Ruoka

Viisi vegaanista joulureseptiä, joista on iloa, vaikka ei olisikaan vegaani

Näitä herkkuja kannattaa kokeilla joulupöydässä, vaikka ei vegaani olisikaan.

Vegaaniseen joulupöytään katetaan tänä vuonna kotimaisia herneitä, juureksia ja sieniä, jotka jalostetaan mausteilla ja pähkinöillä juhlaherkuiksi. Vaikka et valmistaisi täysin vegaanista joulumenua, näistä resepteistä saatat löytää omaan joulupöytääsi sen tämän joulun uuden herkun.


Näyttävä sieniwellington on juhlapöydän kruunu, joka maistuu myös lihansyöjille! Vaikka wellington näyttää siltä, että sen eteen on nähty vaivaa, todellisuudessa sen valmistaminen on hyvin helppoa, sillä se tehdään valmiista lehtitaikinasta. Tarjoa täyteläisen sieniwellingtonin kanssa pirteää karpalosurvosta.


Rapeasta salaattisikurista, raikkaasta appelsiinista ja itse tehdystä mantelifetasta syntyy herkullinen joulupöydän alkupala tai lisuke. Reseptistä tulee mantelifetaa enemmän kuin salaattiin tarvitaan, mutta voit tarjota loput osana vegaanista juustolautasta.


Kokeilisitko vaihteeksi lanttu- ja porkkanalaatikoiden lisäksi kermaisen pehmeää maa-artisokkalaatikkoa? Pinnalle tuleva pähkinämuru viimeistelee maa-artisokkien paahteisen maun ja antaa laatikolle rouskuvaa rakennetta.


Vihreiden hernepyöryköiden juju on herneiden kahdessa eri muodossa, sillä pyörykkämassaan tulee sekä hernerouhetta että pakasteherneitä. Rouhe antaa pyöryköille herkullisen rakenteen ja pakasteherneet sopivasti makeutta sekä kauniin vihreän värin.


Tummalla suklaalla ja kaakojauheella jalostettu leipä on mukavaa vaihtelua saaristolaisleivälle. Tarjoa suklaaleipä kauratuorejuuston ja vegaanisen porkkanalohen eli porkkalan kanssa. Helpoiten ja nopeiten porkkala valmistuu, kun kypsennät sen marinadeineen uunissa. Leivätkin voi leipoa pakastimeen jo hyvissä ajoin ennen joulua.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Auto syöksyi pankin ikkunasta sisään Munkkivuoressa

    2. 2

      Poliitikot vaativat takaisin halpaa HSL-lippua Helsingin kantakaupunkiin

    3. 3

      Helsinkiläinen Toffe tarjoutuu siivoamaan alasti ”rouvien ja neitien” koteja: ”Mä haluan rahaa”

    4. 4

      Trivago ei nostanut esiin halvimpia hotelleja vaan sille eniten maksaneita – Hotellivertailusivusto johti käyttäjiä harhaan, linjasi oikeus Australiassa

    5. 5

      Suomen myydyin punaviini vaihtui vuosien jälkeen – Sen hyvä hinta-laatusuhde yllätti asiantuntijankin

    6. 6

      Onko tässä Suomen uusi hävittäjä? Ranskalainen tuulenpuuska pystyy kantamaan jopa ydinasetta, Suomelle sitä myytiin Kalevalan säkein

    7. 7

      Isisin uuden johtajan oikea henkilöllisyys selvisi: ”Professorilla” on yliopisto­tutkinto ja järjestön johto­hahmoksi harvinainen tausta, kertoo The Guardian

    8. 8

      ”He ovat hyvin ovelia” – Tässä on Isisin viimeinen tukikohta

      Tilaajille
    9. 9

      Haamuhuutajat nostivat Jari Aarnion talon hintaa huutokaupassa, lopullisesta kauppasummasta on sulamassa kolmannes

    10. 10

      844 000 suomalaista harkitsee ”vakavasti” maalle muuttamista. Älkää muuttako

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    2. 2

      Suomi mainittu! Pääministeri Sanna Marin haastateltiin Time-lehteen, jossa halusi poseerata kuin miehet – kiinnitti huomiota tapaan kuvata naisia

    3. 3

      ”He ovat hyvin ovelia” – Tässä on Isisin viimeinen tukikohta

      Tilaajille
    4. 4

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    5. 5

      844 000 suomalaista harkitsee ”vakavasti” maalle muuttamista. Älkää muuttako

    6. 6

      Helsinkiläisseura vapautti Team Uniquen muodostelmaluistelun päävalmentajan tehtävistään toistaiseksi: ”Olemme järkyttyneitä”

    7. 7

      Kymmenettuhannet suomalaiset kuuluvat joukkoon, jonka lihakset eivät kasva kuntosalilla: ”On vain yksi keino selvittää, mihin ryhmään itse kuuluu”, sanoo asiantuntija

      Tilaajille
    8. 8

      Helsinkiläinen Toffe tarjoutuu siivoamaan alasti ”rouvien ja neitien” koteja: ”Mä haluan rahaa”

    9. 9

      Vähentääkö biopolttoaineen tankkaaminen liikenteen päästöjä? Kannattaako bensa-auto ajaa loppuun? HS etsi vastaukset kysymyksiin autoilun ilmasto­vaikutuksista

    10. 10

      Suomen myydyin punaviini vaihtui vuosien jälkeen – Sen hyvä hinta-laatusuhde yllätti asiantuntijankin

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    3. 3

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    4. 4

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    5. 5

      Töölöön valmistui pari vuotta sitten 30 000 neliön pysäköinti­luolasto, mutta nyt se seisoo tyhjänä

    6. 6

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    7. 7

      Katin mies ei tiedä, mitä kouluja heidän lapsensa käyvät – Tyhjän liiton ainoa liima on raha

      Tilaajille
    8. 8

      Donald Trumpin hallinto laittoi Michelle Obaman laatimat kouluruoka­suositukset uusiksi

    9. 9

      Laiskuutta ei ole olemassakaan, sanoo amerikkalaisprofessori – Suomalaispsykologi on samaa mieltä ja listaa todelliset syyt laiskuuden takana

      Tilaajille
    10. 10

      Lentoemännän peukkumerkki bussinkuljettajalle johti yli kolmen metrin pudotukseen – näin Helsinki-Vantaan onnettomuus tapahtui

    11. Näytä lisää