Ruoka

Halloween on ovella – Viisi reseptiä hurjiin pikkupurtaviin ja kurpitsaisiin leivonnaisiin

Muumiopasteijoita, hurmeista puukkokakkua vai kinuskisia kurpitsamuffineita? Vietitpä halloweenia tai kekriä, pimeinä syysiltoina maistuvat pikkupurtavat.

Halloweenia vietetään anglosaksisissa maissa 31. lokakuuta, täällä Suomessa samantyyppisissä merkeissä sopii viettää myös pyhäinpäivää, joka osuu tänä vuonna lauantaille 2. marraskuuta. Tai sitten kotoista sadonkorjuujuhla kekriä, joka niin ikään on perinteisesti ajoittunut syys-lokakuun vaihteeseen.

Joka tapauksessa tällä viikolla on juhlan paikka. Tunnelmaa voi luoda koristelemalla kotia halloween-henkiseksi, katsomalla kauhuelokuvia, järjestämällä naamiaiset tai ihan vain sytyttämällä kynttilöitä tuomaan tunnelmaa pimeään syysiltaan.

Ja juhlahan vaatii ihan omat erikoisherkut. Tässä Ruokatorstain vinkit halloweenin tai kekrin viettoon.


Muumiopasteijat

Perinteiset pasteijat puetaan halloween-teemaisiksi taikinakääreillä, joka saa ne muistuttamaan muumioita. Tässä ohjeessa käytetään tuttua jauhelihatäytettä, mutta vegeversio onnistuu esimerkiksi soijarouheesta.

Muumiopasteijoiden reseptin saat tästä.


Puukkokakku

Red velvet cake on jenkkikakkujen klassikko, ja tämän kauhukakun punainen kuorrutus saa valua reteästi kakun reunoja pitkin ja muistutella halloweenin hurmeisesta puolesta. Viimeistele kakku tuikkaamalla tarjoiluveitsi sen keskelle.

Halloween-kakku tehdään tällä reseptillä.


Tuulihattukurpitsat

Kurpitsat ovat erottamaton osa halloweenia, ja näistä tuulihatuista pitävät myös ne, jotka eivät kurpitsan mausta perusta. Kyseessä ovat tavalliset tuulihatut, joiden sisällä on sitruunaista kermavaahtoa. Lopuksi tuulihatut koristellaan kurpitsamaisiksi oranssilla kuorruttella.

Tuulihattukurpitsoiden reseptin saat tästä.


Kurpitsamuffinit ja -browniet

Kurpitsan ystäville sen sijaan sopivat nämä muffinit, joiden taikinaa mehevöittää kurpitsasose. Muffinitaikina maustetaan kurpitsan parhailla kavereilla, piparkakkumausteella ja kanelilla, ja haukatessa saa vielä makean yllätyksen muffinin kinuskisydämestä. Kurpitsafanien kannattaa kokeilla myös brownieita, jotka saavat makua paahdetusta kurpitsasoseesta.

Kurpitsamuffinit tehdään tällä reseptillä.

Ja kurpitsabrowniet onnistuvat tällä ohjeella.


Halloweenin frittiyllätys

Kauhuleffaillan naposteltavaksi sopivat friteeratut herkut, tässä tapauksessa simpukat, jättikatkaravun pyrstöt ja sirkat. Jälkimmäisiä ei kannata pelätä, sillä niiden maku on miellyttävän mieto. Dipiksi riittää simppeli limettimajoneesi.

Halloweenin frittiyllätys tehdään tällä reseptillä.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Vahva meikki estää Eeva-Kaisa Metsolaa saamasta töitä, sanovat tuttavat – ”Meikki on osa identiteettiäni, en ole valmis luopumaan siitä työn vuoksi”

      Tilaajille
    2. 2

      Helsingin keskustan arvoasunnot jäävät tyhjilleen nopeaa vauhtia: Jo joka kolmas on vailla vakituista asukasta

    3. 3

      Pääkaupunkiseudun bussi­liikenne halvaantuisi, risteily­laivoja jäisi satamaan – Näin lakot uhkaavat laajentua maanantaina

    4. 4

      Kauniit ovat huonompia pari­suhteissa, ja nainen on haluttavin 22-vuotiaana, väittää evoluutio­psykologi Markus J. Rantala – Provosoiko hän tahallaan?

