6 annosta

valmistusaika 1 h 10 min

• 1 kg

  peruna-sipulisuikaleita (pakaste)

• 2 rkl

  pikkukapriksia

• 1 prk (2½ dl)

  kaurakermaa, esimerkiksi Oatly

• 2 dl

  kauramaitoa

• 3 rkl

  kasvistahnaa, esimerkiksi Tartex

• 1 tl

  suolaa

• ½ tl

  valkopippuria myllystä

• ½–1

  dl korppujauhoja

• 50 g

  vegaanista margariinia

■ Laita jäinen peruna-sipulisekoitus ja kaprikset uunivuokaan. Sekoita kerma, maito, Tartex-kasvistahna, suola ja pippuri keskenään. Kaada vuokaan.

■ Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.

■ Ripottele pinnalle korppujauhoja ja nosta päälle margariininokareita. Jatka paistamista noin 20 minuuttia tai siihen asti, kunnes paistos on mehevän kypsä. (Tarkista paistoaika perunapussin kyljestä.) Tarjoa salaatin kanssa.

Vinkki: Koristele kiusauksen pinta halutessasi kapriksilla ja yrteillä.

Resepti: Sanna Kekäläinen