Leipää ei kannata laittaa jääkaappiin, vaan se säilyy paremmin huoneenlämmössä.
Mahdollisia säilytystapoja on kuitenkin paljon: leivän voi pitää paperi- tai muovipussissa, keittiöpyyhkeeseen käärittynä tai leipälaatikossa. Joidenkin mielestä paras säilytystapa on se, että leivän laittaa pystyasentoon leikkuulaudalle, leikkauspinta vasten lautaa.