenkkeilijän kestoriesaa

    8. 8

      Suomalaiset lasten­psykiatrit eivät usko geenien yli­valtaan: ”Ei ole todellakaan ihan sama, miten lastaan kasvattaa”

    9. 9

      Päätä jomottaa, väsymys ei hellitä ja lopulta selkään kasvaa kyttyrä – Piinaava niska­kyhmy yleistyy, näin estät sen synnyn

      Tilaajille
    10. 10

      HS-analyysi: Niinistön ja Putinin tavatessa maiden suhteet ovat ”niin hyvät kuin ne nyky­oloissa voivat olla”, mutta pohjalla on epäluulo

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Päätä jomottaa, väsymys ei hellitä ja lopulta selkään kasvaa kyttyrä – Piinaava niska­kyhmy yleistyy, näin estät sen synnyn

      Tilaajille
    2. 2

      Sara Malinen lähti remonttia pakoon lomamatkalle ja järkyttyi palattuaan: ”En ole ikinä nähnyt näin epäkäytännöllistä keittiötä”

    3. 3

      Haluttomuus voi johtua testosteronin puutteesta – ja muita asioita, joita en tiennyt vaginasta

    4. 4

      Pistävä tunne kyljessä paljastaa huonon lihaskunnon – Kahden tunnin sääntö helpottaa lenkkeilijän kestoriesaa

    5. 5

      Kolmoismurhasta epäillyt kanadalais­miehet jättivät jälkeensä videoviestin

    6. 6

      Valon nopeus lähestyy: Uusi teknologia lupaa saavuttaa Maan kaltaisen planeetan vain 20 vuodessa

      Tilaajille
    7. 7

      Donald Trumpin arvo­maailma haisee, ja hän on Euroopalle vakavampi ongelma kuin Venäjä

    8. 8

      Pakettiauto jyräsi useita autoja koulu­aamun alkaessa, kaahailu koulun edessä suututtaa vanhempia Vantaalla

    9. 9

      ”Poskettomia määriä” lihaa syönyt Teemu Lampinen lähti kahdeksi vuodeksi pyöräilemään maailman ympäri, eikä kotiin palaa enää sama mies

    10. 10

      Uutta tietoa Kampin ampumisen taustoista: Epäilty pahoin­pideltiin espoolaisella huolto­asemalla, kaikki vaikenevat motiivista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS matkusti Sea Islands -saarille, joilla Yhdysvaltain orjuuden perintö yhä elää: ”On vastenmielistä, että ihmiset tulevat tänne eivätkä edes tiedä, että me olemme olemassa”, kuningatar Quet sanoo

      Tilaajille
    2. 2

      Tuomas Rajala erosi, kun perheen toisen lapsen syntymään oli kaksi kuukautta – Nyt hänellä on eronneille miehille yksi elintärkeä neuvo

      Tilaajille
    3. 3

      Vain viisivuotiaan kerrostalon keittiökalusteet näyttävät ikivanhoilta – lykkäävätkö valmistajat sekundaa hitas-taloihin?

    4. 4

      Internetissä leviää video, joka näyttää bisneseliitin ”hupimetsästyksen” järjettömyyden – kokoomuksen ex-johtaja Pertti Salolainen raivostui: "Oksennan. Te tyhmät!"

    5. 5

      Jyrki Sukula pani kuppiloita kuntoon, mutta sitten hän sai ikäviä uutisia – Nyt Sukula kertoo, miksi suosikkisarja päättyi

      Tilaajille
    6. 6

      Tutkimuksissa on löydetty ylivertainen päästövähennyskeino, mutta ilmastotekolistoilta se puuttuu kokonaan

      Tilaajille
    7. 7

      Näistä merkeistä tietää, että ystävyys kannattaa lopettaa

      Tilaajille
    8. 8

      Washington Post: Monimiljonääri Epsteinin ruumiinavauksessa todettiin kieliluun murtuma, joka herättää kysymyksiä

    9. 9

      Päätä jomottaa, väsymys ei hellitä ja lopulta selkään kasvaa kyttyrä – Piinaava niska­kyhmy yleistyy, näin estät sen synnyn

      Tilaajille
    10. 10

      Miljardööri osti legendaarisen Kämpin ja yhdeksän muuta helsinkiläishotellia

    11. Näytä lisää