Ruoka

Jäikö glögiä yli? Jalosta se tyylikkäiksi drinkeiksi

Juomatta jääneet glögit tuovat tuttuihin cocktaileihin talven makuja.

Jos joulusta jäi yli juomattomia glögejä tai joulujuoma ei sellaisenaan vain maistu, ei hätää.

Pulloja ei ole pakko viedä lahjaksi tai avattuja glögejä kaataa viemäriin. Punaista glögiä voi sujauttaa antamaan makua lihapataan, ja avaamattoman alkoholillisen glögin voi kumota kesällä vaikka sangriaan.

”Glögistä voi tehdä myös boolia esimerkiksi inkiväärioluen ja limen kera”, sanoo baarimestari Joni Virta Son of a Punchilta.


Hän vastaa yrityksen drinkkicateringista eli erilaisista tapahtumista, joissa tarjoillaan cocktaileja. Virta on luonut HS:n pyynnöstä neljä glögicocktailia, jotka onnistuvat kotioloissa ilman erityisvälineitä.

Glögimuuli on raikas pitkä juoma, joka maistuu monessa tilanteeseen. Mausteisen maukas glöginegroni kelpaa nautittavaksi ennen ruokailua. Glögi GT sopii iltajuomaksi ja Glögi Spritz vaikka alkumaljaksi.

Glögi Spritz on myös Liberty or Death -ravintolan drinkkilistalla. Siellä se tehdään ravintolan omaan, vahvanmausteiseen tummanpunaiseen glögiin.

”Juoman lähtökohta on Aperol Spritz, jota moni on tottunut jo tekemään kotonakin. Siinä voi käyttää mitä tahansa mehuglögiä. Sen voi tehdä myös ilman portviiniä, jolloin se on alkoholiton, jos käytetty glögi on alkoholitonta”, kertoo ravintolapäällikkö Linnéa Stenberg.

Virta muistuttaa, että kotonakin cocktaileihin on tärkeää laittaa riittävästi jäitä. Ylimmät jääpalat saavat tulla vaikka lasinreunan yli.

”Juoma näyttää paremmalta ja jäät pysyvät pidempään koossa. Cocktail olisi hyvä nauttia puolen tunnin sisällä sen valmistamisesta, ettei se vety.”

Juomamittana voi käyttää vaikka neljän senttiliran (cl) shottilasia tai desilitramittaa, jonka puolivälissä on viiden senttilitran rajaviiva.

Glögicocktaileja


Glögimuuli

1 annos

valmistusaika 5 min

½ limetin mehu

6 cl piparminttuglögiä (tai punaista glögiä)

inkivääriolutta

Purista pitkään lasiin puolikkaan limetin mehu tai vaihtoehtoisesti murskaa lasin pohjalle 2–3 limettilohkoa. Lisää reilusti jäitä ja glögiä oman maun mukaan. Täytä loput lasista inkiväärioluella.

Halutessaan juomaan voi lisätä muutaman senttilitran alkoholia, kuten tummaa rommia.

Juoman maun kruunaa piparminttu, mutta jos käytössä on vain tavallista punaista glögiä, niin sitäkin voi käyttää.


Glöginegroni

1 annos

valmistusaika 5 min

2 cl italialaista katkeroa

2 cl giniä

2 cl glögiä

Laita tasapohjaiseen matalaan lasiin, esimerkiksi viskilasiin, reilusti jäitä ja lisää juomat.

Hämmennä juoma kylmäksi lusikalla.

Vinkki: Voit koristella juoman appelsiininkuorisuikaleella. Appelsiinista terävä veitsellä tai kuorimaveitsellä otettavat suikaleet voi tehdä etukäteen valmiiksi ja laittaa kostean liinan alle rasiaan ja jääkaappiin, mutta ne pitää käyttää samana päivänä.


Glögi GT

1 annos

valmistusaika 5 min

4 cl suomalaista giniä

4 cl glögiä

tonic-vettä

Laita tasapohjaiseen matalaan lasiin, esimerkiksi viskilasiin, reilusti jäitä, gini ja glögi.

Täytä lasi tonic-vedellä.

Koristele juoma esimerkiksi rusinoilla ja rosmariinin oksalla.


Glögi Spritz

1 annos

valmistusaika 5 min

4 cl portviiniä

3 cl glögiä

tonic- ja soodavettä

Ota isokokoinen viinilasi, ja mittaa sen pohjalle portviini ja glögi.

Täyty lasi jäillä ja loput lasista puoliksi tonicilla ja puoliksi soodalla.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Juhlajuomat (viitteellisiä säilyvyysaikoja)

Viski säilyy vuosia, likööri vain muutaman kuukauden


Glögit tehdään yhdelle juhlakaudelle, joten niiden maut ovat parhaimmillaan samana talvena nautittuna.

Alkoholia sisältävät glögit eivät kuitenkaan pilaannu samalla tavalla kuin elintarvikkeet.

Juoma on nauttimiskelpoista, jos siinä ei ole epämääräisiä tuoksu- ja makuaromeja.

Pari vuotta vanhat, viinipohjaiset glögit voivat yhä olla käyttökelpoisia, vaikka ne todennäköisesti ovat menettäneet suuren osan aromeistaan.

Väkevät tisleet, kuten konjakki tai viski, säilyvät hyvin useiden vuosien ajan.

Liköörit säilyvät avaamattomana vuoden ja avattuna noin kolmesta neljään kuukautta.

Kermaliköörit pilaantuvat nopeiten, ja avatussa pullossa juoman säilyvyys lyhenee merkittävästi.

