Ruoka

Viisi vegaanista joulureseptiä, joista on iloa, vaikka ei olisikaan vegaani

Näitä herkkuja kannattaa kokeilla joulupöydässä, vaikka ei vegaani olisikaan.

Vegaaniseen joulupöytään katetaan tänä vuonna kotimaisia herneitä, juureksia ja sieniä, jotka jalostetaan mausteilla ja pähkinöillä juhlaherkuiksi. Vaikka et valmistaisi täysin vegaanista joulumenua, näistä resepteistä saatat löytää omaan joulupöytääsi sen tämän joulun uuden herkun.


Näyttävä sieniwellington on juhlapöydän kruunu, joka maistuu myös lihansyöjille! Vaikka wellington näyttää siltä, että sen eteen on nähty vaivaa, todellisuudessa sen valmistaminen on hyvin helppoa, sillä se tehdään valmiista lehtitaikinasta. Tarjoa täyteläisen sieniwellingtonin kanssa pirteää karpalosurvosta.


Rapeasta salaattisikurista, raikkaasta appelsiinista ja itse tehdystä mantelifetasta syntyy herkullinen joulupöydän alkupala tai lisuke. Reseptistä tulee mantelifetaa enemmän kuin salaattiin tarvitaan, mutta voit tarjota loput osana vegaanista juustolautasta.


Kokeilisitko vaihteeksi lanttu- ja porkkanalaatikoiden lisäksi kermaisen pehmeää maa-artisokkalaatikkoa? Pinnalle tuleva pähkinämuru viimeistelee maa-artisokkien paahteisen maun ja antaa laatikolle rouskuvaa rakennetta.


Vihreiden hernepyöryköiden juju on herneiden kahdessa eri muodossa, sillä pyörykkämassaan tulee sekä hernerouhetta että pakasteherneitä. Rouhe antaa pyöryköille herkullisen rakenteen ja pakasteherneet sopivasti makeutta sekä kauniin vihreän värin.


Tummalla suklaalla ja kaakojauheella jalostettu leipä on mukavaa vaihtelua saaristolaisleivälle. Tarjoa suklaaleipä kauratuorejuuston ja vegaanisen porkkanalohen eli porkkalan kanssa. Helpoiten ja nopeiten porkkala valmistuu, kun kypsennät sen marinadeineen uunissa. Leivätkin voi leipoa pakastimeen jo hyvissä ajoin ennen joulua.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helsingin keskustassa sijaitsevan ruokakaupan paistopisteelle ilmestyy siististi pukeutunut rouva, sitten tapahtuu jotain inhottavaa – HS valvoi paistopisteiden hygieniaa

    2. 2

      HS selvitti hallituksen suuret jännitteet: Maria Ohisalo marssi helmikuun alussa ulos neuvotteluista Kesärannasta, vihreät päätti hallitusyhteistyön jatkosta kriisikokouksessa

      Tilaajille
    3. 3

      Suomalaismiljonääri Peter Nygårdia vastaan joukoittain syytöksiä tyttöjen ja naisten raiskauksista, uhrien asianajaja HS:lle: Vanhin syytös vuodelta 1977 – Nygårdin mukaan häntä yritetään mustamaalata

    4. 4

      Arkistoista löytynyt ainutlaatuinen kaitafilmi paljastaa unohdetun tuhon: Uudenkylän asevarikon räjähdys sinkosi kivenjärkäleitä kuin pommeja vuonna 1965

    5. 5

      Kaupan ruukkuyrtit saa säilymään selvästi pitempään parilla helpolla konstilla – Tarkista yksi asia jo kaupassa, neuvoo asiantuntija

      Tilaajille
    6. Näytä lisää
    1. 1

      Katajanokan alta paljastui erikoinen rakennelma: Vedessä on piilossa sata metriä holvi­kaarta, joka on kuin suoraan keski­ajalta

    2. 2

      Millaista on päiväkodissa, jossa aikuisilla on aikaa ja lapset ovat ”keskivertoa ihanampia”? HS vietti päivän Majavien seurassa Lauttasaaressa

      Tilaajille
    3. 3

      Ihmiset ahdistuvat turhista asioista, sanoo professori Jyrki Korkeila – Asiantuntija kertoo, mitä on ”lillukanvarsiahdistus”

      Tilaajille
    4. 4

      Saksan joukko­ampumisia tutkitaan ääri­oikeistolaisena terrorismina – tämä tapahtumien kulusta, epäillystä ja teon motiivista tiedetään nyt

    5. 5

      Vantaalla on parkkipaikka, jonne juuri kukaan ei uskalla jättää autoaan

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lumeen hukkuva Lappi pidättää hengitystään – Mitä lähiviikkoina tapahtuu?

      Tilaajille
    2. 2

      HS vietti vuorokauden Helsingin maineikkaimmalla huolto­asemalla, ja kello 1.06 pöytään nukahti työntekijöille tuttu mies

      Tilaajille
    3. 3

      ”Nyt multa meni pata jumiin” – HS:n haltuunsa saamat ääni­viestit paljastavat, kuinka luistelu­valmentaja Mirjami Penttinen raivoaa nuorille luistelijoille

      Tilaajille
    4. 4

      Neljä vuotta sitten Peter Vesterbacka sai illallisilla idean, joka ei koskaan toteudu – HS:n erikoisartikkeli kertoo kaiken Tallinnan-tunnelista

      Tilaajille
    5. 5

      Kuinka paljon pidemmälle kansanedustajat voivat väkivallan ihannoinnissa vielä mennä?

    6. Näytä lisää