• 50 g

  voita

• 250 g

  maitorahkaa

• 1 dl

  tomusokeria

• 1 rkl

  sitruunamehua

• 1

  appelsiinin raastettu kuori

• 1 dl

  rusinoita

• 150 g

  ranskankermaa

• 1 dl

  vispikermaa

• ½ dl

  tomusokeria

• 1

  sitruunan raastettu kuori

• 2

  appelsiinia tai veriappelsiinia

• ½ dl

  mantelilastuja

• noin ½ dl

  valmista lemoncurd-tahnaa

■ Aloita pashan valmistaminen sulattamalla voi.

■ Sekoita rahka ja tomusokeri keskenään kulhossa. Lisää voisula voimakkaasti vatkaten.

■ Lisää sitruunamehu, appelsiininkuori ja rusinat.

■ Vatkaa toisessa kulhossa ranskankerma, kerma, tomusokeri ja sitruunankuori vaahdoksi.

■ Kuori ja pilko appelsiinit. Paahda mantelilastut kuivalla paistinpannulla kullanruskeaksi.

■ Kokoa pasha laittamalla purkkien tai lasien pohjalle ensin appelsiininpaloja ja lusikallinen lemoncurdia eli sitruunatahnaa. Lisää päälle rahka-rusinatäytettä, sen jälkeen appelsiinipaloja. Laita purkkiin seuraavaksi ranskankerma -täytettä.

■ Lisää purkin pinnalle vielä appelsiininpaloja sekä mantelilastuja.

Resepti: Kaisa Johansson