Tässä on herkku, joka ei edusta vaatimatonta tai kevyttä vaihtoehtoa. Se on kaikessa tuhdissa olomuodossaan makea herkkupommi, jossa yhdistyvät suklaisuus ja taivaallinen mascarponevaahto.
Itse brownien valmistaminen on helppoa ja suhteellisen nopeaa. Mascarponetuorejuuston on hyvä olla huoneenlämpöistä, kun se vaahdotetaan tomusokerin kanssa, kirjoittaa reseptin luonut Kaisa Johansson.
Tämä kakku ei vaadi kotistelutaitoja. Se saa vaahdosta luonnostaan kauniin ja herkullisen pinnan, eikä muuta tarvita.
