2 kg appelsiineja2 sitruunaa3 cm:n pala inkivääriä1 kg hillosokeria

■ Kuori puolikkaasta appelsiinista keltainen osa kuorimaveitsellä ja leikkaa ohuiksi noin kaksi senttimetriä pitkiksi suikaleiksi. Kuori appelsiinit ja sitruunat veitsellä kalvottomiksi ja leikkaa hedelmäliha paloiksi. Kuori ja raasta inkivääri.

■ Soseuta appelsiinien ja sitruunoiden hedelmäliha karkeaksi soseeksi tehosekoittimessa tai kulhossa sauvasekoittimella. Lisää joukkoon inkivääri ja kuorisuikaleet.

■ Laita sose ja hillosokeri kattilaan ja keitä 15 minuuttia. Säilö hyvin pestyihin ja kuumennettuihin purkkeihin.