Ruoka

Viime hetken vinkit joulupöytään: nämä kalaherkut valmistat jopa muutamassa minuutissa

Mausta, höystä, yhdistele ja keskity tarjoiluun. Kokosimme yhteen nopeat kalareseptit ja ideoita valmiista aineksista syntyviin pikaherkkuihin.

Suunnitteletko joulupyhien tarjoiluja viime tingassa?

Ei hätää: herkullinen kalapöytä ei välttämättä vaadi päivien valmisteluja. Saat aikaiseksi hyvän kokonaisuuden varaamalla tarjolle neljää sorttia: graavattua ja kylmäsavustettua kalaa, silliä ja vaikkapa kalapäällysteisiä voileipiä.

Kun hankit ainekset valmiina, tarjoilu on puoli ruokaa. Nostele kylmäsavu- ja graavikalaviipaleet rennosti vadille tai hienonna ne hakkelukseksi ja tarjoa tartarin tapaan vaikkapa kauniisiin ruokalusikoihin annosteltuna. Viimeistele tarjoilu inkiväärilastuilla, granaattiomenansiemenillä, sitruslohkoilla tai versoilla.

Aineksista voit hyvin tehdä myös valmiit alkupalalautaset, joissa eri kalalaadut on ryhmitelty maistiaispaloiksi esimerkiksi joulukranssin muotoon.

Valitse yksi vartin resepti, jonka valmistat. Hanki muut kalapöydän antimet täysin valmiina ja keskity tarjoiluun.

Jutun lopusta löydät ideoita valmiista aineksista syntyviin pika-kalaherkkuihin, joiden valmistus vie vain muutaman minuutin.


Limetti-korianterilohi maustuu 15 minuutissa.


Inkiväärisiika koristellaan valutetuilla inkiväärilastuilla ja korianterilla juuri ennen tarjoamista


Tässä reseptissä hummus ja sillifilee yhdistyvät.


Nämä herkut syntyvät muutamassa minuutissa:

Helppo siikatartar

Leikkaa valmis graavisiika pieniksi kuutioiksi. Hienonna joukkoon punasipulia ja ruohosipulia. Lisää tilkka sitruunamehua ja vaaleaa siirappia. Tarkista maku ja jaa graavisiikatartar tarjolle ruokalusikoihin.

Kylmäsavulohimousseleivät

Vatkaa rasiallinen piparjuurituorejuustoa ja desi kuohukermaa kuohkeaksi. Älä vatkaa liikaa! Mausta pippurilla. Lisää 150 g hienoksi leikattua kylmäsavulohta. Tarjoa saaristolaisleipien päältä.

Granaattiomena-graavilohi

Asettele graavilohiviipaleet kauniisti vadille, ripottele päälle granaattiomenansiemeniä, pirskota granaattiomenanmehua ja rouhaise pippuria.

Piparjuurisilli

Mausta purkillinen ranskankermaa ruokalusikallisella piparjuuritahnaa. Viipaloi kevytsuolattu sillifilee. Lisää sillit ranskankermaseokseen ja kaada kulhoon. Viimeistele rucolanversoilla.

Lohipastrami

Leikkaa kimpale graavilohta siisteiksi suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Paista niihin nopeasti pinta kuumalla pannulla. Kierittele hienonnetussa tillissä.

Sitruunasilli

Sekoita kulhossa sitruunamehua, rypsiöljyä, hunajaa ja ripaus mustapippuria. Lisää joukkoon viipaloitua kevytsuolattua sillifileetä. Nosta pöytään ja koristele sitruunankuorisuikaleilla ja tillillä.

