Veriappelsiini on nyt parhaimmillaan: kokeile sitä lohen makuparina tai noudata ruotsalaisen ruokagurun oppeja
Veriappelsiinigaletessa mehukas sitrus saa parikseen hienostuneen mantelitäytteen.
Veriappelsiinigaletessa sitrusviipaleiden alla piilottelee mantelinen frangipane-täyte.Kuva: Elvi Rista
Sanna Kekäläinen
15.1.2020 16:14
1. Lado lohelle tai parita punajuurelle
Veriappelsiini ja lohi. Siinäpä makupari, jota kannattaa kokeilla, sillä sitrus taittaa lohen rasvaisuutta hyvin. Lado appelsiini viipaleina kalan pintaan ennen kuin työnnät sen uuniin. Lisäytyä loheen saa, kun maustaa sen marokkolaiseen tyyliin.