Grillattu liha, kala tai kasvis muodostaa erinomaisen aterian vasta, kun tarjolla ruokapöydässä on myös siihen sopivat lisukkeet.
Lisukkeella, kuten salaatilla, saa yhdistelmään tarpeen mukaan vaikkapa raikkautta tai ruokaisuutta. Kastike tai maustevoi mehevöittää ja tuo lisää makuvivahteita lautaselle.
