Lasagnen saa alle tunnissa pöytään. Mutta tämä, elämäsi paras lasagne, ei ole pikaruokaa. Se hautuu ja tekeytyy omassa rauhassaan, ja odottaminen ja uunista leijailevat tuoksut ovat tärkeä osa elämystä.
Tämän reseptin vaikein kohta on viimeiset 15 minuuttia, kun on maltettava odottaa, että lasagne uunikypsennyksen jälkeen vetäytyy pöydällä. Tämä on tärkeä vaihe: kun lasagne saa rauhassa vetäytyä, sen kerrokset pysyvät paremmin kasassa.