Reseptit    |   Resepti

Mansikkainen tuxedo-kakku

Kuorrutuksen alla odottaa kahden värin kakku ihanilla mansikoilla höystettynä.

noin 16 palaa

valmistusaika 1 h 45 min

Vaalea kakkupohja:

200 g
huoneenlämpöistä voita
2 dl
sokeria
3
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria


Tumma kakkupohja:

200 g
huoneenlämpöistä voita
2 dl
sokeria
3
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
3 rkl
kaakaojauhetta
1 rkl
kermaa


Kostutukseen:

1 dl
appelsiinimehua


Täyte:

150 g
huoneenlämpöistä voita
250 g (noin 4 dl)
tomusokeria
1 tl
vaniljasokeria
1 rkl
maitoa
2 dl
mansikkahilloa
noin 300 g
mansikoita


Päällys:

1 dl
kuohukermaa
750 g
sokerimassaa
250 g
mansikoita
(syötäviä kukkia)
 Lämmitä uuni 175 asteeseen.

 Tee vaalea kakkupohja. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne nopeasti taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan (noin 22 x 32 cm).

 Paista kakkupohjaa uunin alatasolla noin 25 minuuttia tai kunnes kakkupohja on kypsä.

 Tee tumma kakkupohja samalla tavalla, mutta sekoita taikinaan myös kaakaojauhe ja kerma. Jos sinulla on kiertoilmauuni, voit paistaa molemmat kakkupohjat samanaikaisesti. Anna kakkupohjien jäähtyä huoneenlämpöisiksi.

 Leikkaa molemmat kakkupohjat kahdeksi suorakaiteen muotoiseksi palaksi. Kostuta kevyesti appelsiinimehulla.

 Tee täyte. Vatkaa voi vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähän kerrallaan samalla vatkaten. Mausta vaniljasokerilla. Lisää lopuksi maito.

 Levitä kreemiä kakkupohjille. Lusikoi päälle mansikkahilloa. Viipaloi täytteen mansikat ja levitä ne hillon päälle. Nosta kakut päällekkäin. Levitä pinnalle ohut kerros kreemiä.

 Vatkaa kerma vaahdoksi päällystä varten. Levitä ohueksi kerrokseksi kakun päälle ja sivuille. Kauli sokerimassa levyksi tomusokerilla jauhotetulla pöydällä. Nosta levy kakun päälle ja sivuille. Painele tasaiseksi. Leikkaa ylimääräiset reunat pois. Voit tehdä ylijääneestä sokerimassasta halutessasi koristeita kakun päälle.

 Koristele kakku mansikoilla ja halutessasi syötävillä kukilla.

 Vinkki: Leikkaa kakku amerikkalaiseen tyyliin ensin paloiksi ja puolita palat vielä suorakaiteenmuotoisiksi paloiksi. Tällöin kakusta saa maltillisen kokoisia, siistejä paloja.

Resepti: Sanna Kekäläinen

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Helsingin seudun päivystykset ovat kriisissä: Potilaiden määrä kasvaa uhkaavasti, eikä lääkäreitä saa enää edes rahalla

    2. 2

      Elämästä voi mennä kymmenen vuotta usvassa, kun ei enää muista, miltä tuntuu olla virkeä

      Tilaajille
    3. 3

      Ensimmäinen minuutti liikuntasuorituksen jälkeen antaa tärkeää tietoa omasta terveydestä

      Tilaajille
    4. 4

      Tulli takavarikoinut erotiikkaliikkeiden poppers-aineita 600 000 euron arvosta

    5. 5

      Trumpin rasistiseksi syytetyn kirjoittelun kohteeksi joutuneet naiset: Presidentti ajaa ”valkoisten nationalistien agendaa”

    6. 6

      Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

    7. 7

      Viime kesänä Töölössä tapahtuneen epäillyn pahoinpitelyn selvittämisessä käyttöön poikkeukselliset keinot, poliisi julkaisi uhrin kuvaamaa materiaalia

    8. 8

      Enoa syytetään 7-vuotiaan sukulaispoikansa murhaamisesta jouluaattona Arabianrannassa, asian käsittely alkaa Helsingin käräjäoikeudessa

    9. 9

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    10. 10

      Yli puolet suomalaisista on ylipainoisia, hoitoihin on silti jopa vuosien jono

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    2. 2

      Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

    3. 3

      Koulun uusi julkisivu valmistui: nyt vantaalaiset keräävät adressia, jotta teos maalattaisiin piiloon

    4. 4

      Pyöräilijät lähtivät livohkaan, kun maalissa odotti moottoritarkastus: ”He hyppäsivät nopeasti pakettiautoon”

    5. 5

      Uuden James Bond -elokuvan agentti 007 on nainen – Myös termi ”Bond-tyttö” jätettiin historiaan

    6. 6

      Viime kesänä Töölössä tapahtuneen epäillyn pahoinpitelyn selvittämisessä käyttöön poikkeukselliset keinot, poliisi julkaisi uhrin kuvaamaa materiaalia

    7. 7

      Suomen lapsikato on ennustettuakin rajumpaa: ”Kysymys on siitä, riittääkö lapsia kaikkiin päiväkoteihin”

      Tilaajille
    8. 8

      Trump joutui ankarien rasismi­syytösten kohteeksi: kehotti kongressi­edustajia menemään ”takaisin sinne mistä tulivat”

    9. 9

      Šakki huijauskohun keskellä: suurmestari jäi kiinni vilpistä ja lopetti uransa heti

    10. 10

      Ergonomisesti muotoillut terveyssandaalit ja varvassandaalit eivät ole fiksu valinta jaloille, sanoo fysioterapeutti

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Helsingin vanhin yhtäjaksoisesti toiminut ravintola meni konkurssiin ja rapistuu nyt pystyyn Helsingin keskustassa

    2. 2

      Parisuhde etenee kolmessa vaiheessa ja yhdessä niistä on suurin riski erota – ongelmia voi ehkäistä, kun tekee muutaman asian ajoissa

      Tilaajille
    3. 3

      Tunteiden välttely voi johtaa elämään, jota ei halua elää – Psykologi Arto Pietikäisellä on siihen ratkaisu, jota moni ei halua kuulla

      Tilaajille
    4. 4

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    5. 5

      Töölönlahdelle rakennettiin kymmenen jalkapallokentän kokoinen puisto, jossa ei viihdy oikein kukaan

    6. 6

      Keskellä kaunista merenrantatonttia rapistuu autioitunut hotelli: ”Upea alue on seisonut pitkään tyhjillään”

    7. 7

      Kotona ei ole vessaa eikä jääkaappia – Tiina Malinen muutti itse rakentamaansa minivaunuun vuonna 2016 ja on pärjännyt vähemmällä kuin luuli    

    8. 8

      Tässä yksinkertainen ohje, jonka avulla jokainen voi laihtua pysyvästi 5–10 kiloa

    9. 9

      Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

    10. 10

      Valehteliko poliisi? Pyöräilijä otti kuvan poliisiautosta ja päätyi putkaan Helsingissä, poliisi muutti kertomustaan oikeudessa

    11. Näytä lisää