Reseptit    |   Resepti

Rapu-chorizokuskus

Kuskusin pariksi paistetaan maukasta raakamakkaraa ja jättikatkarapuja. Päälle vielä kunnon keko vihreää, niin nirsommallekin vieraalle sopiva ruokaisa salaatti on valmis.

  1. Kuskusin pariksi paistetaan maukasta raakamakkaraa ja jättikatkarapuja. Päälle vielä kunnon keko vihreää, niin nirsommallekin vieraalle sopiva ruokaisa salaatti on valmis.
2 dl
kuskusia
 
kasvislientä
3 rkl
oliiviöljyä
3 rkl
appelsiinimehua
1 rkl
appelsiininkuorta raastettuna
2 dl
tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
 
suolaa, mustapippuria myllystä
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
1
mieto chilipalko
4
pientä chorizoa
16
kuoretonta, raakaa jättikatkaravunpyrstöä
1 tl
kurkumaa
1 tl
jauhettua paprikaa
2 tl
jauhettua juustokuminaa
4 dl
versoseosta tai salaatti-yrttisekoitusta
 

Tsatsiki:

½
kurkku
1
valkosipulinkynsi
2 dl
kreikkalaista tai turkkilaista jogurttia
  • sormisuolaa, kierros mustapippuria myllystä
    2 tl
    oliiviöljyä
     
  • Lisäksi:

  • oliiviöljyä
    1. Tee ensin tsatsiki.
    2. Kuori kurkku. Poista siemenet. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
    3. Sekoita kurkku ja valkosipuli jogurtin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Viimeistele kaatamalla päälle hieman öljyä.
    4. Keitä kuskus kypsäksi kasvisliemessä. Katso tarkka keittoaika ja nesteen määrä pakkauksesta, sillä niissä on eri tuotemerkkien välillä eroa. Lorauta joukkoon öljy ja appelsiinimehu. Lisää kuoriraaste ja lehtipersiljat. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita irtonaiseksi.
    5. Kuori ja viipaloi sipulit. Viipaloi chili ja poista siemenet. Viipaloi makkara.
    6. Kuullota makkaraa pinnoitetulla pannulla muutama minuutti. Lisää sipulit ja chili. Paista miedohkolla lämmöllä kypsäksi. Lisää katkaravut ja paista muutama minuutti molemmilta puolilta. Mausta seos kurkumalla, paprikalla ja juustokuminalla.
    7. Yhdistä makkara-rapuseos kuskusiin. Sekoita joukkoon tarvittaessa hieman lisää appelsiinimehua tai öljyä, jos kuskus tuntuu kuivalta. Viimeistele versoseoksella. Tarjoa tsatsikin kanssa.
    8.  
    9. Vinkki: Lisää kuskusiin kasviksia. Esimerkiksi puolitetut kirsikkatomaatit ja paahdetut paprikat sopivat hyvin makuun.
    10. Resepti: Sanna Kekäläinen
    HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
    Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
    Tilaajille
    Haluatko lukea koko artikkelin?

    Kommentit

      Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

      Näytä lisää
      Luetuimmat
      1. 1

        Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

        Tilaajille
      2. 2

        Patjasta löytyi jopa 20 miljoonaa: Pyramidihuijauksen rahanpesusta epäilty tunnusti viimein torstaina

      3. 3

        20 vuotta sitten aamuyöllä tanskalainen vankikarkuri Steen Christensen saapui hotelli Palaceen ja nosti aseen kohti yöportieeri Mikko Tähtisen kasvoja – 30 minuuttia myöhemmin kaksi poliisia makasi teloitettuna kadulla

        Tilaajille
      4. 4

        Tapasi vastata puhelimeen saa ihmiset kuvittelemaan sinusta monta asiaa – tutkijat analysoivat tarkasti, millainen tervehdys kuulostaa luotettavalta

      5. 5

        Kukaan ei halua kuulua keskiluokkaan – siksi sinisten tulevaisuus näyttää pikemmin synkältä kuin valoisalta

      6. 6

        Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

      7. 7

        Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

      8. 8

        Alaikäisen epäillään puukottaneen puistossa kävellyttä naista Vaasassa – valitsi uhrinsa ilmeisesti sattumalta

      9. 9

        ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

      10. 10

        Itävallan uusi johtaja Sebastian Kurz on 31-vuotias selfie-poliitikko, joka otti epäröimättä vallan puolueessaan ja nimesi sen uudelleen itsensä mukaan

      11. Näytä lisää
      1. 1

        ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

      2. 2

        Hyytävä sää vyöryy nyt etelään asti: luvassa jopa päiväpakkasia ja räntää – ”Talvirenkaat alle”, suosittelee Liikenneturva

      3. 3

        Miten terve, koulutettu ja menestyvä nainen voi uupua jopa ennen kuin täyttää 30?

