Reseptit    |   Resepti

Uuniomenat ja calvadossiirappia

Uuniomenoiden sisälle piilotetaan karamellisoituja omenanpaloja.

  1. Uuniomenoiden sisälle piilotetaan karamellisoituja omenanpaloja. Pinnalla houkuttaa mausteinen muruseos. Herkku viimeistellään calvadossiirapilla.
5
keskikokoista hapokasta omenaa

 Muruseos:

1 dl
mantelijauhetta
30 g
voita
½ dl
fariinisokeria
½ tl
kanelia
 
ripaus kardemummaa

 Pannulle:

1 dl
fariinisokeria
2 rkl
voita

 Calvadossiirappi:

1 dl
calvados-omenaviinaa
¾ dl
vaahterasiirappia

 Tarjoiluun:

 
vaniljajäätelöä
  1. Tee ensin calvadossiirappi. Mittaa aineet kattilaan ja keitä 5–8 minuutin ajan eli siihen asti, kunnes seoksen koostumus hieman muuttuu. Siirappi kiinteytyy lisää jäähtyessään.
  2. Tee muruseos. Mittaa ainekset kulhoon, nypi sekaisin. Nosta hetkeksi jääkaappiin.
  3. Leikkaa neljän omenan yläreunasta ”lakki” pois. Koverra omenoiden sisus pienellä veitsellä niin, että omenasta muodostuu kuppimainen. Heitä pois siemenkodat, mutta säästä hedelmäliha. Kuutioi hedelmäliha kulhoon.
  4. Poista viidennestä omenasta siemenkota ja pilko omena, lisää kulhoon.
  5. Sulata fariinisokeri ja voi pannulla. Laita pannulle omenapalat ja sekoita varovasti. Paistele miedolla lämmöllä noin minuutti.
  6. Laita koverretut omenat uunivuokaan leivinpaperipalan päälle. Täytä omenat karamellisoiduilla omenapaloilla. Jaa muruseos omenoiden päälle. Pidä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Laita myös omenoiden ”lakki” uuniin, mutta vasta noin puolessa välissä paistamista.
  7. Tarjoa lämpiminä calvadossiirapin ja vaniljajäätelön kera.
  8. Resepti: Katja Bäcksbacka
HS Digistä löydät Hesarin juttuarkiston helmet
Saat tilaajana kokeilla HS Digiä maksutta
Tilaajille
Haluatko lukea koko artikkelin?

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    1. 1

      Taksinkuljettaja törmäsi tahallaan pyöräilijään kevyen liikenteen väylällä Espoossa – jyräsi vielä kaatuneen pyöränkin

    2. 2

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    3. 3

      Facebookin ex-johtaja ja muut sosiaalisen median kehittäjät myöntävät luoneensa hirviön, jota he eivät osaa pysäyttää: ”Kukaan ei pysty enää keskittymään”

    4. 4

      Paljastava pukeutuminen on häirintää

    5. 5

      Tuntemattoman sotilaan räjähdyskohtaus rikkoi Guinnessin maailmanennätyksen – saavutus huomattiin ulkomaillakin

    6. 6

      Ultra Bran jälkeen Vuokko Hovatta menetti ensin lapsen ja sitten miehensä: ”On lohdullista tietää, että aika kauheistakin asioista voi selvitä”

      Tilaajille
    7. 7

      Suurmoskeijahanke sai pakit Helsingissä, puuhanainen uhkaa viedä moskeijan muualle: ”En ole käynyt yhtäkään järkevää keskustelua yhdenkään poliitikon kanssa”

    8. 8

      Sinnikäs tee se itse -henkilö kiinnittelee aidonnäköisiä liikennemerkkejä Mellunmäessä – ”En ymmärrä yhtään”, hämmästelee kaupungin työntekijä

    9. 9

      Ihminen tarttuu herkkuihin, kun elämä kaatuu päälle – ”Tunnesyöminen” on yleinen ilmiö, mutta sen voi saada kuriin yksinkertaisilla keinoilla

      Tilaajille
    10. 10

      HS maistoi 8 täyteläistä joulupöydän punkkua – yksi sai viisi tähteä

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsinkiläis­nainen otti kuvan pyörä­tielle pysäköidystä paketti­autosta – autosta tuli poliisi ja vei ilman henkilöllisyys­todistusta liikkeellä olleen naisen putkaan

    2. 2

      Kuvia Suomesta, osa 27: Mikko Suutarinen valokuvasi kuljettajia, jotka muistuttavat ajoneuvojaan

    3. 3

      Alma on julkaissut musiikkia vain vajaat 17 minuuttia – Onko hän todella kansain­välisesti menestynein suomalainen artisti?

      Tilaajille
    4. 4

      Tämä kysymys kysytään lähes jokaisessa työhaastattelussa, sillä se paljastaa työntekijästä paljon – Näin vastaat siihen oikein

      Tilaajille
    5. 5

      Tarina opiskelijanaisen täysin surkeasta seksiyöstä nousi maailmanlaajuiseksi hitiksi – Miksi annamme huonon seksin tapahtua?

    6. 6

      Onko tässä Linnan juhlien hervottomin kuva – Oletko koskaan nähnyt Timo Soinia yhtä onnellisena?

    7. 7

      Viiden lapsen isä Topi Linjama erosi vanhoillislestadiolaisuudesta ja puolustaa nyt isien asemaa – Isä on monessa perheessä juoksupoika ja äiti projektipäällikkö, hän sanoo

      Tilaajille
    8. 8

      Kummelin Heikki Silvennoinen on ymmällään ja otettu sketsinsä maailmanlaajuisesta suosiosta: ”Pääasia, että ihmiset nauravat”

    9. 9

      Järjestäjän Facebook-kirjoitus osoittaa: Töölöntorin alpakka­tapahtumalla haluttiin viedä huomio pois 612-kulkueesta ja saada se siirtymään muualle

    10. 10

      Kiinalaismedia: Hurjia selfie-kuvia harrastanut mies putosi pilvenpiirtäjästä ja kuoli

    11. Näytä lisää