Olemme tottuneet ajattelemaan, että nälkä on elimistön viesti, jota kannattaa kuunnella. Jos syö vain silloin, kun on nälkä, voi hyvin eikä liho.
Ikävä kyllä tämä ajatus ei aina pidä paikkaansa. Elimistö voi kuin voikin huijata itseään syömään liikaa. On ihmisiä, joilla on koko ajan vähän nälkä, vaikka olisi juuri noussut ruokapöydästä.