Reseptit    |   Resepti

Teriyakiseitan-kesäkurpitsavartaat

Vehnäproteiinista valmistettu seitan sopii täydellisesti grillattavaksi. Seitan marinoidaan teriyakikastikkeessa ja grillataan vartaissa kesäkurpitsanauhojen kanssa.

4 annosta

valmistusaika 45 min + marinointi 12 h

Keitinliemi:

2 l
vettä
2
kasvisliemikuutiota
3 rkl
soijakastiketta
1 rkl
inkivääriä raastettuna
3
valkosipulinkynttä raastettuna


Seitan:

2½ dl
gluteenijauhoja
1 dl
kikhernejauhoja
1 rkl
savupaprikajauhetta
1 rkl
valkosipulijauhetta
1½ dl
vettä
1 rkl
soijakastiketta
2 rkl
rypsiöljyä


Marinadi:

1½ dl
teriyakikastiketta
2 rkl
seesamiöljyä
1 rkl
vaahterasiirappia
1 tl
chilihiutaleita
1 rkl
inkivääriä raastettuna
2
valkosipulinkynttä raastettuna


Lisäksi vartaisiin:

1
kesäkurpitsa
 Laita ensin keitinliemi kiehumaan. Mittaa kattilaan vesi ja lisää kasvisliemikuutiot sekä soijakastike. Raasta liemen joukkoon inkivääri ja valkosipuli.

 Sillä välin kun liemi on liedellä, sekoita kulhossa yhteen gluteenijauho, kikhernejauho, savupaprikajauhe ja valkosipulijauhe. Yhdistä toisessa kulhossa vesi, soijakastike ja rypsiöljy ja kaada seos kuivien aineiden joukkon. Sekoita seitantaikina käsin ja vaivaa sitä hetki, jotta saat muotoiltua massasta pötkön. Leikkaa pötkö terävällä veitsellä pitkittäin neljään osaan ja osat vielä paloiksi. Huomaathan, että palat turpoavat keitettäessä, mutta niitä voi leikata vielä keittämisen jälkeen sopivan kokoisiksi.

 Tiputa seitanpalat yksitellen kiehuvan keitinliemen joukkoon ja keitä noin 20 minuuttia.

 Valmista marinadi sillä välin kun seitanpalat kiehuvat. Sekoita yhteen teriyakikastike, seesamiöljy, vaahterasiirappi ja chilihiutaleet. Raasta joukkoon inkivääri ja valkosipuli. Kaada seitanin keitinliemi pois ja laita palat kuumana marinadiin. Anna seitanin marinoitua vähintään yön yli välillä paloja sekoitellen.

 Ennen grillausta leikkaa kesäkurpitsa pitkittäin suikaleiksi juustohöylällä. Pujottele seitanpalat ja kesäkurpitsanauhat vartaisiin ja grillaa niihin kaunis pinta. Valele vartaita yli jääneellä marinadilla grillauksen aikana.

Resepti: Elina Innanen

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Sähkökaappien sotkeminen oli jatkuva ongelma Vantaalla, kunnes kaappeihin ilmestyi kiinalaisten rakastama Matti

    2. 2

      Stora Enson toimitusjohtaja varoittaa: ”Jokin Kiinan luvuissa ei täsmää”

    3. 3

      Rosa Meriläistä nöyryytettiin kansanedustajana julkisesti, ja niitä traumoja hän työstää vielä 15 vuoden jälkeen: ”Yritin kestää sen kaiken yksin”

      Tilaajille
    4. 4

      ”Isäni mielestä ilmastonmuutos on yksi iso vitsi, ja vuosi vuodelta etäännymme entisestään” – Näin politiikka saa suomalaiset riitautumaan ja jopa eroamaan

    5. 5

      Helmikuussa 1945 syntyi natsien keskitysleirissä suomalainen tyttö – Lea Kulonurmi kertoo HS:n haastattelussa, miten hän selviytyi

      Tilaajille
    6. 6

      ”Laitoin lopulta avioeron vireille ja muutin pois” – Yli 250 lukijaa kertoi HS:lle politiikan aiheuttamista riidoista