      Tilaajille
    5. 5

      Tasan kymmenen vuotta sitten 34-vuotias helsinkiläinen tutkija perusti Facebookiin ”soinin­vaaralaisten homma­forumin” – Se muutti Helsinkiä lopullisesti

    6. 6

      HS-analyysi: Postin työehto­sotku on Sdp:n painajainen

      Tilaajille
    7. 7

      Helsingin seutua odottaa maanantaina liikennekaaos – Nämä alueet lakko rampauttaa pahiten

    8. 8

      Trumpin erikoiset käsinkirjoitetut muistilaput tallentuivat kameralle, pian niiden pohjalta tehtiin biisi – Internet riemastui emorock-videosta

    9. 9

      Helsinkiläinen uimaopettaja havahtui lasten jäykistymiseen: ”Todella huolestuttavaa”

    10. 10

      Kirjailija Veijo Baltzar on vangittu epäiltynä törkeästä ihmiskaupasta – avustajan mukaan Baltzar kiistää syyllistyneensä tekoon

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinki aloitti uuden tavan auttaa vanhuksia – miksi suuri joukko hoitajia irtisanoutui heti?

      Tilaajille
    2. 2

      Kirjailija Veijo Baltzar on vangittu epäiltynä törkeästä ihmiskaupasta – avustajan mukaan Baltzar kiistää syyllistyneensä tekoon

    3. 3

      HS-analyysi: Hallitus viritti itselleen ansan, joka voi pakottaa sen leikkaamaan pienituloisilta

    4. 4

      Helsinkiläinen uimaopettaja havahtui lasten jäykistymiseen: ”Todella huolestuttavaa”

    5. 5

      Tavallinen flunssa tai kaatuminen voivat laukaista toiminnallisen häiriön, jonka syytä lääketiede ei tunne kunnolla

      Tilaajille
    6. 6

      Poliisin Karhu-ryhmän entinen varajohtaja tuomittiin ehdottomaan vankeuteen: ylikonstaapeli huijasi rikoskumppaninsa kanssa poliisilaitokselta yli 150 000 euroa

    7. 7

      Kirjeenvaihtajan analyysi: Virkarikos­tutkinnassa kuultiin järisyttävä todistus

      Tilaajille
    8. 8

      Suomen maahan­muutto­politiikassa on mennyt viime aikoina pieleen lähes kaikki mahdollinen, nyt on aika korjata virheet

    9. 9

      Mannerheimintien varteen suunnitellaan valtavaa rakennushanketta: 2 500 uutta asukasta ja jopa 14-kerroksinen talo

    10. 10

      Poliisi aloittaa esitutkinnan: Helsingin kotihoito unohti vanhuksen, löytyi kuolleena kotoaan vuonna 2018

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Natalia Salmela seisoi teininä leipä­jonossa mutta omistaa nyt 31-vuotiaana hulppean loft-asunnon Helsingistä

      Tilaajille
    2. 2

      Jätkäsaaren palkituista taloista muutetaan pois mystisten oireiden vuoksi, omistaja kiistää ongelmat

      Tilaajille
    3. 3

      Noituudesta on tullut osa uutta feminismiä – selvitimme miksi

      Tilaajille
    4. 4

      Amsterdamilainen Laurent Simons, 9, valmistuu maailman nuorimpana ihmisenä yliopistosta

    5. 5

      Moni tuntee ihmisen, joka haluaa olla aina oikeassa – Psykoterapeutti neuvoo, miten pätijän kanssa pärjää

      Tilaajille
    6. 6

      Raamattu-siteeraus voi olla rikos, sanoo valtakunnan­syyttäjä: ”Ei pyhien kirjojen avulla saa loukata toisen ihmisarvoa”

    7. 7

      Patologina Auschwitzissa toiminut juutalaislääkäri kuvaa Josef Mengelen toiminnan järjettömyyden ja säälimättömyyden rehellisesti

    8. 8

      ”Anteeksi, äitini on ulkomaalainen”: HS:n kirjeenvaihtajan lapsi muutti Pekingiin ja on jo joutunut rauhoittelemaan paikallisia kiinaksi

    9. 9

      Japanilaiset ovat pakkautuneet miljoona­kaupunkeihin, mutta niiden ulkopuolella avautuvat valtavat metsät – HS:n erikoisartikkeli vie japanilaiseen metsäterapiaan

      Tilaajille
    10. 10

      Jari Sillanpää saa syytteen lapsen seksuaalisesta hyväksi­käytöstä – ”Elämä jatkuu ja minulla on puhtaat jauhot pussissa”, laulaja kommentoi Iltalehdelle

    11. Näytä lisää