Reseptit    |   Resepti

Nopeat päärynäpiiraat

Nopeasti valmistuvissa pienissä päärynäpiirakoissa päärynät saavat seurakseen maukasta mantelitäytettä ja rapeaa voitaikinaa.

Pohja:

500 g
valmista voitaikinaa
2 rkl
sulatettua voita
2 rkl
sokeria

  Mantelitäyte:

75 g
huoneenlämpöistä voita
2/3 dl
sokeria
1
kananmuna
75 g
mantelijauhetta
2 rkl
vehnäjauhoja

  Päärynät:

3–4
päärynää
1 rkl
tomusokeria
1 rkl
sitruunamehua

  Pinnalle:

3 rkl
mantelilastuja
1 rkl
sokeria
 Kaulitse voitaikina 30 cm x 40 cm:n kokoiseksi levyksi ja leikkaa levy yhdeksään suorakaiteen muotoiseen palaan. Voitele leivinpaperi sulatetulla voilla ja levitä päälle sokeria. Aseta voitaikinapalat leivinpaperin päälle pellille ja laita jääkaappiin odottamaan.

 Valmista mantelitäyte kulhossa vatkaamalla voi ja sokeri hyvin keskenään. Vatkaa kananmuna joukkoon. Lisää nopeasti sekoittaen mantelijauhe sekä vehnäjauhot. Laita mantelitäyte odottamaan jääkaappiin.

 Viipaloi päärynät pystysuunnassa ohuiksi siivuiksi. Voit halutessasi kuoria päärynät ennen viipalointia. Poista viipaleista siemenkohdan kovat palat sekä siemenet. Laita päärynäsiivut kulhoon ja pyöräytä joukkoon sitruunamehu sekä tomusokeri.

 Aloita päärynäpiiraiden kokoaminen levittämällä jokaisen voitaikinapalan keskelle reilu lusikallinen mantelitäytettä. Lado mantelitäytteen päälle 3–4 päärynäsiivua. Laita vielä nokare mantelitäytettä päärynöiden päälle ja lisää mantelitäytteen päälle mantelilastut.

 Ripottele taikinan pinnalle vielä sokeria. Sokeri karamellisoituu uunissa kullanruskeaksi. Paista päärynäpiiraita 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai siihen asti, kunnes taikinan pinta ja pohja on kullanruskeaa.

Resepti: Kaisa Johansson

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Sipoon kunta sai tarpeekseen Sipoon­rannan ongelmista: Osa alueesta palautumassa kunnalle joutomaana

    2. 2

      Ex-gangsteri ammuttiin Kööpenhaminassa, kun hän poistui elämä­kertansa julkaisu­tilaisuudesta

    3. 3

      Lapsimorsian huutokaupattiin Facebookissa – ”Barbaarista teknologian käyttöä”

    4. 4

      Asiantuntijat pelkäävät, että kauppa­keskus Redi on väärässä paikassa – HS pyysi arvioita, miten Kalasataman kauppa­keskus selviäisi alku­vaikeuksistaan

      Tilaajille
    5. 5

      Teknologia­jättien pörssi­syöksy syvenee – Mistä Googlen, Facebookin ja kumppanien ala­mäessä on kyse?

    6. 6

      Valtava huumetakavarikko Helsingissä – Poliisi pääsi kansainvälisen liigan jäljille, kun iso hormonilähetys meni vahingossa väärään osoitteeseen

    7. 7

      Hissin kaapeli katkesi chicagolaisessa pilvenpiirtäjässä ja matkustajat syöksyivät 84 kerrosta alaspäin – selvisivät säikähdyksellä

    8. 8

      Lentoyhtiöillä on jättimäinen ongelma, joka varjostaa alan tulevaisuutta – Voiko yhtiöiden päästö­lupauksiin uskoa?

