Reseptit    |   Resepti

Rouskuva omena-pihvisalaatti

Tuoretta, mehukasta omenaa ei kannata unohtaa, kun tavoitteena on raikas salaatti. Omena käy hyvin muiden rouskuvien ainesten joukkoon sekä monenlaisen lihan kylkeen.

400 g
naudan pihvilihaa (esimerkiksi entrecôte)
öljyä, voita
suolaa, mustapippuria
1
kurkku
10
retiisiä
4–5 pientä
omenaa
(tilkka limettimehua)
10–15
sokeriherneenpalkoa (tai tavallisia herneenpalkoja)
1 iso ruukku
korianteria
1 iso ruukku
thaibasilikaa

  Kastike:

noin 2 rkl
limettimehua (1 iso limetti)
1 rkl
soijakastiketta
2 tl
tummaa sokeria
2 tl
kalakastiketta
1
valkosipulinkynsi
2–3 cm:n pala
punaista chiliä
 Ota pihviliha pöydälle hieman lämpiämään. Tee sitten kastike. Sekoita pienessä kulhossa limettimehu, soijakastike, sokeri ja kalakastike. Kuori valkosipulinkynsi. Hienonna valkosipuli ja chili, lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita.

 Huuhtele kurkku, retiisit, omenat ja sokeriherneet (sokeriherneet syödään palkoineen, mutta voit käyttää myös tavallisia herneitä; ota silloin käyttöösi vain herneet palkojen sisältä).

 Puolita kurkku, leikkaa puolikkaat juustohöylällä pitkiksi suikaleiksi. Viipaloi retiisit. Poista omenoista siemenkota ja viipaloi omenat. Purista muutama tippa limettimehua omenoiden päälle, jotta ne eivät tummu. Laita ainekset laakealle tarjoiluvadille.

 Nypi yrteistä lehdet, hienonna lehtiä hieman ja sekoita muiden ainesten joukkoon.

 Kuumenna tilkka öljyä sekä voinokare pannulla. Paista pihviä kuumalla pannulla 2–3 minuuttia kummaltakin puolen. (Liha kannattaa jättää hieman punertavaksi.) Mausta suolalla ja pippurilla, laita liha hetkeksi vetäytymään esimerkiksi ­folioon.

 Leikkaa sitten liha ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet salaatin päälle. Valuta salaatin joukkoon kastike. Tarjoa heti.

Resepti: Katja Bäcksbacka

    Seuraa uutisia tästä aiheesta

  • Salaatit
  • ruokaisat salaatit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Hyvää pari­suhdetta ei ratkaise seksi, raha tai lasten­kasvatus, vaan nämä kaksi syvempää ulottuvuutta

    2. 2

      Sipoo vaihtoi arvorakennuksen 10 000 euroon ja purettavaan hometaloon – ostajat laittoivat rakennuksen heti myyntiin 620 000 eurolla

    3. 3

      Kauppakeskus Redin arkkitehti vertasi ostaria riemastuttavasti Italian Sienaan ja käski mennä muualle, jos ei innosta – selvitimme vertauksen todenperäisyyttä

    4. 4

      Ennennäkemätön huijaus­epäily Helsingin lääke­tieteellisen pääsy­kokeissa: Surkeasti vastanneen kokelaan papereihin ilmestyi mystisesti täydelliset vastaukset

    5. 5

      Helsinkiin rakennetaan historian kallein sairaala – Tällainen yhdeksännumeroisen summan nielevästä rakennuksesta tulee

    6. 6

      ”Harva varmaan odottaa kuulevansa työhaastattelussa tappouhkauksen, epäsuorankaan” – Moni on törmännyt töitä hakiessaan outoihin kysymyksiin, tällaisia ne ovat

    7. 7

      Näin lääketieteellisen pääsykoehuijaus toteutettiin – Huijarikaksikko peukaloi alkuperäistä valintakoepaperia, tässä ovat käytetyt mallivastaukset

    8. 8

      Suomalaista miesnäyttelijää syytetään raiskauksesta

    9. 9

      Vietnamin Bachelor on yllättäen koko maailman huomion kohteena, kun kaksi naista hylkäsi ”unelmien poikamiehen” ja poistui kuvauksista parina – tämän vuoksi se on tärkeää