    7. 7

      Keinotekoisella kielellä esperantolla on maailmanlaajuisesti vain noin tuhat äidinkielistä puhujaa, mutta lahtelaisessa perheessä sitä puhutaan kotikielenä

    8. 8

      Kilpailukykysopimuksen odottamaton lasku: Valtio kustantaa yrityksille pysyvän satojen miljoonien eurojen maksualen

    9. 9

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    10. 10

      Iran otti haltuunsa brittiläisen säiliö­aluksen Hormuzin­salmella – joukot tunkeutuivat myös toiseen alukseen

    11. Näytä lisää
    1. 1

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    2. 2

      Käräjäoikeus määräsi fitnessmalli Sofia Belórfin vangittavaksi epäiltynä tuottamuksellisesta rahanpesusta

    3. 3

      Ruoveden perussuomalaisten osoitteeksi merkityn talon ikkunassa roikkui natsilippuja

    4. 4

      Stora Enson toimitusjohtaja varoittaa: ”Jokin Kiinan luvuissa ei täsmää”

    5. 5

      Puolustusasianajaja: Puoliso elätti fitnessmalli Sofia Belórfia, poliisi tulkitsi sen rahanpesuksi – oikeus käsittelee vangitsemista tänään

    6. 6

      Hylätty Lastenlinna ränsistyy Töölössä keskellä aavemaista hiljaisuutta

    7. 7

      Faceapp-sovelluksen vanhuusfiltteri on taas kaikkien kasvoilla – sen yksityisyyden­suojassa ei ole kuitenkaan mitään poikkeavaa, venäläisyydestä huolimatta

    8. 8

      Oodin vessojen ovista näkee läpi, henkilökunta kannustaa kuvaamaan siluettivideoita

    9. 9

      Kilpailukykysopimuksen odottamaton lasku: Valtio kustantaa yrityksille pysyvän satojen miljoonien eurojen maksualen

    10. 10

      Moni eroaa loman jälkeen, mutta sen voi estää: ”Parisuhteen laatuun voi lähes aina vaikuttaa”

      Tilaajille
    11. Näytä lisää
    1. 1

      Harri Virtasen elämä särkyi, kun äiti pysäytti auton keskellä metsätietä: vasta aikuisena Virtanen toipui, ja nyt hän auttaa myös toisia pois trauman kierteestä

      Tilaajille
    2. 2

      Synkkä puhelu sai päivystäjän itkemään kesken hätäpuhelun: Saana Välimaa kertoo vaativasta mutta kiittämättömästä työstä luolassa Uudellamaalla

      Tilaajille
    3. 3

      VR vaihtoi kesäkuussa siivousyhtiötä, nyt likaiset junat ihmetyttävät niin matkustajia kuin henkilökuntaakin

    4. 4

      Frendit ja Seinfeld ikääntyivät – toinen teki sen arvokkaasti, toinen on niin homofobinen, että sitä katsoessa täytyy irvistää

      Tilaajille
    5. 5

      Töölöläinen Liisa Eskelinen etsii Facebookissa kumppania pitkän kriteerilistan avulla: lapseton, äänestänyt kaikissa vaaleissa ja prioriteettina yhteinen aika

    6. 6

      Kotona ei ole vessaa eikä jääkaappia – Tiina Malinen muutti itse rakentamaansa minivaunuun vuonna 2016 ja on pärjännyt vähemmällä kuin luuli    

    7. 7

      Bloggari Maria Nordin aiheutti sukupuoliristiriitaa käsittelevällä Pride-päivityksellään somemyrskyn, soitimme riidan osapuolille

    8. 8

      Tässä yksinkertainen ohje, jonka avulla jokainen voi laihtua pysyvästi 5–10 kiloa

    9. 9

      Finnair oli jättää yksin matkustavan nuoren ulos koneesta ylivarauksen takia – Lentoyhtiö kertoo, miten ylivaraustilanteet ratkaistaan

    10. 10

      Tarja Myllyrinne asuu ensimmäisessä kerroksessa yhdellä Helsingin meluisimmista kaduista: Tällainen on hänen kotinsa

      Tilaajille
    11. Näytä lisää