Ruoka

Puolet suomalaisista saa liian vähän tiamiinia – Jos puutos jatkuu pitkään, se voi aiheuttaa joukon sekalaisia oireita

Erityisen tärkeää tiamiini eli B1-vitamiini on hermostolle.

Tiamiini eli B1-vitamiini löydettiin vuonna 1936 ensimmäisenä B-ryhmän vitamiineista. Aluksi tiamiinin tiedettiin torjuvan beriberi-nimellä kulkevia puutostauteja.

Sittemmin sillä on ymmärretty olevan paljon laajempikin merkitys elimistön toiminnalle.

Tiamiinin päivittäinen saantisuositus on naisilla 1,1 milligrammaa ja miehillä 1,3 milligrammaa. Nuorilla miehillä suositus on 1,4 mg eli hieman korkeampi. Yli 60-vuotiailla se on puolestaan matalampi: naisilla 1,0 mg ja miehillä 1,2 mg.

Finravinto 2017 -tutkimuksen mukaan vain noin puolet suomalaisista saa tiamiinia suositusten mukaisesti. Kannattaisiko tiamiiniin satsata ruokavalion suunnittelussa enemmän?

1. Alkoholismi, syömishäiriöt ja raskauspahoinvointi altistavat tiamiinin puutokselle

Tiamiini on vesiliukoinen vitamiini, jota keho varastoi pääasiassa maksaan, lihaksiin ja aivoihin. Jos ihminen ei saa tiamiinia muutamaan viikkoon, varastot tyhjenevät ja seurauksena voi olla vakava puutossairaus. Puutos aiheuttaa ääreis- ja keskushermoston vaurioitumista sekä hengenvaarallisia sydänoireita.

Tiamiinin puutos on yleisintä alueilla, joiden asukkaat syövät paljon hiottua riisiä, sillä suurin osa riisin tiamiinista sijaitsee sen kuorikerroksessa. Ravitsemustieteen kehittymisen ja elintason nousun ansiosta nykyään tiamiinista johtuvat puutossairaudet ovat tosin harvinaisia niin Aasiassa kuin Euroopassakin.

Suomessa tiamiinista aiheutuvia puutossairauksia esiintyy lähinnä vakavasti alkoholisoituneilla ihmisillä, joiden ravinnonsaanti on muutenkin heikoissa kantimissa. Kroonisilla alkoholisteilla tiamiinin puutos aiheuttaa Wernicke-Korsakoffin oireyhtymää, joka useimmissa tapauksissa vaurioittaa aivoja pysyvästi ja saattaa hoidettunakin johtaa kuolemaan.

Alkoholismin lisäksi erilaiset aineenvaihduntaa sekoittavat sairaudet ja syömishäiriöt vaikeuttavat tiamiinin riittävää saantia. Myös raskauspahoinvointi ja laihdutusleikkaukset altistavat tiamiinin puutokselle.

2. Koko elimistö tarvitsee tiamiinia

Tiamiinilla on useita tehtäviä solujen aineenvaihdunnassa. Erityisen tärkeää tiamiini on hermostolle, mutta se osallistuu kaikkien solujen toimintaan. Siksi sen liian vähäinen saanti vaikuttaa terveyteen monilla eri tavoilla.

Tiamiinin puutoksella on havaittu yhteys useisiin kansansairauksiin, tosin tarkat syysuhteet ovat epäselviä. Muun muassa diabeetikoiden kannattaa huolehtia riittävästä tiamiinin saannista johtuen vitamiinin roolista energia-aineenvaihdunnassa.

Tiamiini vaikuttaa kiistatta aivojen toimintaan ja auttaa pitämään yllä normaaleita psykologisia toimintoja. Monet uskovat riittävän B1-vitamiinin saannin voivan ehkäistä mielenterveysongelmia ja Alzheimerin taudin aiheuttamia muistioireita. Tiamiinin tarkka rooli aivoterveyden ylläpitämisessä on kuitenkin monimutkainen aihe, josta tarvitaan lisää tutkimustietoa.

Koska hermosolut tarvitsevat tiamiinia, sen saannilla on vaikutus myös sydämeen. Vakavan tiamiinin puutoksen tiedetään lisäävän sydänkuolleisuutta, mutta jo lievänkin vajeen torjuminen saattaa joissakin tapauksissa edistää sydänterveyttä.