Mätisipsit

Valuta pieni rasiallinen kirjolohenmätiä ja sekoita purkilliseen ranskankermaa. Nostele sileiden sipsien päälle tarjoiluvadille. Koristele tillillä ja tarjoa heti.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Suomalaisen urheiluvalmennuksen legenda Kalevi Tuominen on kuollut

    2. 2

      Ensimmäisiä testituloksia Ivalon koronavirusepäilyistä odotetaan vielä perjantai-iltana – tämä tilanteesta tiedetään nyt

    3. 3

      Rap-artisti Pyhimys ratkaisi matematiikan tehtävän tavalla, joka sai opettajan hämmästymään – Siitä alkoi polku, joka olisi voinut johtaa aivan toisenlaiseen elämään

      Tilaajille
    4. 4

      Deittisovellukset tietävät käyttäjistään kaiken, ja näitä tietoja janoavat vaaralliset ihmiset – HS:n selvitys paljastaa, että massiiviseen tiedonkeruuseen liittyy suuria uhkia

      Tilaajille
    5. 5

      Saamelaiset voittivat Ruotsin valtion korkeimmassa oikeudessa – Tutkija: Sopii ennakkotapaukseksi myös Suomessa

    6. 6

      Kolmevuotias poika lähestyi ”neron lukemia” älykkyystestissä, pääsi Mensan jäseneksi Britanniassa

    7. 7

      Keskiolut on poistunut keskuudestamme kaikessa hiljaisuudessa, sanoo tutkija – Oispa kaljaa -näyttelyssä voi jättää sille muistokirjoituksen

    8. 8

      Luistelututkinnan todistaja kertoo HS:lle, mitä kuulemisissa tapahtui: Mirjami Penttisen ”kohtaaminen silmästä silmään oli raskasta”

    9. 9

      The Wolf of Wall Street -elokuvassa esitetty pörssimeklari vaatii tuottajilta 300 miljoonan dollarin korvauksia – Kokee tulleensa huijatuksi

    10. 10

      Lähisuhde­väkivaltajuttujen salaamista ajanut korkea-arvoinen poliisi pahoinpiteli naisystävänsä – Helsingin poliisi erotti rikostarkastajan kuukaudeksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rap-artisti Pyhimys ratkaisi matematiikan tehtävän tavalla, joka sai opettajan hämmästymään – Siitä alkoi polku, joka olisi voinut johtaa aivan toisenlaiseen elämään

      Tilaajille
    2. 2

      Deittisovellukset tietävät käyttäjistään kaiken, ja näitä tietoja janoavat vaaralliset ihmiset – HS:n selvitys paljastaa, että massiiviseen tiedonkeruuseen liittyy suuria uhkia

      Tilaajille
    3. 3

      Katri Kulmunin ihastuttava brittienglanti loksautti leuat somessa – kysyimme kielentutkijoilta, olisiko hän ylä- vai alaluokkainen britti

    4. 4

      Ensimmäisiä testituloksia Ivalon koronavirusepäilyistä odotetaan vielä perjantai-iltana – tämä tilanteesta tiedetään nyt

    5. 5

      Suomi putoaa muiden Pohjois­maiden kelkasta syntyvyydessä, eikä selitys löydy perinteisistä syistä: ”Jokin on menossa väärään suuntaan”, sanoo ruotsalais­professori

    6. 6

      Kummitus ajoi siivoojan ulos: Helsingin ja Vantaan rajalla on tehdas, jossa kukaan ei halua olla öisin töissä

    7. 7

      Matkailupomo Kalevi Keihänen näki enemmän suomalaista örveltämistä kuin ehkä kukaan muu – Konkurssin jälkeen hän haukkui sekä miesten viinapään että naisten seksimoraalin

      Tilaajille
    8. 8

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    9. 9

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    10. 10

      Aurinko paahtoi Hakaniemessä olevan talon seinään edesmenneelle yritykselle haamumainoksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    3. 3

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    4. 4

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    5. 5

      Hyllytetty luisteluvalmentaja Mirjami Penttinen pyysi vanhempia allekirjoittamaan tukiadressin itselleen – HS:n haastattelussa hän kiistää lähes kaiken

    6. 6

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    7. 7

      Katri Kulmunin ihastuttava brittienglanti loksautti leuat somessa – kysyimme kielentutkijoilta, olisiko hän ylä- vai alaluokkainen britti

    8. 8

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    9. 9

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    10. 10

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    11. Näytä lisää