Ruoka    |   Viikon viini

Tämä kuohuviini vaalii perinteitä

Cuvage Millesimato Brut 2015 kypsyy kellareissa, joilla on Unescon kulttuuriperintömerkintä.

Cuvage Millesimato Brut 2015

Italia, DOCG Alta Langa

Tuottaja: Cuvage

Rypäleet: Pinot Noir, Chardonnay

Hinta: 25,99 e

Saatavuus: Hyvä, erikoisvalikoiman uutuustuote

★★★

Mikä?

Tämän viikon viininä on italialainen Alta Langan alueen kuohuviini. Alta Langan kuohuviineihin liittyy kaksi erityistä tekijää: ne ovat vanhimpia italialaisia pullokäytettyjä kuohuviinejä, tuotanto alkoi jo 1800-luvun puolivälissä. Kellarit, joissa kuohuviini kypsyy vähintään 2,5 vuotta, ovat saaneet Unescon kulttuuriperintömerkinnän. Cuvage Millesimato Brut 2015 -viiniä on kypsytetty melkein neljä vuotta sakan kanssa.

Millainen?

Vaalean oljenvärisen kuohuviinin tuoksu on melko mieto. Aromeina on kypsää omenaa, aprikoosia, paahtoleipää ja mineraalisuutta. Suussa viini on täysin kuiva ja erittäin hapokas. Eleganttia kuplaisuutta säestää alussa greippimäinen ote, muut aromit tulevat vienosti esiin vasta kohtalaisen pitkän maun keskivaiheilla. Lopetus on mineraalinen ja lievästi paahteinen. Kevyt, napakka ja herkkien aromien tyylikäs kuohuviini.

Mihin?

Sellaisenaan Cuvage Millesimato Brut 2015 on erinomainen aperitiivi tai maljajuoma, ruokapöydässä se pärjää hyvin melko mietojen makujen kanssa.
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Katajanokan alta paljastui mysteerirakennelma: Vedessä on piilossa sata metriä holvikaarta, joka on kuin suoraan keskiajalta

    2. 2

      Haavisto-päätös on poliittisen järjestelmän voitto: Keskiöön nousi asia, joka kertoo Suomesta paljon

    3. 3

      Kenenkään leikit eivät jää huomaamatta – Tällaista on lauttasaarelaisessa päiväkodissa, jossa osa ”erityisen ihanista” lapsista tarvitsee erityistä tukea

      Tilaajille
    4. 4

      Ihmiset ahdistuvat silloinkin, kun siinä ei ole järkeä, sanoo psykiatrian professori – Hän kertoo vastalääkkeen, joka auttaa, kun koronavirus tai terrori-iskut tunkeutuvat mieleen

      Tilaajille
    5. 5

      Lähes joka toinen kiinalainen on nyt karanteenissa: HS:n kuvakooste näyttää aavekaupungeiksi muuttuneet metropolit

      Tilaajille
    6. Näytä lisää
    1. 1

      Osa ihmisistä kävelee ”istuma­kävelyä”, joka voi aiheuttaa kipuja niskassa asti – Fysio­terapeutti neuvoo kolme liikettä, joilla kävelystä tulee ryhdikästä ja sulavaa

      Tilaajille
    2. 2

      Lähes joka toinen kiinalainen on nyt karanteenissa: HS:n kuvakooste näyttää aavekaupungeiksi muuttuneet metropolit

      Tilaajille
    3. 3

      Mies kasasi pihalleen romua, jätettä ja jopa puolikkaita junanvaunuja – Kuvat näyttävät, miten ympäristöä turmeltiin vuosien ajan

    4. 4

      Kauniista kodista tuli elämää suurempi statusviesti, ja siksi moni sulkee ovensa vierailta – Tätä on kotihäpeä

      Tilaajille
    5. 5

      Kansallispuiston kokoinen riita: Espoo aikoo jyrätä 2 000 hehtaaria arvokasta metsää, tilalle pientaloja

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Lumeen hukkuva Lappi pidättää hengitystään – Mitä lähiviikkoina tapahtuu?

      Tilaajille
    2. 2

      HS vietti vuorokauden Helsingin maineikkaimmalla huolto­asemalla, ja kello 1.06 pöytään nukahti työntekijöille tuttu mies

      Tilaajille
    3. 3

      ”Nyt multa meni pata jumiin” – HS:n haltuunsa saamat ääni­viestit paljastavat, kuinka luistelu­valmentaja Mirjami Penttinen raivoaa nuorille luistelijoille

      Tilaajille
    4. 4

      Neljä vuotta sitten Peter Vesterbacka sai illallisilla idean, joka ei koskaan toteudu – HS:n erikoisartikkeli kertoo kaiken Tallinnan-tunnelista

      Tilaajille
    5. 5

      Kuinka paljon pidemmälle kansanedustajat voivat väkivallan ihannoinnissa vielä mennä?

    6. Näytä lisää