Keitetystä kananmunasta tulee ihan uudenmakuinen, kun sen marinoi. Eikä missä tahansa marinadissa, vaan Momofukun soijamarinadissa. Se tekee kananmunaan ohuen, herkullisen suolaisen pinnan.
Momofuku on Netflix-sarjoistaankin tunnetun huippukokki David Changin ravintolaimperiumi, joka on lähtöisin New Yorkista, mutta levinnyt sittemmin ympäri maailmaa.