    9. 9

      Hissionnettomuus Helsingissä: Mies puristui hengiltä Porvoon­kadulla

    10. 10

      Kylmähermoinen asiakas sekoitti ryöstäjän suunnitelmat – Naamiomies jäi kiinni verekseltään Keravalla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Asiantuntijat pelkäävät, että kauppa­keskus Redi on väärässä paikassa – HS pyysi arvioita, miten Kalasataman kauppa­keskus selviäisi alku­vaikeuksistaan

      Tilaajille
    2. 2

      Peltipoliisin ylinopeus­sakoista luistaminen voi johtaa etsintä­kuulutukseen: Malmin poliisi­taloon saapuneesta naisesta ei tullut yhtä 1 800 etsintä­kuulutetusta – hän löi poliisit ällikällä

    3. 3

      Hissin kaapeli katkesi chicagolaisessa pilvenpiirtäjässä ja matkustajat syöksyivät 84 kerrosta alaspäin – selvisivät säikähdyksellä

    4. 4

      Valtava huumetakavarikko Helsingissä – Poliisi pääsi kansainvälisen liigan jäljille, kun iso hormonilähetys meni vahingossa väärään osoitteeseen

    5. 5

      Tulivuoren­purkaus pimensi Auringon ja sitten tulivat paise­rutto, pakkaset ja nälän­hätä – vuosi 536 oli ihmis­kunnan historian kamalin, sanovat tutkijat

    6. 6

      Kylmähermoinen asiakas sekoitti ryöstäjän suunnitelmat – Naamiomies jäi kiinni verekseltään Keravalla

    7. 7

      Brexit on iso poliittinen erehdys, josta Suomella on paljon opittavaa

    8. 8

      Asemiehet tunkeutuivat toimistoon Mannerheimintiellä ja vaativat yrittäjältä 20 000 euroa – Uhri ja poliisi järjestivät väijytyksen, rikolliset saatiin tuomiolle

    9. 9

      Suuren kauppakeskuksen rakentaminen keskeytyi Espoossa – Lippulaivalle etsitään nyt uutta urakoitsijaa

    10. 10

      Hissionnettomuus Helsingissä: Mies puristui hengiltä Porvoon­kadulla

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Tutkimus paljastaa: Koulujen uudet menetelmät heikentävät oppimista merkittävästi

    2. 2

      Puurokattila liedellä kertoi, että asunnosta oli lähdetty vauhdilla – Sina Varheen tytär katosi, ja seuraavien kuukausien jäljet seuraavat äitiä läpi elämän

      Tilaajille
    3. 3

      Paniikkia, konkurssien pelkoa ja lähtöaikeita – Kauppakeskus Redin asiakaskato ajaa yrittäjiä ahdinkoon

    4. 4

      Helsingin surkein taloyhtiö oli pahassa jamassa ja jopa vaarallinen – juuri valmistunut peruskorjaus maksoi 2 800 euroa neliöltä

    5. 5

      Tällainen on Suomi: Kun Trump kertoi uskomattoman väitteen Pohjolan metsänhoidosta, suomalaiset lähtivät metsään haravoimaan ja imuroimaan

    6. 6

      Täti innostui sukututkimuksesta, ja niin Leenakin teki dna-testin – Kun tulokset tulivat, eletty elämä osoittautui valheeksi

      Tilaajille
    7. 7

      Ihmisten ja hiirten aivoista löytyi suolisto­bakteereita – ”Tämä on tajunnan­räjäyttävää”, kommentoi neuro­tieteilijä

    8. 8

      Kuvia Suomesta, osa 39: Rio Gandara kuvasi, mitä tekevät ihmiset, jotka eivät saa öisin unta

    9. 9

      Mies loi ”bändilleen” tyhjästä fani­kunnan, levy-yhtiön sekä uutis­sivuston ja buukkasi niiden avulla kiertueen ilman yleisöä – nyt hän selittää tekoaan Twitterissä

    10. 10

      Kun nuoret äidit haksahtavat ravitsemusgurujen hölynpölyyn, kärsijöitä ovat lapset – Näin sanoo ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen ja oikoo verkon vallanneita harhaluuloja yksi kerrallaan

      Tilaajille
    11. Näytä lisää