Reseptit    |   Resepti

Sitruuna-mascarponekeksit

Helpot keksit koristellaan täyteläisellä mascarponevaahdolla ja kirpeällä sitruunatahnalla.

40 kpl

valmistusaika 1 h + taikinan jäähtyminen

Murotaikinakeksit:

4 dl
vehnäjauhoja
120 g
voita
1½ dl
tomusokeria
1 tl
vaniljasokeria
1
kananmuna
1 rkl
vettä

  Mascarponevaahto:

250 g
mascarponejuustoa
2 dl
vispikermaa
3 rkl
tomusokeria

  Lisäksi:

100 g
valmista sitruunatahnaa

  Koristeluun:

vadelmia, punaherukoita, syötäviä kukkia
 Valmista ensin murotaikina. Sekoita vehnäjauhot ja kylmä, pieneksi paloiteltu voi nopeasti murumaiseksi seokseksi. Helpoiten tämä käy yleiskoneessa lapavatkainta apuna käyttäen.

 Sekoita seuraavaksi joukkoon tomusokeri sekä vaniljasokeri ja lopuksi kananmuna sekä vesi. Sekoita vain sen verran, että saat tasaisen taikinan.

 Kauli pehmeä taikina kahden leivinpaperin välissä noin 3 millimetrin paksuiseksi levyksi ja laita jääkaappiin lepäämään ja kovettumaan.

 Kun taikina on jämäkkää, poista toinen leivinpaperi ja painele levystä paloja pyöreällä, halkaisijaltaan noin 5 cm:n kokoisella piparkakkumuotilla. Nostele sitten palat paistinlastaa apuna käyttäen leivinpaperin päälle pellille. Pistele keksit kevyesti haarukalla ennen paistoa.

 Paista keksejä 160-asteisessa uunissa noin 8–10 minuuttia tai siihen asti, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Jätä jäähtymään. Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa, kunnes olet valmis koristelemaan ne.

 Koristelua varten vaahdota mascarpone ja kerma keskenään. Makeuta tomusokerilla. Laita vaahto pursotinpussiin, jossa on pyöreä tylla. Laita sitruunatahna toiseen pursotinpussiin. Tähän et tarvitse tyllaa.

 Pursota keksien reunoille 5–6 pursotusta mascarponevaahdolla ja keskelle yksi pursotus sitruunatahnalla. Koristele vadelmilla, punaherukoilla ja syötävillä kukilla.

Resepti: Kaisa Johansson

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Junan kylkeen ilmestyi Mörkö-graffiti ja kirkko ohjasi kansaa torille Matteusta siteeraten – Näin Helsinki sekosi jääkiekon maailman­mestaruudesta

    2. 2

      Oikeuskansleri moittii ankarasti puolustusministeri Jussi Niinistöä epäasiallisesta ja loukkaavasta arvostelusta

    3. 3

      Leijonat voitti sensaatiomaisesti MM-kultaa, juhlat jatkuvat HS:n hetki hetkeltä -seurannassa: MM-hopeaa voittaneet Naisleijonat kutsuttu iltajuhlaan

    4. 4

      Leijonat saapuu Suomeen kello 14 vesitervehdyksien saattelemana, illalla joukkueelle järjestetään kansanjuhla – HS näyttää suorina lähetyksinä

    5. 5

      Kiekkotappio ei juuri näkynyt Kanadan mediassa, sillä maa keskittyi juhlimaan toista urheilu­saavutusta

    6. 6

      10 000 ihmistä juhli Helsingin Kauppatorilla – Videot ja kuvat näyttävät, miten riemu repesi voiton hetkellä

    7. 7

      Tällainen on koko eurovaalien tulos: parlamentin valtapuolueet hävisivät, voittajia liberaalit, vihreät ja kansallismieliset

    8. 8

      Eurovaaleista povattiin oikeistopopulistien aaltoa, mutta niskan päälle pääsivätkin EU-myönteiset puolueet – HS kysyi kolmelta asiantuntijalta, mistä tulos kertoo

    9. 9

      Ruotsalaiset rakastuivat Leijoniin: ”Kiitos tästä MM-ihmeestä, isoveli”

    10. 10

      Google investoi 600 miljoonaa euroa uuteen palvelinkeskukseen Haminassa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      10 000 ihmistä juhli Helsingin Kauppatorilla – Videot ja kuvat näyttävät, miten riemu repesi voiton hetkellä

    2. 2

      Sensaatio on valmis – Suomi on jääkiekon maailmanmestari!

