Ruoka

Broileriruuat, jotka valmistuvat vauhdilla: Viisi helppoa ja oivaltavaa reseptiä

Nopeimmillaan ruoka on pöydässä vaivaisessa vartissa.

Entistä useampi valitsee lautaselleen siipikarjaa, jonka kulutus onkin ollut nousussa jo kymmenisen vuotta. Broileri maistuu erityisen hyvin pääkaupunkiseudulla ja isoissa kaupungeissa.

Broileri kypsyy nopeasti ja sopii miedon makunsa ansiosta monenlaisiin ruokiin. Tähän reseptikoosteeseen on valittu broileriruokia, jotka ovat pöydässä alle tunnissa – nopeimmillaan vartissa.

Reseptien makumaailmaan on haettu inspiraatiota muun muassa Meksikosta, Kiinasta ja Kreikasta. Koululaisten syyslomaviikon kunniaksi mukana on myös iki-ihana kouluruokasuosikki Palermon pasta.


Raikkaat salaattitacot

Broilerin paistileikkeissä, jotka ovat broilerin reittä, on enemmän rasvaa kuin rintafileissä, joten ne pysyvät mehevinä eivätkä kuivu niin helposti. Paista tai grillaa paistileikkeet kypsiksi, suikaloi ja mausta, ja kääräise kypsä broileri kasvisten kanssa salaatinlehteen, joka tässä ohjeessa korvaa perinteisen tortillalettusen tai tacokuoren.

Broileri-salaattitacojen reseptin saat tästä.


Mieluisa kouluruokamuisto

Kun tarjolla on Palermon pastaa, kouluruokalassa käy vilske. Tällä viikolla moni koululainen viettää syyslomaa, mutta jos ikävä kouluun iskee, sitä voi taltutella tällä broileri-uunipastavuoalla, joka on maustettu lempeästi currylla.

Palermon pastan reseptin saat tästä.


Nachovuoan arkiversio

Broilerin sisäfileet kypsyvät uunissa vain 10–15 minuutissa. Mausta fileet tacomausteella, lisää paprikakuutioita ja kidneypapuja, ja kypsennä koko ateria kätevästi yhdellä pellillä. Tämän arkisemman ja keveämmän ”nachovuoan” seuraksi riittää raikas vihreä salaatti.

Meksikolaisen broileripellin reseptin saat tästä.


Varttiwokki ei mausta tingi

Broilerinsuikaleita, kaalia, paprikaa, sipulia ja pähkinöitä, niistä muodostuu ripeän ja rouskuvan kanawokin perusta. Sido maut yhteen simppelillä kastikkeella, joka sekoitetaan makeahkosta hoisinkastikkeesta, maapähkinävoista, limettimehusta ja soijakastikkeesta. Lisukkeeksi sopii esimerkiksi riisi tai nuudelit.

Pähkinäisen hoisin-broileriwokin reseptin saat tästä.


Muhkea leipä maistuu myös lounaana

Jos sen kummempi kokkailu ei kiinnosta, osta palvelutiskistä pari kypsää broilerinrintaa ja täytä niillä muhkea maalaisleipä (voit käyttää myös viikonlopun tähteitä, muukin liha kuin broileri käy). Tässä leivässä on kreikkalainen säväys, sillä mukana on fetaa, oliiveita, tomaattia ja salaattia. Makuyhdistelmä pelaa takuuvarmasti, sillä leivän resepti on huippukokki Henri Alénin käsialaa.

Kreikkalaistyylisen broilerileivän reseptin saat tästä.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Leikkauspotilaan koko veri vaihdettiin kylmään suolaveteen – Yhdysvalloissa tehty hoitokokeilu voi tulevaisuudessa pelastaa potilaan, joka muuten todennäköisesti kuolisi

    2. 2

      Viekö väärä ulkonäkö työn? Eeva-Kaisa Metsola on poikkeuksellinen näky, eikä hän suostu tinkimään tyylistään edes työpaikan vuoksi

      Tilaajille
    3. 3

      Tutkijat kehittivät uuden tavan määrittää, miten vanha koira on ihmisten iässä – Laskuri kertoo tuloksen lemmikille

    4. 4

      Millintarkka tiedemies vai naisia vihaava tasa-arvon vastustaja? Evoluutiopsykologi Markus J. Rantalan teoriat naisista ja parinmuodostuksesta saavat monet raivoihinsa

