Reseptit    |   Resepti

Pavlovakranssi

Pavlovasta on helppo tehdä näyttävä katseenvangitsija juhlapöytään. Marenkikrassin voi koristella marjojen lisäksi syötävillä kukilla.

Pavlova:

4
valkuaista
2½ dl
sokeria
2 tl
perunajauhoja
1 tl
sitruunamehua

Täyte ja koristelu:

3 dl
vispikermaa
1 rkl
tomusokeria
1 tl
vaniljasokeria
½–1 l
tuoreita marjoja, esimerkiksi mansikoita, vadelmia, karhunvadelmia
syötäväksi kasvatettuja kukkia, kuten ruusuja, kääpiösamettikukkia, sarviorvokkeja
 Aloita valmistamalla marenki. Vatkaa valkuaisia sähkövatkaimella tai yleiskoneessa, kunnes ne ovat muodostaneet valkoisen vaahdon.

 Lisää sokeri vähitellen valkuaisvaahdon joukkoon koko ajan vatkaten ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on hyvin kiiltävää ja jämäkkää.

 Lisää perunajauhot ja sitruunamehu lopuksi joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

 Piirrä kakkuvuoan avulla leivinpaperille halkaisijaltaan noin 22–24 cm:n kokoinen ympyrä. Se helpottaa marengin asettelua renkaan muotoon. Nostele marenkia kahden lusikan avulla renkaan muotoon leivinpaperin päälle pellille niin, että keskelle jää iso kolo. Painele lusikalla kevyesti kuoppia marenkirenkaaseen.

 Kuivata marenkirengasta 120-asteisessa uunissa tunti ja pienennä uunin lämpötila sitten 80 asteeseen. Jatka marengin kuivattamista vielä noin 1½ tuntia. Valmis marenki on pinnalta rapeaa ja sisältä sitkeää.

 Sammuta uuni ja anna marengin jäähtyä uunissa kokonaan.

 Valmista kermavaahto täytettä varten vatkaamalla kerma, tomusokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kermavaahdon ei tarvitse olla kovin makeaa, sillä marengissa on paljon sokeria.

 Pilko puolet marjoista pienemmäksi ja ripottele niiden päälle vähän tomusokeria. Jätä loput marjoista koristeeksi.

 Täytä ja koristele pavlova juuri ennen tarjoilua. Aloita täyttäminen pilkotuilla marjoilla. Nostele päälle kermavaahtoa.

 Laita pinnalle vielä koristeeksi runsaasti marjoja ja syötäviä kukkia.

Vinkki: Pavlovan täytteeksi sopivat marjojen lisäksi hedelmät ja hillot.

Resepti: Kaisa Johansson

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Kakut
  • Makeat leivonnaiset

Nyt voit järjestää kommentit myös suosituimmuuden mukaan.

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      22-vuotias mies kiipesi kerrostalon parvekkeita pitkin pelastamaan kaiteesta riippuneen pikkulapsen Pariisissa – Huima teko tallentui videolle

    2. 2

      Sää muuttuu rajusti, kun koulujen lomat alkavat – päättäjäisiä lämpö vielä hellii

    3. 3

      Kerjääjä talutti 19-vuotiaan naisen metsään Espoon Leppävaarassa, nainen ei pystynyt puolustautumaan kehityshäiriön takia – Oikeus: raiskaus jäi yritykseksi

    4. 4

      Vaikuttiko Ramosin kyynärpää­taklaus Liverpoolin maalivahdin kömmähdyksiin Mestarien liigan finaalissa? Saksan entinen tähtimaalivahti Oliver Kahn: ”Tätä voi pohtia”

    5. 5

      Koulu on epäonnistunut perustaitojen opettamisessa koko ikäluokalle

    6. 6

      ”Ihan kamala ajatus, että oma tytär voisi harrastaa seksiä” – Vanhempi, näin suhtaudut fiksusti kun teini alkaa seurustella ensi kertaa

      Tilaajille
    7. 7

      Raiskauksesta tuomittu saattoi istua yhdeksän kuukautta syyttömänä vankilassa, nainen ilmiantoi itsensä seitsemän vuoden jälkeen – oikeus pui poikkeuksellista tapausta

