Reseptit    |   Resepti

Macadamia-kinuski-juustokakku

Paista juustokakku jo edellisenä päivänä. Lusikoi päälle juuri ennen tarjoilua paksua kinuskikastiketta purkista ja koristele karamellisoiduilla pähkinöillä.

Pohja:

200 g
digestive- tai bastogne-keksejä
75 g
voisulaa

Täyte:

600 g
maustamatonta tuorejuustoa (esimerkiksi Philadelphia)
1¼ dl
sokeria
3
kananmunaa
½
vaniljatanko
2 rkl
sitruunamehua
2 tl
sitruunankuorta raastettuna

Päälle:

150 g
macadamiapähkinöitä
1 dl
sokeria
noin 2 dl
kinuskilevitettä, Bonne Maman tai Törsleffs dulce de leche
 Murskaa keksit. Yhdistä ne voisulan kanssa. Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 20–23 cm:n irtopohjavuokaan. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistelet muut aineet.

 Tee täyte. Vatkaa juusto, sokeri ja munat tasaiseksi. Mausta vaniljatangon siemenillä, sitruunamehulla ja kuoriraasteella. Kaada seos keksipohjalle. Paista 175-asteisessa uunissa 50–65 minuuttia tai siihen asti, kunnes kakku on kypsä. Kakun keskiosa saa jäädä hieman ”hyllyväksi”. Anna jäähtyä. Peitä kelmulla ja nosta jääkaappiin vähintään 3½ tunniksi. (Voit tehdä kakun tarjoilua edeltävänä päivänä.)

 Mittaa sokeri tasaiseksi kerrokseksi isolle paistinpannulle. Lämmitä sokeria keskilämmöllä ilman sekoittamista, kunnes sokeri muuttuu kullanruskeaksi. Laita pähkinät pannulle. Sekoita sokeri nopeasti pähkinöihin. Nosta seos leivinpaperille. Anna jäähtyä. Irrottele pienemmiksi paloiksi.

 Lämmitä kinuskilevitettä hetki varovasti mikrossa tai kattilassa. Valuta se kakulle. Koristele pähkinöillä.

Resepti: Sanna Kekäläinen

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Makeat leivonnaiset
  • Kakut

Nyt voit järjestää kommentit myös suosituimmuuden mukaan.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Sipilän hallitus tuntuu julkisuuden perusteella kompuroivan kriisistä toiseen – Kun HS kävi läpi hallitus­ohjelman tavoitteiden toteutumisen, paljastui yllätys

    2. 2

      Kannattaako tietokoneen kamera peittää teipinpalalla? Verkkohyökkääjä voi päästä käsiksi kotikoneen nettikameraan käyttäjän huomaamatta

    3. 3

      Antti Rinne ärähti Petteri Orpolle ja tiivisti kahteen sanaan Suomen politiikan – samalla selvisi, miksi sotea on väännetty jo 13 vuotta

    4. 4

      Trump maalaa eurooppalaiset ahneiksi ja oveliksi huijareiksi – ja viesti uppoaa amerikkalaisiin

    5. 5

      Venäjä ei enää edes yritä ylläpitää uskottavuuttaan

    6. 6

      Valkoinen mies on yhä etuoikeutettu – ja taipuvainen sekä ylimielisyyteen että itsesääliin

    7. 7

      Näytätkö johtajalta vai hoivaajalta? Nämä piirteet kasvoissasi määrittävät sen, millaisena muut ihmiset sinua pitävät

      Tilaajille
    8. 8

      Hädin tuskin yksi bussilinja, ei kauppaa, ei päiväkotia – Miksi uudisalueille rakennetaan Suomessa ensin kodit, sitten vasta palvelut?

    9. 9

      Pilvenpiirtäjä­työmailla piilee riskejä, joista ei ole Suomessa juuri kokemusta – Kala­satamassakin on koettu läheltä piti -tilanne

    10. 10

      Mielipide: Varokaa Hernesaaren sakkorysää, joka on todella härskiä rahastamista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Lapsiasiavaltuutettu: Retkirahojen keruun kouluissa on loputtava – ”Kuntien on kunnioitettava perusopetuksen maksuttomuutta”

    2. 2

      Suomalaisopiskelijoiden kevätnäytös löi vaatejätti Lacosten entisen luovan johtajan ällikällä – ”Tämä on kuin kansainvälisen muotikilpailun finaali”

    3. 3

      Mielipide: Varokaa Hernesaaren sakkorysää, joka on todella härskiä rahastamista

    4. 4

      Mitä jos seuraavan ulkomaanreissun tekisi lentämättä? Selvitimme, mitä maksaa ja kauanko kestää esimerkiksi matka Berliiniin laivalla, bussilla ja junalla

    5. 5

      Kun koodaaja Jussi Laine lähtee töistä, tuliterä iPhone jää pöydälle – Laine välttelee kaikkialle tunkevaa digi­maailmaa ja kertoo, että se on tehnyt hänestä terävämmän

      Tilaajille
    6. 6

      Pilvenpiirtäjä­työmailla piilee riskejä, joista ei ole Suomessa juuri kokemusta – Kala­satamassakin on koettu läheltä piti -tilanne

    7. 7

      Miksi nainen piilottaa vaateostoksensa kaappiin ja muita mysteereitä

    8. 8

      Pyörillä liikkuva perävaunu­sauna on nyt ilmiö, jolla saattaa välttää rakennusluvat – Kuusan­koskelainen aviopari saunoo kärryssä, jossa on jopa takka

    9. 9

      Parisuhteen julmuri on ulospäin mitä mainioin tyyppi – Näin henkinen väkivalta kasvaa pienistä moitteista tuhoisaksi kierteeksi

      Tilaajille
    10. 10

      Kuka oli George Quinnell? Syrjäisessä Isosaaressa on yksinäinen hauta, jossa lepää päätön mies

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

    2. 2

      Parisuhteen julmuri on ulospäin mitä mainioin tyyppi – Näin henkinen väkivalta kasvaa pienistä moitteista tuhoisaksi kierteeksi

      Tilaajille
    3. 3

      Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

    4. 4

      Syöpää aiheuttava virus huolestuttaa maailmalla, ja nyt sitä löytyi Suomestakin – osa seksin välityksellä tarttuvan viruksen kantajista sairastuu leukemiaan

      Tilaajille
    5. 5

      Näytätkö johtajalta vai hoivaajalta? Nämä piirteet kasvoissasi määrittävät sen, millaisena muut ihmiset sinua pitävät

      Tilaajille
    6. 6

      Juha Kärkkäisen tavaratalo on synnyttämässä Rovaniemellä poliittisen kiistan – ”En hyväksy tällaista ihmisvihamielisyyttä”

    7. 7

      Kalle sai puhelun, mietti vedessä pulikoivia lapsiaan ja vastasi kyllä – Se päätös teki hänestä hyvän isän aivan viime hetkellä

      Tilaajille
    8. 8

      Parisuhde paranee yhdellä pienellä teolla – Tämä kirjoitustehtävä auttaa todistetusti pitämään tyytyväisyyttä yllä, sanovat asiantuntijat

      Tilaajille
    9. 9

      Kuka on piispa Curry, joka lähes varasti show’n intohimoisella saarnallaan Meghanin ja Harryn häissä? Kuninkaalliset vieraat kuuntelivat puhetta kikatellen ja suu auki

    10. 10

      Oletko miettinyt, miten vaivalloisia puolisot, vauvat ja lemmikit voivat olla? Mitään merkittävää ei voi saavuttaa yksin mukavuudesta käsin

    11. Näytä lisää