Ruoka    |   Viikon viini

Oranssi alkuviini sopii rohkealle harrastajalle, joka osaa arvostaa yllättäviäkin aromeja

Pääosa Rigal Original Gros Manseng Vin Orange 2018 -viinin aromeista muistuttaa etikka- ja maitohappokäymisen tuotteita.

Rigal Original Gros

Manseng Vin Orange 2018

Ranska

Tuottaja: Rigal

Rypäle: Gros Manseng

Hinta: 12,98 e

Saatavuus: Hyvä

★★★

Mikä?

Oransseiksi viineiksi kutsutaan kuorien kanssa käynyttä valkoviiniä. Tämä tuo niiden makuun punaviineistä tuttua karvautta. Monet oranssit viinit ovat myös alkuviinejä eli ne on tehty ilman lisä- ja säilytysaineita. Tästä syystä niiden ominaisuudet eivät ole kovin pysyviä, viinit kehittyvät ja hapettuvat huomattavasti ”normaaliviiniä” nopeammin. Aromien muutos voi yllättää tavallisen viininystävän. Alkuviinien kanssa tarvitaankin rohkeutta kohtaamaan yllättäviäkin ominaisuuksia.

Millainen?

Viini on vaalea, sen väri muistuttaa oranssiin vivahtavaa omenamehua. Tuoksu on melko neutraali, aromit ovat paremmin esillä maussa. Täysin kuiva maku on runsaan hapokas.

Huomionarvoista on hedelmäisten aromien supistuminen pelkkään greippimäiseen makuun, sekin ehkä enemmänkin hapokkuuteen ja karvauteen perustuvana. Pääosa aromeista muistuttaa etikka- ja maitohappokäymisen tuotteita. Aistittavissa on myös pähkinämäistä karvautta. Yllättävän pitkä maku on tasaisen karvas ja voimakas. Tavallisessa skaalassa viini saa alle kaksi tähteä, alkuviinien kategoriassa reilut 3 tähteä.

Mihin?

Vahva ja intensiivinen maku on parhaimmillaan säilöttyjen ja hapatettujen ruokien kanssa. Tällöin voi maistaa mielenkiintoisia happamuuden ja karvauden yhdistelmiä.

Jutun ensimmäiseen lauseeseen on lisätty 16.1. klo 8.56 tarkennus, että oranssin viinin pohjana on nimenomaan valkoviini.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    2. 2

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    3. 3

      Miehen ruumis löytyi maastosta Helsingin Lehtisaaressa

    4. 4

      Länsimaalaiset ovat yhä kovassa huudossa Thaimaassa, ja netissä seuraa etsivät tavalliset ihmiset varsin tavanomaisin keinoin: ”Baarityttöily on vähentynyt”

    5. 5

      Kun eläimet puhuvat keskenään ihmisestä, se ei ole mukavaa kuultavaa

    6. 6

      Yhdysvaltain kansallisarkisto jäi kiinni Naisten marssilta otetun kuvan muokkaamisesta, valokuvasta poistettiin Trumpia vastustavia kylttejä

    7. 7

      Kyläkaupat sinnittelevät hiljaisen talven henki­toreissaan – ”Meillä 60-vuotiaat ja sitä nuoremmat lasketaan nykyään kylän nuorisoon”

    8. 8

      Maunulan ongelmatalossa tyrittiin ihan kaikki, eikä kaupunki suostu kertomaan hintaa – Miten yksi ravintola ajoi talon sekaisin?

    9. 9

      Yhdysvaltojen suurlähettiläs Robert Pence tekee Helsingissä väitös­kirjaa Danten Jumalaisesta näytelmästä – suomalaisen rajavartijan sivistystaso mykistytti

      Tilaajille
    10. 10

      Metrosta poistettu henkilö puukotti kahta järjestyksenvalvojaa Helsingin Itäkeskuksessa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    2. 2

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    3. 3

      Donald Trumpin hallinto laittoi Michelle Obaman laatimat kouluruoka­suositukset uusiksi

    4. 4

      Kuningatar Elisabet: Harry ja Meghan menettävät kuninkaalliset tittelinsä eivätkä saa enää rahaa julkisista varoista

    5. 5

      IMF:n pääjohtaja: Maailmassa jylläävät nyt samat ilmiöt, jotka johtivat vuoden 1929 pörssiromahdukseen

    6. 6

      Ville Liikanen käveli katua Punavuoressa, kun 100-asteinen vesi yhtäkkiä poltti jalat nilkoista alaspäin: ”Kun olisi tajunnut hypätä vaikka auton päälle”

    7. 7

      Isis-taistelijan vaimo tuotiin viikonloppuna lapsineen Norjaan, ja nyt tapaus uhkaa hajottaa maan hallituksen

    8. 8

      Poikkeuksellinen tarjous Helsingissä: Tuhannella eurolla kuussa pääsee asumaan kartanoon, ja vuokraisäntä ei välitä edes luottotiedoista – ”Ihan yks hailee”

    9. 9

      Yhdysvaltojen suurlähettiläs Robert Pence tekee Helsingissä väitös­kirjaa Danten Jumalaisesta näytelmästä – suomalaisen rajavartijan sivistystaso mykistytti

      Tilaajille
    10. 10

      Suomalaiset eivät osaa huolehtia terveydestään, ja miehet ovat pahin murhekryyni – jos haaveilet pitkästä terveellisestä elämästä, muista nämä asiat

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hahmotamme värejä eri tavoin, ja osa ihmisistä voi olla supernäkijöitä – Testaa ja vertaa, näetkö värit samoin kuin muut ihmiset

      Tilaajille
    2. 2

      Unohda ohje viidestä ateriasta päivässä – näin kannattaa syödä, jos haluaa pysyä mahdollisimman virkeänä

      Tilaajille
    3. 3

      Töölöön valmistui pari vuotta sitten 30 000 neliön pysäköinti­luolasto, mutta nyt se seisoo tyhjänä

    4. 4

      HS:n erikoisartikkeli vie Intian kaasu­kammioon: ”Hiljainen tappaja” uhkaa koko ihmis­kuntaa, ja Delhissä ongelma on äärimmäinen

      Tilaajille
    5. 5

      Lapsisotilas Rajkumar Sabanadesan sai Suomesta turva­paikan, perusti perheen ja eteni urallaan – ja nyt hänellä on teräviä havaintoja suomalaisista

      Tilaajille
    6. 6

      Katin mies ei tiedä, mitä kouluja heidän lapsensa käyvät – Tyhjän liiton ainoa liima on raha

      Tilaajille
    7. 7

      Laiskuutta ei ole olemassakaan, sanoo amerikkalaisprofessori – Suomalaispsykologi on samaa mieltä ja listaa todelliset syyt laiskuuden takana

      Tilaajille
    8. 8

      Lentoemännän peukkumerkki bussinkuljettajalle johti yli kolmen metrin pudotukseen – näin Helsinki-Vantaan onnettomuus tapahtui

    9. 9

      Donald Trumpin hallinto laittoi Michelle Obaman laatimat kouluruoka­suositukset uusiksi

    10. 10

      Lentokapteeni Aleksi Aho kertoo ammattinsa glamour­vuosista ja niiden katoamisesta – HS seurasi, mitä lento­koneen ohjaamossa todella tapahtuu

      Tilaajille
    11. Näytä lisää