    3. 3

      Hometalo­sairautta ei olekaan, sanoo lääke­tiede nyt – Mitä oikein tapahtui?

      Tilaajille
    4. 4

      Pitkästä matematiikasta tehtiin pääsylippu korkeakouluun ja tulevaisuuden ammatteihin – Se oli virhe, sanoo kokenut matematiikan opettaja

      Tilaajille
    5. 5

      Ruotsalaiset rakastuivat Leijoniin: ”Kiitos tästä MM-ihmeestä, isoveli”

    6. 6

      Suomen vihreille historiallinen voitto eurovaaleissa, koko EU:n tasolla keskustaoikeisto suurin puolue – Katso täältä tulokset ja analyysit eri EU-maista

    7. 7

      ”Ennen kehotin ostamaan. Enää en sitä tekisi”, sanoo Suomen johtava sisustusstailisti

    8. 8

      Eero Heinäluoma nousi vaalien ääniharavaksi – tässä ovat Suomen uudet euroedustajat

    9. 9

      Päävalmentaja Jalonen hermostui venäläisten kritiikkiin

    10. 10

      HS:n tulospalvelu näyttää, miten oma ehdokkaasi pärjäsi eurovaaleissa

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Emmi-Liia Sjöholm tiesi sen olevan virhe, mutta silti hän asettui laverille, raotti paitaansa ja antoi tatuoijan upottaa neulan kylkeensä – nyt hän on maksanut virheestään tuhansia euroja

      Tilaajille
    2. 2

      Tiia Forsström myy seksiä espoolaisessa omakotitalossa ja tietää, mikä monessa suomalaisessa makuuhuoneessa on pielessä

      Tilaajille
    3. 3

      Suomalaiset ovat syöneet tuhansia vuosia ruokaa, jota suolistobakteerit rakastavat yli kaiken – Tutkija löysi ruista syöneiden ulosteesta merkittävän yhdisteen

      Tilaajille
    4. 4

      Hometalo­sairautta ei olekaan, sanoo lääke­tiede nyt – Mitä oikein tapahtui?

      Tilaajille
    5. 5

      Ihon ikääntymistä voi hidastaa itse, mutta kalliiden voiteiden sijaan kannattaa keskittyä tekoihin – lääkärit kertovat kolme perussääntöä, jotka ehkäisevät ryppyjä

    6. 6

      Legendaarisen laulajatähden huvila lahoaa niille sijoilleen Helsingissä – Vesivahinko turmeli taloa 2011 eikä korjauksia ole vieläkään aloitettu

    7. 7

      ”En usein kerro tarinaani, se tuntuu liian raskaalta” – HS:n erikoisartikkeli vie EU:n etelärajalle, missä koveneva maahanmuuttopolitiikka ajaa ihmisiä kadulle ja kateisiin

      Tilaajille
    8. 8

      Tässä ovat suosituimmat eurovaaliehdokkaat

    9. 9

      Pitkästä matematiikasta tehtiin pääsylippu korkeakouluun ja tulevaisuuden ammatteihin – Se oli virhe, sanoo kokenut matematiikan opettaja

      Tilaajille
    10. 10

      ”Luulin, että Suomi on oikeusvaltio”, sanoo Isisin kalifaattiin lähteneen ja nyt Syyriassa vankileirillä olevan suomalaisnaisen äiti

    11. Näytä lisää