Parhaiten säilyvät vahvat liköörit, mutta myös liköörien aromit kärsivät pitkästä säilytyksestä.

Paras paikka säilyttää alkoholijuomia on pimeä, lämpötilaltaan viileähkö (alle 15 astetta) paikka.

Likööreitä voi myös säilyttää jääkaapissa, mutta se ei ole välttämätöntä. Niissä on sokeria, joka parantaa säilyvyyttä.

Lähde: Alkon laadunvalvonnan päällikkö Juha Viikari

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Rap-artisti Pyhimys ratkaisi matematiikan tehtävän tavalla, joka sai opettajan hämmästymään – Siitä alkoi polku, joka olisi voinut johtaa aivan toisenlaiseen elämään

      Tilaajille
    2. 2

      Suomalaisen urheiluvalmennuksen legenda Kalevi Tuominen on kuollut

    3. 3

      Deittisovellukset tietävät käyttäjistään kaiken, ja näitä tietoja janoavat vaaralliset ihmiset – HS:n selvitys paljastaa, että massiiviseen tiedonkeruuseen liittyy suuria uhkia

      Tilaajille
    4. 4

      Ensimmäisiä testituloksia Ivalon koronavirusepäilyistä odotetaan vielä perjantai-iltana – tämä tilanteesta tiedetään nyt

    5. 5

      Kolmevuotias poika lähestyi ”neron lukemia” älykkyystestissä, pääsi Mensan jäseneksi Britanniassa

    6. 6

      Saamelaiset voittivat Ruotsin valtion korkeimmassa oikeudessa – Tutkija: Sopii ennakkotapaukseksi myös Suomessa

    7. 7

      Luistelututkinnan todistaja kertoo HS:lle, mitä kuulemisissa tapahtui: Mirjami Penttisen ”kohtaaminen silmästä silmään oli raskasta”

    8. 8

      Keskiolut on poistunut keskuudestamme kaikessa hiljaisuudessa, sanoo tutkija – Oispa kaljaa -näyttelyssä voi jättää sille muistokirjoituksen

    9. 9

      The Wolf of Wall Street -elokuvassa esitetty pörssimeklari vaatii tuottajilta 300 miljoonan dollarin korvauksia – Kokee tulleensa huijatuksi

    10. 10

      Lähisuhde­väkivaltajuttujen salaamista ajanut korkea-arvoinen poliisi pahoinpiteli naisystävänsä – Helsingin poliisi erotti rikostarkastajan kuukaudeksi

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Rap-artisti Pyhimys ratkaisi matematiikan tehtävän tavalla, joka sai opettajan hämmästymään – Siitä alkoi polku, joka olisi voinut johtaa aivan toisenlaiseen elämään

      Tilaajille
    2. 2

      Deittisovellukset tietävät käyttäjistään kaiken, ja näitä tietoja janoavat vaaralliset ihmiset – HS:n selvitys paljastaa, että massiiviseen tiedonkeruuseen liittyy suuria uhkia

      Tilaajille
    3. 3

      Katri Kulmunin ihastuttava brittienglanti loksautti leuat somessa – kysyimme kielentutkijoilta, olisiko hän ylä- vai alaluokkainen britti

    4. 4

      Ensimmäisiä testituloksia Ivalon koronavirusepäilyistä odotetaan vielä perjantai-iltana – tämä tilanteesta tiedetään nyt

    5. 5

      Suomi putoaa muiden Pohjois­maiden kelkasta syntyvyydessä, eikä selitys löydy perinteisistä syistä: ”Jokin on menossa väärään suuntaan”, sanoo ruotsalais­professori

    6. 6

      Kummitus ajoi siivoojan ulos: Helsingin ja Vantaan rajalla on tehdas, jossa kukaan ei halua olla öisin töissä

    7. 7

      Matkailupomo Kalevi Keihänen näki enemmän suomalaista örveltämistä kuin ehkä kukaan muu – Konkurssin jälkeen hän haukkui sekä miesten viinapään että naisten seksimoraalin

      Tilaajille
    8. 8

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    9. 9

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    10. 10

      Aurinko paahtoi Hakaniemessä olevan talon seinään edesmenneelle yritykselle haamumainoksen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      Perinteinen kaurapuuro on kehno aamupala – ravitsemusterapeutti kehitti ravintoarvoiltaan ”täydellisen puuron”

      Tilaajille
    3. 3

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    4. 4

      Kampissa kaupataan niin pientä asuntoa, ettei sellaisia saa Helsinkiin enää edes rakentaa

    5. 5

      Hyllytetty luisteluvalmentaja Mirjami Penttinen pyysi vanhempia allekirjoittamaan tukiadressin itselleen – HS:n haastattelussa hän kiistää lähes kaiken

    6. 6

      Ratkeaako ihmiskunnan kohtalo suomalaisilla keksinnöillä? Suomessa kehitetään nyt laitteita, joissa voi olla avain ilmaston kohtalon­kysymykseen

      Tilaajille
    7. 7

      Katri Kulmunin ihastuttava brittienglanti loksautti leuat somessa – kysyimme kielentutkijoilta, olisiko hän ylä- vai alaluokkainen britti

    8. 8

      Italialaisen neurokirurgin näkemys F1-legenda Michael Schumacherin tilasta: ”Hän on täysin eri henkilö”

    9. 9

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    10. 10

      Kun isä kuoli, Eero Huovinen sai käsiinsä valtavan kasan kirjeitä, joista paljastui totuus äidistä – Huovinen itki, kun hän avasi niistä ensimmäiset

      Tilaajille
    11. Näytä lisää