3. Tiamiinivaje voi aiheuttaa sekalaisia oireita

Vaikka puolet suomalaisista jää alle tiamiinin saantisuosituksen, suurimman osan ei tarvitse sen kummemmin stressata asiasta. Lievästi suosituksen alittaminen tuskin aiheuttaa useimmille mitään oireita.

Jos kuitenkin yksipuolisen ruokavalion tai sairauden takia tiamiinin saanti jää viikkojen ajan matalalle tasolle, seurauksena saattaa olla mitä moninaisimpia oireita, joiden todellinen syy jää melkein aina hämärän peittoon. Varhaisia oireita ovat muun muassa ruokahaluttomuus, painon putoaminen, väsymys, sekavuus ja unihäiriöt. Toisaalta kaikki nämä oireet voivat johtua monesta muustakin syystä.

Tiamiinin liikasaannin ei ole luotettavasti tunnistettu olevan vaarallista. Munuaiset poistavat ylimääräisen B1-vitamiinin. Satojen milligrammojen suuruiset mega-annokset voivat ehkä aiheuttaa allergisia reaktioita tai altistaa hermostollisille häiriöille, mutta tutkimustulokset ovat puutteellisia. Tiamiinille ei ole asetettu turvallisen päiväsaannin ylärajaa.

4. Monipuolinen ravitsemus takaa riittävän tiamiinin saannin

Joissakin maissa tiamiinia lisätään järjestelmällisesti jauhoihin. Euroopassa se on perusteltua ainakin niissä maissa, joissa syödään lähinnä vaaleaa leipää. Suomessakin tiamiinia lisättiin valkoiseen vehnäjauhoon vuosina 1974–1994, mutta vitamiinin saanti muista lähteistä katsottiin lopulta riittäväksi.

Monipuolinen ruoka sisältää kaiken tiamiinin, jonka terve ihminen tarvitsee. Suomalaiset saavat tiamiinia muun muassa sianlihasta, perunasta, täysjyväviljasta, kalasta, herneistä, pavuista ja sekalaisista kasviksista. Tiamiinia on runsaasti myös ravintohiivassa, merilevässä sekä monissa siemenissä ja pähkinöissä.

Kuumentaminen ja monet säilöntämenetelmät muuntavat osan tiamiinista elimistölle käyttökelvottomaan muotoon. Sitä myös irtoaa jonkin verran keitinveteen. Valmistettaessa häviää kuitenkin vain osa tiamiinista, joten raakaruokavalioon ei sentään tarvitse turvautua.

Lähteet: Duodecim, EFSA, THL, USDA, WHO.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Britannian konservatiivipuolueen vaalivoitto varmistui – brexitiä vastustavien liberaalidemokraattien johtaja menetti oman paikkansa

    2. 2

      Toimitusjohtaja tienaa 100 000 euroa vuodessa ja omistaa kymmenen hitas-asuntoa – Järjestelmää käytetään entistä enemmän hyväksi

      Tilaajille
    3. 3

      Kiertueen loppumetreillä Samu Haberin piti pystyssä vain kalja ja salamipitsa – Nyt Haber kertoo kosteista vuosista ja kertyneistä kiloista

      Tilaajille
    4. 4

      Haavisto nosti esiin vaihto­ehdon, jolla hallitus saattaa ainakin hetkeksi väistää poliittisen kriisin al-Holista

    5. 5

      Heidän kohtalostaan syntyi poliittinen myrsky – HS:n grafiikka kertoo, miten Sanna ja muut suomalais­naiset päätyivät lapsineen Syyriaan ja al-Holin leirille

    6. 6

      Tanja Valanne paistaa jättimäisiä pizzoja, joihin uppoaa kilo juustoa – sukupizzan on pystynyt ahtamaan nopeasti vain kaksi ihmistä

    7. 7

      Suomalaisnainen päätyi Hollywoodin kuumimpien tähtien sijaisnäyttelijäksi, ja nyt edessä on todellinen suurtuotanto

      Tilaajille
    8. 8

      Al-Holissa olevan suomalais­naisen äiti HS:lle: Naiset eivät ole valmiita luovuttamaan lapsiaan Suomeen ja jäämään itse leirille

      Tilaajille
    9. 9

      Jussi Halla-aho yhdisti Tullin harjoituksen ja al-Holin suomalaisten kotiuttamisen, Tulli kertoi poikkeuksellisen laajasta disinformaatio­kampanjasta – Näin Halla-aho vastaa

    10. 10

      Mikä yhdistää Marinia ja Kulmunia ja pitää uuden puna­mullan kasassa?

