• 2

  punaista paprikaa

• 5

  punaista chiliä

• 2

  valkosipulinkynttä kuorittuna

• 1

  luumutomaatti

• 1

  sitruunan mehu

• 1 dl

  punaviinietikkaa

• 2 dl

  hillosokeria

■ Poista paprikoista kannat ja siemenet sekä chileistä kannat. Leikkaa vihannekset karkeasti paloiksi ja soseuta monitoimikoneessa tai tehosekoittimella sileäksi.

■ Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä 10–15 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Siirrä sitten kannellisessa astiassa jääkaappiin yöksi.

Resepti: Akseli Herlevi