    10. 10

      Amerikkalais­nuoret imevät nyt myrkkyä muisti­tikusta – Sähkö­tupakka Juulista tuli trendi­pahe, jota myyjä pitää petollisena: ”Se pilaa kaiken”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Hyvää pari­suhdetta ei ratkaise seksi, raha tai lasten­kasvatus, vaan nämä kaksi syvempää ulottuvuutta

    2. 2

      Taksikuski tuijotti vaihdekeppiä, ajoi madellen ja vaati maksua käteisellä Helsingin keskustassa – Teippihuijaus paljastui, kun Inari Suomela valitti sekavasta kyydistä taksiyhtiöön

    3. 3

      Ennennäkemätön huijaus­epäily Helsingin lääke­tieteellisen pääsy­kokeissa: Surkeasti vastanneen kokelaan papereihin ilmestyi mystisesti täydelliset vastaukset

    4. 4

      Onko kuvassa näkemäsi nainen nuori vai vanha? Yksi kuuluisimmista illuusioista on elänyt vuodesta 1915 internetin keskustelupalstoille — Nyt tutkijat selvittivät sata vuotta vanhan kuvan ”jujun”

    5. 5

      Friteerattuun kanaan erikoistunut pikaruokaketju Kentucky Fried Chicken tulee Suomeen

    6. 6

      Amerikkalais­nuoret imevät nyt myrkkyä muisti­tikusta – Sähkö­tupakka Juulista tuli trendi­pahe, jota myyjä pitää petollisena: ”Se pilaa kaiken”

      Tilaajille
    7. 7

      Suomalaista miesnäyttelijää syytetään raiskauksesta

    8. 8

      Ylivelkaisen vanhemman kuolema sekoitti elämäni ja ajoi minut työttömäksi

    9. 9

      Kiira Korven tilitys entisistä valmentajistaan on karua luettavaa: ”Jälkeenpäin on ollut pysäyttävää tajuta, kuinka pahoin voin”

    10. 10

      Trump jakoi YK-puheessa maailman Yhdysvaltojen ystäviin ja hyväksikäyttäjiin – video näyttää, kuinka kuulijat nauroivat presidentin väitteelle hänen hallituksensa saavutuksista

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Köyhien lasten hätä alkoi näkyä, kun toimeentulotuki siirtyi Kelan hoitoon – ”Tapaan lapsia, jotka ovat silmät pyöreinä, kun vien heille juustoa tai jogurttia”

    2. 2

      Puolella miljoonalla suomalaisella on riittämätön lukutaito – Testaa, kuinka hyvin itse ymmärrät lukemaasi

    3. 3

      Äiti riehui, ryyppäsi ja teki lopulta itsemurhan – Kun Sari Järn halusi ymmärtää miksi, hän löysi suvun synkän historian

      Tilaajille
    4. 4

      Hyvää pari­suhdetta ei ratkaise seksi, raha tai lasten­kasvatus, vaan nämä kaksi syvempää ulottuvuutta

    5. 5

      Krp ottanut kiinni kolmannen henkilön Turun seudun laajoissa kotietsinnöissä – ”Etsinnät sujuneet suunnitelmien mukaan”

    6. 6

      Sotilaslähde HS:lle: Airiston Helmi ollut vuosia Puolustus­voimien ja Supon tarkkailussa – ”Ne hankkivat strategisia kohteita ja me olemme hölmöjä, kun olemme myyneet”

    7. 7

      Työelämä on ajautunut aivot turruttavaksi silpuksi, mikä ajaa kolmekymppiset työkyvyttömyyteen – Aivotutkijoiden ratkaisu on uusi työaika, ja näin se toimii

      Tilaajille
    8. 8

      Markku hakee Viipurista bensaa, seksiä ja puolisolle kukkia – Yhä useampi itärajan mies tuo myös hiv:n, mutta testeihin Markku ei mene

      Tilaajille
    9. 9

      Onko kuvassa näkemäsi nainen nuori vai vanha? Yksi kuuluisimmista illuusioista on elänyt vuodesta 1915 internetin keskustelupalstoille — Nyt tutkijat selvittivät sata vuotta vanhan kuvan ”jujun”

    10. 10

      Miehet ovat usein tajuamattaan henkisen väkivallan uhreja – ”Miehillä voi olla parinkymmenen vuoden kokemus alistamisesta”

    11. Näytä lisää
    Uusimmat