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Jussi Halla-aho yhdisti Tullin harjoituksen ja al-Holin suomalaisten kotiuttamisen, Tulli kertoi poikkeuksellisen laajasta disinformaatio­kampanjasta – Näin Halla-aho vastaa

    2. 2

      Miesjoukko raiskasi nuoren tytön Oulussa, hovioikeus antoi yhdelle tuomitulle luvan tutustua uhrin kaikkiin kuulustelukertomuksiin

    3. 3

      Marinin pääministeripaikka ratkesi viime hetkillä, kun Paatero ja Kiuru saapuivatkin kokoukseen – ja operaation taustalla hääräsi Antti Rinne

      Tilaajille
    4. 4

      Sanna Marinin ihastelu maailmalla saa yhä uusia kierroksia, mutta The Daily Show’n näyttämässä valokuvassa on eräänlainen virhe

    5. 5

      HS:n piparikisaan ilmoittautui ”täysin lapasesta lähtenyt” suurteos

    6. 6

      Jatkuvat keskeytykset alkavat muuttaa aivoja vaivihkaa – Aivotutkijat laativat neljän kohdan treeniohjelman, jonka avulla keskittymiskyky palautuu

      Tilaajille
    7. 7

      Viiksekkäät hipsterit rynnivät lähiöbaariin Mellunkylässä – ulkoapäin rujon näköiseen kuppilaan tehdään jo pöytävarauksia

    8. 8

      Al-Holissa olevan suomalais­naisen äiti HS:lle: Naiset eivät ole valmiita luovuttamaan lapsiaan Suomeen ja jäämään itse leirille

      Tilaajille
    9. 9

      Emmi-Liia Sjöholm sai kaveriltaan ”junttivaroituksen”, ja sitten hän itki – Harmiton heitto sai tajuamaan, että äänekkäimmät ja rohkeimmat hallitsevat maailmaa

      Tilaajille
    10. 10

      Jengijohtaja Lauri ”Late” Johansson murhasi kolme miestä, ja tänään hän vapautuu vankilasta – Kuukausiliitteen vuonna 2012 julkaistu henkilökuva kertoo tappajasta, joka pyysi Jumalalta anteeksi

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Joonas Lahti, 24, on Suomen paras puhelinliittymäkauppias ja tienaa enemmän kuin toimitusjohtaja

      Tilaajille
    2. 2

      HS pääsi harvinaiselle vierailulle syyrialaiseen vankilaan, jossa pidetään Isisin taistelijoita – ”Meilläkin on oikeuksia”, sanoo ruotsalainen Farhad

      Tilaajille
    3. 3

      Konsulipäällikkö Pasi Tuominen arvostelee HS:n haastattelussa ankarasti ulkoministeri Haavistoa: syyttää pelolla johtamisesta ja lainvastaisesta päätöksestä

    4. 4

      Triplassa kiusallinen suunnitteluvirhe: uudelta asemalaiturilta näkee pimeällä sisään kauppakeskuksen vessoihin

    5. 5

      Sota kasvatti selviytyjän, lähiö hissi­terapeutin ja lama menestyjän – HS:n erikois­artikkeli vie matkalle seitsemän sukupolven Suomeen

      Tilaajille
    6. 6

      Valta on nyt kolmikymppisillä naisilla: Hallitusta johtaa viisi naista, joista neljä on alle 35-vuotiaita

    7. 7

      HS-analyysi: Kulmunin vaatimukset ajoivat vasemmistolaisen Sanna Marinin heti ahtaaseen rakoon

      Tilaajille
    8. 8

      Sanna Marinista tulee Suomen seuraava pääministeri, Sdp valitsi uusia ministereitä – HS:n seuranta kokoaa illan tapahtumat

    9. 9

      Olot vapautuivat Jari Aarnion suljetulla selliosastolla – sekä vangit että vartijat ihmettelevät yllättävää muutosta

      Tilaajille
    10. 10

      Helsinki aikoo muuttaa oppilasvalintaa: Tietystä osoitteesta ei enää välttämättä pääsisi tiettyyn kouluun

    11. Näytä lisää