      4. 4

        Poppari Antti Tuisku on vaiennut vuosia seksuaalisuudestaan ja kertoo nyt, miksi – ”Sie oot hirveen haavoittuva, jos avaat koko sielusi kaikille”

        Tilaajille
      5. 5

        Laulaja Tomi Metsäketo kirjoittaa itseensä kohdistuneista häirintäsyytöksistä, mutta kiertää keskustelun seksuaalisesta häirinnästä – Tästä on kyse

      6. 6

        ”Väkisin viinaa, hotellihuone, seksuaalinen hyväksikäyttö / raiskaus”: Suomen elokuva-alalla ahdistellut naiset kertovat kokemuksistaan

      7. 7

        ”Jätä avaimet tuohon. Kiitos ja hei” – Työpsykologi Hanna Poskiparta sai nuorena yllätyspotkut unelmatyöstään, mutta oppi samalla paljon olennaista työyhteisöstä

        Tilaajille
      8. 8

        Länsimetron koeajo tyssäsi tällä kertaa vaihdevikaan Otaniemessä – Metrojohtaja: ”Kriittisiä vikoja on korjattavana 150–200”

      9. 9

        Tapasi vastata puhelimeen saa ihmiset kuvittelemaan sinusta monta asiaa – tutkijat analysoivat tarkasti, millainen tervehdys kuulostaa luotettavalta

      10. 10

        Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

        Tilaajille
      11. Näytä lisää
      1. 1

        Ossi Nyman ei tee töitä ja sanoo, että työvoimatoimisto on ihmisoikeusloukkaus – näin ”ideologisesti työtön” taktikoi itselleen yhteiskunnan tuet

        Tilaajille
      2. 2

        ”Äiti soittaa”, vilkutti puhelin kuolleen pojan vieressä – oppilas Niina Sassi, poliisi Timo Leppälä ja muut Jokelan koulusurman kokeneet kertovat nyt, millaiset jäljet tragedia jätti

        Tilaajille
      3. 3

        Sairaanhoitaja Paula Vuotila, 61, eli 30 vuotta ”koulutetun eliittielämää” – sitten hän ajautui asumaan rappukäytävissä

      4. 4

        ”Kaikki alalla olevat tietävät sen ringin” – Suomen elokuva-alalta kerätyssä kymmenien ahdistelukertomusten aineistossa muutama nimi toistuu

      5. 5

        ”Ota poikasi kainaloon” – Jos haluat kasvattaa pojan, joka ei ahdistele, yksi keino on lastenpsykiatri Jari Sinkkosen mukaan ylitse muiden

      6. 6

        Aleksis Salusjärvi oli lukiossa, kun nainen kavahti häntä ensi kerran bussipysäkillä – #MeToo-kampanja herätti miehet kertomaan, miltä tuntuu, kun nainen pelkää

      7. 7

        Kirjailija kertoi olevansa ”ideologisesti” työtön ja kikkailevansa tukia – TE-toimisto katkaisee tuet ja aloittaa poikkeuksellisen selvityksen

      8. 8

        Kuura Maula ei kutsu lastaan pojaksi, Maisa Leppänen antoi poikansa pukeutua mekkoon – Näin toimii vanhempi, joka haluaa kasvattaa lapsensa feministisesti

        Tilaajille
      9. 9

        Rikollisjengi kaappasi ruokakaupan Malmössä ja ryhtyi pyörittämään sitä itse – ”En ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa”

      10. 10

        Seuraan lyöttäytynyt kaksikko repi suomalaiselta hopeakorun Firenzessä – mies hermostui ja taltutti ryöstäjät pystypainin jälkeen: ”Poliisi sanoi, että aika harvoin käy näin”

      11. Näytä lisää
      Uusimmat
      1. Tunti sitten
      2. Pääministeri Sipilä: Turkin jäätynyttä EU-jäsenyysprosessia ei katkaista, vaikka maa kulkee väärään suuntaan
      3. Pääministeri May EU-johtajille: Älkää antako viestiä, että brexit-neuvottelut eivät etenisi
      4. Donald Tusk lupaa EU:n junnaavaan päätöksentekoon vauhtia: Enemmän huippukokouksia, maiden johtajille lisätöitä unionin hyväksi
      5. Itävallan uusi johtaja Sebastian Kurz on 31-vuotias selfie-poliitikko, joka otti epäröimättä vallan puolueessaan ja nimesi sen uudelleen itsensä mukaan
      6. ”Monet lähtöitkut on itketty” – 300 000 lapsen syntymän nähnyt kätilöopisto suljettiin, HS seurasi viimeistä päivää
      7. 20 vuotta sitten aamuyöllä tanskalainen vankikarkuri Steen Christensen saapui hotelli Palaceen ja nosti aseen kohti yöportieeri Mikko Tähtisen kasvoja – 30 minuuttia myöhemmin kaksi poliisia makasi teloitettuna kadulla Tilaajille
      8. Ruotsalaiset lentosotilaat taistelivat talvisodassa Suomen puolesta - "Kuin filmitähtiä", sanoo Irja Rainto, joka näki lentäjän syöksyvän kuolemaan Tilaajille
      9. Helsinkiläinen Fatim Diarra suunnittelee arkensa minuutilleen: ”Merkitsen kalenteriin välillä röökitauotkin” – Näistä sovelluksista voi olla apua työtehon parantamisessa
      10. Tämän opin ranskalaiselta rakkausvalmentajalta: Kumppanin kanssa pitää voida olla myös heikko
      11. Linnanmäki saa ”uuden vielä paremman Vekkulan” – uutislähetyksessä hyvästellään suosikkilaite
      12. Näytä lisää