    8. 8

      Soini arvosteli Irlannin aborttikiellon kaatamista – kokoomusministerit sanoutuvat irti ulkoministerin puheista

    9. 9

      Taloustieteilijä Kate Raworthin mielestä talouskasvun tavoittelu on unohdettava, jotta maailma pelastuisi – ratkaisuksi hän tarjoaa donitsia

    10. 10

      Mies putosi varhain aamulla hyvinkääläisen kerrostalon katolta ja kuoli

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Opettajat kertovat arvosana-arpajaisista: ”Armoviitonen niille, jotka hengittävät samaa ilmaa”, ”Ysin oppilas ei osaa mitään”

      Tilaajille
    2. 2

      Koulu on epäonnistunut perustaitojen opettamisessa koko ikäluokalle

    3. 3

      Vanhempien juominen varjostaa monen koulutietä – osa tuoreista ylioppilaista pelkää, joutuuko vielä omissa juhlissaankin häpeämään

    4. 4

      Valtiolla oli varaa rakentaa kallis mökki Käsivarteen, mutta poliisit ja rajavartijat vietiin tuntien ajomatkan päähän – ”Mökkiä käytetään myös edustamiseen”

    5. 5

      Kaksi nuorta kuoli musiikki­festivaaleilla Britanniassa, tapahtuma keskeytettiin – järjestäjä varoitti aiemmin ”huonosta aine-erästä”

    6. 6

      Suomen peruskouluissa tapahtuu tuhansia pieniä oikeusmurhia – Miten on mahdollista, että samalla osaamisella arvosana voi olla seiska, kasi tai ysi?

      Tilaajille
    7. 7

      Muistan lakkiaisistani vain humalaisen äidin

    8. 8

      Piilaakson harvinaiset pöllöt alkoivat yhtäkkiä kadota – syyksi paljastui Googlen työn­tekijöiden kissa­kerho, kertoo New York Times

    9. 9

      Suomen lippu täyttää tänään sata vuotta – siniristi on kompromissi, jonka värit otettiin Venäjän laivastolta

    10. 10

      ”Ihan kamala ajatus, että oma tytär voisi harrastaa seksiä” – Vanhempi, näin suhtaudut fiksusti kun teini alkaa seurustella ensi kertaa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Homomiesten tuoreesta ja pahimmillaan vaarallisesta seksitrendistä on kohistu maailmalla jo vuosia, mutta Suomessa se on noussut esille vasta nyt – tästä on kyse chemsexissä

    2. 2

      Parisuhteen julmuri on ulospäin mitä mainioin tyyppi – Näin henkinen väkivalta kasvaa pienistä moitteista tuhoisaksi kierteeksi

      Tilaajille
    3. 3

      Näytätkö johtajalta vai hoivaajalta? Nämä piirteet kasvoissasi määrittävät sen, millaisena muut ihmiset sinua pitävät

      Tilaajille
    4. 4

      Syöpää aiheuttava virus huolestuttaa maailmalla, ja nyt sitä löytyi Suomestakin – osa seksin välityksellä tarttuvan viruksen kantajista sairastuu leukemiaan

      Tilaajille
    5. 5

      Prinssi Harryn ex-tyttöystävän tympeä ilme, Amal Clooneyn aviomies ja nuori Meghan Markle palatsin edessä – internet sekosi kuninkaallisista häistä, tässä parhaat palat

    6. 6

      Juha Kärkkäisen tavaratalo on synnyttämässä Rovaniemellä poliittisen kiistan – ”En hyväksy tällaista ihmisvihamielisyyttä”

    7. 7

      Kalle sai puhelun, mietti vedessä pulikoivia lapsiaan ja vastasi kyllä – Se päätös teki hänestä hyvän isän aivan viime hetkellä

      Tilaajille
    8. 8

      Parisuhde paranee yhdellä pienellä teolla – Tämä kirjoitustehtävä auttaa todistetusti pitämään tyytyväisyyttä yllä, sanovat asiantuntijat

      Tilaajille
    9. 9

      Oletko miettinyt, miten vaivalloisia puolisot, vauvat ja lemmikit voivat olla? Mitään merkittävää ei voi saavuttaa yksin mukavuudesta käsin

    10. 10

      Miksi haluaisin elää pidempään, jos elämäni on pelkkää työtä varten?

    11. Näytä lisää