      Tilaajille
    5. 5

      Postin lakko vaikuttaa myös asumiseen: Jenni Timonen uhkaa jäädä vauvansa kanssa kodittomaksi, koska pankki ja vuokranantaja eivät jousta

    6. 6

      Tutkijat löysivät mullistavan keinon estää maapalloa uhkaavia hyönteisten joukkokuolemia: Sammuttakaa valot

    7. 7

      Helsingin seutua odottaa maanantaina liikennekaaos – Nämä alueet lakko rampauttaa pahiten

    8. 8

      Antti Rinne lupasi kieltää työehto­shoppailun, mutta sellainen laki olisi ”juridisesti aivan mahdoton”, sanoo asiantuntija

    9. 9

      Peteliuksen anteeksipyynnöstä syntyi rönsyilevä somevääntö, kun ihmiset olivat täysin eri mieltä kaikesta ja kaikesta muustakin

    10. 10

      Kiinasta tilattujen väärennettyjen Canada Goose -untuvatakkien sisältä on paljastunut haisevia ja mätäneviä ankan osia

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Viekö väärä ulkonäkö työn? Eeva-Kaisa Metsola on poikkeuksellinen näky, eikä hän suostu tinkimään tyylistään edes työpaikan vuoksi

      Tilaajille
    2. 2

      Millintarkka tiedemies vai naisia vihaava tasa-arvon vastustaja? Evoluutiopsykologi Markus J. Rantalan teoriat naisista ja parinmuodostuksesta saavat monet raivoihinsa

      Tilaajille
    3. 3

      Kiinasta tilattujen väärennettyjen Canada Goose -untuvatakkien sisältä on paljastunut haisevia ja mätäneviä ankan osia

    4. 4

      Postin lakko vaikuttaa myös asumiseen: Jenni Timonen uhkaa jäädä vauvansa kanssa kodittomaksi, koska pankki ja vuokranantaja eivät jousta

    5. 5

      Helsingin keskustan arvoasunnot jäävät tyhjilleen yhä useammin: Jo joka kolmas on vailla vakituista asukasta

    6. 6

      Helsingin seutua odottaa maanantaina liikennekaaos – Nämä alueet lakko rampauttaa pahiten

    7. 7

      Helsingin poliisille tehty useita tutkintapyyntöjä vanhoista tv-sarjoista

    8. 8

      Alastomuus häviää somesta, se johtuu kiistellystä amerikkalaisesta laista, joka ulottaa vaikutuksensa nyt myös suomalaisten elämään

    9. 9

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne halvaantuisi, risteilylaivoja jäisi satamaan – Grafiikka näyttää, miten lakot uhkaavat laajentua maanantaina

    10. 10

      Kolmen lapsen hengen vaatineen Levin mökkipalon onnettomuustutkinta valmistui: ”Tulosten pitäisi kiinnostaa kaikkia, jotka vuokraavat mökkejä”

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

      Tilaajille
    2. 2

      Viekö väärä ulkonäkö työn? Eeva-Kaisa Metsola on poikkeuksellinen näky, eikä hän suostu tinkimään tyylistään edes työpaikan vuoksi

      Tilaajille
    3. 3

      Jätkäsaaren palkituista taloista muutetaan pois mystisten oireiden vuoksi, omistaja kiistää ongelmat

      Tilaajille
    4. 4

      Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

      Tilaajille
    5. 5

      Tuore video näyttää: Hermosoluteknologian lisäksi maailman nuorimpana yliopistosta valmistuva Laurent Simons, 9, tykkää koirastaan ja Fortnite-pelistä

    6. 6

      Moni tuntee ihmisen, joka haluaa olla aina oikeassa – Psykoterapeutti neuvoo, miten pätijän kanssa pärjää

      Tilaajille
    7. 7

      Raamattu-siteeraus voi olla rikos, sanoo valtakunnan­syyttäjä: ”Ei pyhien kirjojen avulla saa loukata toisen ihmisarvoa”

    8. 8

      ”Anteeksi, äitini on ulkomaalainen”: HS:n kirjeenvaihtajan lapsi muutti Pekingiin ja on jo joutunut rauhoittelemaan paikallisia kiinaksi

    9. 9

      Patologina Auschwitzissa toiminut juutalaislääkäri kuvaa Josef Mengelen toiminnan järjettömyyden ja säälimättömyyden rehellisesti

    10. 10

      Japanilaiset ovat pakkautuneet miljoona­kaupunkeihin, mutta niiden ulkopuolella avautuvat valtavat metsät – HS:n erikoisartikkeli vie japanilaiseen metsäterapiaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää