Reseptit    |   Resepti

Vegaaninen gnocchi-vegepullavuoka

Tuorepastahyllyltä löytyvistä perunagnoccheista ja valmiista soijapyöryköistä tekee vähällä vaivalla herkullisen tomaattisen uuniruoan, josta ei puutu makua.

4–6 annosta

valmistusaika 1 h

1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
10
öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
200 g
kirsikkatomaatteja
1–2 rkl
oliiviöljyä
400 g
tomaattimurskaa
70 g
tomaattisosetta
1 rkl
kasvisfondia
1 tl
sokeria
1 rkl
sitruunamehua
chilirouhetta maun mukaan
mustapippuria myllystä
1
ruukku basilikaa
500 g
vegaanisia perunagnoccheja
300 g
pakastesoijapyöryköitä (esimerkiksi Anamma)
150 g
vegaanista sulavaa juustoraastetta
2 dl
kaurakermaa
 Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja halkaise kirsikkatomaatit.

 Kuumenna öljy uuninkestävässä isossa paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Kun sipulit ovat hieman pehmenneet, lisää aurinkokuivatut tomaatit. Kaada pannulle tomaattimurska ja -sose. Mausta fondilla, sokerilla, sitruunamehulla, chilillä ja mustapippurilla.

 Silppua basilika ja sekoita se kastikkeen joukkoon. Lisää gnocchit sekä jäiset soijapyörykät. Yhdistä juustoraaste ja kaurakerma ja levitä seos pannun pinnalle.

 Siirrä pannu uuniin ja paista noin 30 minuuttia tai siihen asti, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Resepti: Elina Innanen
Ota kaikki irti Hesarista
HS Digillä saat kaikki Hesarin digisisällöt käyttöösi

Kommentit

Kommentit

    Ei vielä kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Ei vielä nimellä kirjoitettuja kommentteja. Kirjoita ensimmäinen.

    Näytä lisää
    Luetuimmat
    • Juuri nyt
    • Päivä
    • Viikko
    1. 1

      Suomessa hallitus haluaa lopettaa henkilö­liikenteen Ruotsista – Ranskan kuolintilastot synkkenivät

    2. 2

      60 000 suomalaista vastannut virusoireita selvittävän Oiretutkan kyselyyn, professori näkee vastauksissa merkkejä taudin yleisyydestä

    3. 3

      Parhaita timanttijuttuja: Näin Helsingin keskusta olisi tuhottu – 3d-malli näyttää, miten 1960-luvun moottoritieutopia olisi jyrännyt kaupungin alleen

    4. 4

      Unkarin pääministeri Orbán hyväksytti lain, joka takaa lähes rajattoman vallan – ”Ja siinä se on, EU:n ensimmäinen diktatuuri”

    5. 5

      Hus lisäsi testaus­kapasiteettia merkittävästi ja pian ihmisiltä päästään testaamaan, ovatko he jo sairastaneet infektion

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomessa hallitus haluaa lopettaa henkilö­liikenteen Ruotsista – Ranskan kuolintilastot synkkenivät

    2. 2

      Sanna Marinin twiitit ”työrauhasta” kertovat kovasta valtapelistä, jota ratkotaan Suomessa vielä pitkään

    3. 3

      Epidemiasta varoittanut kiinalaislääkäri kuoli koronavirukseen 34-vuotiaana – miksi jotkut nuoretkin sairastuvat vakavasti ja mistä tietää, saako itse rajun infektion?

    4. 4

      Osa ihmisistä on ”erityiskilttejä”, ja hallitsemattomana ominaisuus voi tuhota parisuhteen – psykoterapeutti kertoo, miten piirteen voi tunnistaa

      Tilaajille
    5. 5

      Todettujen tartuntojen määrä kääntyi laskuun Uudellamaalla – THL:n mukaan se osoittaa rajoitusten purevan, Hus ei ole yhtä toiveikas

    6. Näytä lisää
    1. 1

      Suomessa hallitus haluaa lopettaa henkilö­liikenteen Ruotsista – Ranskan kuolintilastot synkkenivät

    2. 2

      ”Alkuvaihe on näyttänyt, että tämä tauti on jotain kummallista” – Lääkäri kertoo podcastissa työstään koronapotilaiden osastolla Helsingissä

    3. 3

      HS:n tiedot Sääty­talon kokouksesta: 200 000 ulko­mailta tulevaa suomalaista yllätti viran­omaiset, arviot korona­viruksesta synkentyneet merkittävästi

    4. 4

      Yhdysvallat on syöksymässä ennen­näkemättömän nopeasti massa­työttömyyteen, edes 1930-luvun suuri lama ei kelpaa vertailu­kohdaksi

    5. 5

      Töölöntorin k-kauppias Olli Piekkala joutui sulkemaan salaattibaarin epidemian takia, mutta tilalle hän keksi todellisen hitin: ”Tämä on räjähtänyt käsiin”

    6. Näytä lisää